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Les Botanistes Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Les Botanistes

Des produits de la mer d'une fraîcheur absolue rencontrent une ambiance botanique vibrante au cœur de Québec.

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.8$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
SantéFruits de mer/PoissonsVégétarienneBistroGrilladesMarchéDu TerroirOptions sans glutenBrunchComptoir-BoutiqueGrand choix de vinsPlats préparés

À propos

CHEZ LES BOTANISTES, LA FINESSE DE JEAN-LUC BOULAY, LE FLAIR D’ARNAUD MARCHAND ET LA DÉLICATESSE D’EMELINE PÉRO S’AMALGAMENT POUR CRÉER UN BOUQUET DE SAVEURS INÉDIT, INSPIRÉ PAR LES INGRÉDIENTS LOCAUX ET DE SAISON.

Un lieu hors du temps, convivial et généreux, Les Botanistes vous accueille dans un espace doté d’une centaine de places et d’une terrasse extérieure où se rencontrent nature et culture. La lumineuse cuisine centrale, encadrée de murs végétaux, devient le laboratoire de notre brigade botanique, chargée de découvrir et de mettre en valeur le meilleur du règne végétal.

À l’inverse d’un steak house où l’on choisit d’abord sa protéine, un repas chez nous débute avec la sélection de plats cuisinés autour des plantes. Cet assortiment est ensuite complété par des protéines minimalement travaillées. D’audacieux accords (vins et cocktails) complètent cette expérience organique qui envoûte les sens. Venez prendre racine!

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Mentionné dans:

Les Botanistes a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Les Botanistes

Nourriture
Service
sur Google4.8 (700+)
*au 2026-08-20
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Résumé des avis

Les Botanistes propose une expérience gastronomique mémorable, marquée par des plats de saison raffinés et une ambiance élégante. La clientèle souligne régulièrement la beauté du décor ainsi que la qualité d'un service chaleureux et professionnel qui rehausse l'ensemble de l'expérience culinaire. Les menus dégustation et les accords mets et vins sont fréquemment mis en avant, tout comme l'attention portée aux détails, la flexibilité face aux besoins alimentaires et la créativité des cocktails. Que ce soit pour un repas de célébration, un brunch inventif ou un repas gastronomique à emporter, l'équilibre des saveurs et la passion évidente de toute l'équipe font de cet établissement une destination incontournable dans la région de Québec.

Excellent resto gastronomique près du Floralies Jouvence. Beaucoup de recherche & de travail dans les assiettes, menu qui évolue au gré des saisons, il y en a pour tous les goûts. Chaque plat est une oeuvre d'art! Le décor est magnifique & chaleureux, le service est sur la coche & le menu des cocktails & boissons est bien garni. J'y suis allé 2 fois & absolument tous les plats que j'ai goûtés étaient délicieux! Une belle manière de découvrir la gastronomie à un prix abordable. Un de mes restaurants préférés à Québec, je recommande à tous les amateurs de bonne bouffe!

3 févr. 2024
sur Google
5.0

Expérience plus que satisfaisante. Prix des vins un peu élevé. Service de très grande qualité.

30 déc. 2023
sur Google
via Other
1 Commentaire
5.0

Si ce n'était du prix nous y serions 1xmois au lieu de 1x/ année

28 déc. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Délicieux! Excellent rapport qualité prix. Les mimosa & mises en bouches sont un pur délices 👌🏼

18 déc. 2023
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1 Commentaire
5.0

C'est excellent mais très cher. La bouteille de vin à 63.$ c'est un peu trop. On a bien apprécié, on avait 2 certificats -cadeaux qui totalisaient 150.$ mais malgré ça, on a dû payer 250.$ C'était très bon , on a apprécié, on soulignait une occasion spéciale mais à cause du prix, on ne retournera pas.

6 déc. 2023
via Other
1 Commentaire
2.5

Puisque vous le demandez...expérience décevante cette fois-ci. D'abord un potage au fort goût de brulé & trop trop salé, genre la soupe de la veille qui a réchauffé & collé. On m'a en d'ailleurs servi une autre tout à fait correcte. La salade d'orge & courge de mon amie...très très ordinaire, pas digne de votre table & surtout pas dans un menu à ce prix. Le Parmentier de caille...mon invitée a aussi pris ce plat que nous n'avons pas pu terminer tellement il y avait des petits os, très désagréable & dangereux & pas très bon. On les a rangé sur le côté de nos assiettes & le serveur n'a absolument rien vu, ni demandé si c'était à notre goût compte tenu que nous n'avions pas tout mangé.
Il nous a offert & servi le café & c'est nous qui avons dû lui parler des desserts...il croyait qu'on avait fini. La serveuse qui nous les a servi, nous a demandé si ce sera une ou deux additions & le serveur est aussitôt arrivé pour se faire payer, nous avions à peine commencé nos desserts. Pourtant le restaurant était presque vide. Dommage, nous prendrons nos distances suite à deux visites décevantes. Francine Côté 418-845-4473

2 déc. 2023

Ce restaurant est une valeur sûre après plusieurs visites. Le menu midi offre un très bon rapport qualité prix. Les recettes sont créatives, avec des ingrédients de qualité. Le menu semble changer régulièrement. Même si la formule du midi offre un choix plus restreint qu'un menu à la carte, plusieurs types de plats sont disponibles & le choix est suffisant. Les assiettes sont très bien montées avec un service professionnel. Une partie de la salle permet de voir l'intérieur de la cuisine, ce qui rehausse l'expérience. Cadre agréable.

2 nov. 2023
sur Google
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1 Commentaire
4.0

Très bel endroit a recommander rapport qualité prix très bon

21 sept. 2023
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1 Commentaire
4.5

La mise en bouche était excellente, ce fût le wow du repas. Le gravlax de saumon & la salade de fenouil étaient excellents. Cependant le pain sur lequel était le gravlax était trop mou. Le plat manquait de texture. Le dessert était juste correct. Pour le prix je ne recommanderais pas. L'ambiance est incroyable par contre :) .

14 août 2023
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1 Commentaire
5.0

Très bon service & la nourriture est excellente. Le prix est assez dispendieux mais tout coûte cher en ce moment.

30 juil. 2023