Les Botanistes

Des produits de la mer d'une fraîcheur absolue rencontrent une ambiance botanique vibrante au cœur de Québec.

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge

$$$

FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30

lundi	17:30 - 21:30
mardi	17:30 - 21:30
mercredi	11:30 - 13:00, 17:30 - 21:30
jeudi	11:30 - 13:00, 17:30 - 21:30
vendredi	11:30 - 13:00, 17:30 - 21:30
samedi	10:00 - 13:00, 17:30 - 21:30
dimanche	10:00 - 13:00, 17:30 - 21:30

Santé Fruits de mer/Poissons Végétarienne Bistro Grillades Marché Du Terroir Options sans gluten Brunch Comptoir-Boutique Grand choix de vins Plats préparés

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2010 Avenue Jules-Verne, Québec, G2G 2R2

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge, Québec

À propos

CHEZ LES BOTANISTES, LA FINESSE DE JEAN-LUC BOULAY, LE FLAIR D’ARNAUD MARCHAND ET LA DÉLICATESSE D’EMELINE PÉRO S’AMALGAMENT POUR CRÉER UN BOUQUET DE SAVEURS INÉDIT, INSPIRÉ PAR LES INGRÉDIENTS LOCAUX ET DE SAISON.

Un lieu hors du temps, convivial et généreux, Les Botanistes vous accueille dans un espace doté d’une centaine de places et d’une terrasse extérieure où se rencontrent nature et culture. La lumineuse cuisine centrale, encadrée de murs végétaux, devient le laboratoire de notre brigade botanique, chargée de découvrir et de mettre en valeur le meilleur du règne végétal.

À l’inverse d’un steak house où l’on choisit d’abord sa protéine, un repas chez nous débute avec la sélection de plats cuisinés autour des plantes. Cet assortiment est ensuite complété par des protéines minimalement travaillées. D’audacieux accords (vins et cocktails) complètent cette expérience organique qui envoûte les sens. Venez prendre racine!

Détails

Nos Spécialités

Légumes

Commodités, services et plus

Capacité: 100 Nous acceptons: Master Card, Visa, Interac

Bienvenue aux groupes Brunch Commande en ligne Comptoir-Boutique Entrée accessible aux fauteuils roulants Familial / Enfants sont bienvenus Grand choix de vins Livraison Plats à emporter Plats préparés Salle Privée Stationnement disponible Terrasse

Salle Privée

Pouvant accueillir 12 personnes

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Avis pour Les Botanistes

Nourriture

Service

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*au 2026-08-20

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Résumé des avis

Les Botanistes propose une expérience gastronomique mémorable, marquée par des plats de saison raffinés et une ambiance élégante. La clientèle souligne régulièrement la beauté du décor ainsi que la qualité d'un service chaleureux et professionnel qui rehausse l'ensemble de l'expérience culinaire. Les menus dégustation et les accords mets et vins sont fréquemment mis en avant, tout comme l'attention portée aux détails, la flexibilité face aux besoins alimentaires et la créativité des cocktails. Que ce soit pour un repas de célébration, un brunch inventif ou un repas gastronomique à emporter, l'équilibre des saveurs et la passion évidente de toute l'équipe font de cet établissement une destination incontournable dans la région de Québec.

Page 14 de 14 - 133 Avis

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1 Commentaire

3.0

Nous étions unanimes après une deuxième visite à trouver que la qualité du service, l'acceuil & l'environnement est de 10/10
Cependant, le choix du menu autant côté légumes que protéines nous semble restreint...
nous aurions aimé voir sur le menu de belles salades bien garnies.., un autre choix de pâtes. Ce chef peut nous surprendre!!
La présentation de la protéine est peu songee.....
Tant qu'a La beauté du restaurant , il reste que c'est unique à Québec!!!!

14 juin 2019

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1 Commentaire

5.0

lorsque les aménagements seront complétés, ce sera un endroit TOP 10...Le personnel, la nourriture & le service ont déjà atteint un très haut niveau de qualité. BRAVO

30 mai 2019

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1 Commentaire

5.0

Bonjour.
Sachez que j'ai beaucoup aimé mon expérience à votre restaurant. J'ai aimé mon plat « Pain doré », l'ambiance & la qualité du service. (Ma copine s'est montrée assez critique. Elle n'a pas aimé son pain doré... je m'en excuse! Toutefois, elle a aimé le café, le cidre, le décor, & le bon service).
J'ai hâte d'y retourner! Probablement dimanche prochain, le 2 juin, avec des amis qui reviennent de vacances... & avec d'autres cet été. Je réserverai une banquette verte en temps voulu. Je vous donne 5 étoiles. À bientôt!

26 mai 2019