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Les Botanistes Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Les Botanistes

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.8$$$
OUVERT10:00 - 13:00, 17:30 - 21:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
SantéFruits de mer/PoissonsVégétarienneBistroGrilladesMarchéDu TerroirOptions sans glutenBrunchComptoir-BoutiqueGrand choix de vinsPlats préparés
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

CHEZ LES BOTANISTES, LA FINESSE DE JEAN-LUC BOULAY, LE FLAIR D’ARNAUD MARCHAND ET LA DÉLICATESSE D’EMELINE PÉRO S’AMALGAMENT POUR CRÉER UN BOUQUET DE SAVEURS INÉDIT, INSPIRÉ PAR LES INGRÉDIENTS LOCAUX ET DE SAISON.

Un lieu hors du temps, convivial et généreux, Les Botanistes vous accueille dans un espace doté d’une centaine de places et d’une terrasse extérieure où se rencontrent nature et culture. La lumineuse cuisine centrale, encadrée de murs végétaux, devient le laboratoire de notre brigade botanique, chargée de découvrir et de mettre en valeur le meilleur du règne végétal.

À l’inverse d’un steak house où l’on choisit d’abord sa protéine, un repas chez nous débute avec la sélection de plats cuisinés autour des plantes. Cet assortiment est ensuite complété par des protéines minimalement travaillées. D’audacieux accords (vins et cocktails) complètent cette expérience organique qui envoûte les sens. Venez prendre racine!

Détails

Nos Spécialités

Légumes

Commodités, services et plus

Capacité: 100 Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
Pouvant accueillir 12 personnes
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4.84509 évaluations
5★
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Mentionné dans:

Les Botanistes a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Les Botanistes

Nourriture
Service
sur Google4.8 (700+)
*au 2026-07-05
4.84509 évaluations
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Résumé des avis

Les Botanistes propose une expérience gastronomique haut de gamme dans un cadre magnifique à la décoration soignée, alliant raffinement et atmosphère chaleureuse. Les convives soulignent régulièrement la qualité des plats de saison et l'originalité des cocktails, tout en louant la précision des saveurs et l'élégance de la présentation. Que ce soit pour un brunch ou un menu dégustation, le service est fréquemment décrit comme professionnel, attentionné et passionné. Bien que quelques expériences aient connu des variations, la grande majorité des clients qualifient leur visite de mémorable et exceptionnelle, faisant de cet établissement une destination incontournable dans la région de Québec.
Page 13 de 15 - 150 Avis
via Other
1 Commentaire
5.0

Magnifique restaurant.
Beaux choix de vins.
Nourriture savoureuse & d'ici.
Longue vie.

13 oct. 2019
via Other
1 Commentaire
5.0

Un magnifique décor, un excellent service & un repas EXTRAORDINAIRE!!! Les chefs savent réellement mettre en valeur les aliments locaux & de saisons. Un magnifique concept!

11 oct. 2019
via Other
1 Commentaire
5.0

Toute une expérience! Succulent, exceptionnel 😋 service impeccable (sabryna) & un décor absolument magnifique. Tellement une bonne idée comme endroit/collabo
Je reviendrai 😁

11 oct. 2019
via Other
1 Commentaire
5.0

Un endroit magnifique.Des plantes partout.Une décoration très tendance.Salle de bain Wow!
Un peu à l'extérieur de Québec mais avantage : pas de problème de stationnement.
La bouffe.& bien c'est délicieux & le concept intéressant.Le légume est présent mais les protéines aussi.Bon choix de vins.Serveurs sympathiques.
Oui on y retourne.

25 sept. 2019
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1 Commentaire
5.0

Tout simplement magnifique, l'ambiance, le service & le repas wow 😋

7 sept. 2019
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1 Commentaire
4.5

Nous avions bien hâte de découvrir Les Botanistes. Enfin un restaurant ou l'emphase est sur les légumes plutôt que la viande. Il y avait donc beaucoup de monde ce vendredi midi 30 août mais le service a été impeccable. Le décor est magnifique. Les tables sont assez rapprochées. Comme entrée, nous avons choisi le potage aux légumes, qui était excellent. Mon conjoint avait commandé l'échine de porc, accompagné de polenta sautée & tomates confites & haricots. Une belle assiette. Ma cassolette de haricot coco faisait figure de parent pauvre - c'était très goûteux, bien qu'un peu trop salé à mon goût - mais la présentation était bien sage. Mais tout compte fait une expérience fort positive. On y retournera sans doute pour découvrir le menu du soir.

31 août 2019
via Other
1 Commentaire
5.0

Recettes moins traditionnelles qui recherchent des saveurs nouvelles qui m'ont beaucoup plu. La décoration est magnifique. Beaucoup aimé mon expérience. La crème brûlée au céleri rave est inusitée, mon conjoint a adoré. Les cocktails sont délicieux.

23 août 2019
via Other
1 Commentaire
4.5

C'est une magnifique découverte

23 août 2019
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1 Commentaire
4.0

Magnifique resto, bon concept, cuisine bien exécuté mais cher payé pour ce que l'on a dans l'assiette & plats choisi manquait de liaison.

16 août 2019
Kindia
7 Commentaires
4.0

Le décors est magnifique. Le concept est très intéressant. Les poireaux & la crème brûlée: délicieux. L'épeautre un peu "sage". J'y retournerai sans aucun doute mais c'est un tout petit peu cher par rapport à d'autres restos que nous aimons.

14 août 2019
Voir 4509 évaluations
www.restoquebec.ca