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Les Botanistes Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Les Botanistes

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.8$$$
OUVERT10:00 - 13:00, 17:30 - 21:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
SantéFruits de mer/PoissonsVégétarienneBistroGrilladesMarchéDu TerroirOptions sans glutenBrunchComptoir-BoutiqueGrand choix de vinsPlats préparés
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

CHEZ LES BOTANISTES, LA FINESSE DE JEAN-LUC BOULAY, LE FLAIR D’ARNAUD MARCHAND ET LA DÉLICATESSE D’EMELINE PÉRO S’AMALGAMENT POUR CRÉER UN BOUQUET DE SAVEURS INÉDIT, INSPIRÉ PAR LES INGRÉDIENTS LOCAUX ET DE SAISON.

Un lieu hors du temps, convivial et généreux, Les Botanistes vous accueille dans un espace doté d’une centaine de places et d’une terrasse extérieure où se rencontrent nature et culture. La lumineuse cuisine centrale, encadrée de murs végétaux, devient le laboratoire de notre brigade botanique, chargée de découvrir et de mettre en valeur le meilleur du règne végétal.

À l’inverse d’un steak house où l’on choisit d’abord sa protéine, un repas chez nous débute avec la sélection de plats cuisinés autour des plantes. Cet assortiment est ensuite complété par des protéines minimalement travaillées. D’audacieux accords (vins et cocktails) complètent cette expérience organique qui envoûte les sens. Venez prendre racine!

Détails

Nos Spécialités

Légumes

Commodités, services et plus

Capacité: 100 Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
Pouvant accueillir 12 personnes
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4.84509 évaluations
5★
78%
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Les Botanistes a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Les Botanistes

Nourriture
Service
sur Google4.8 (700+)
*au 2026-07-05
4.84509 évaluations
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Résumé des avis

Les Botanistes propose une expérience gastronomique haut de gamme dans un cadre magnifique à la décoration soignée, alliant raffinement et atmosphère chaleureuse. Les convives soulignent régulièrement la qualité des plats de saison et l'originalité des cocktails, tout en louant la précision des saveurs et l'élégance de la présentation. Que ce soit pour un brunch ou un menu dégustation, le service est fréquemment décrit comme professionnel, attentionné et passionné. Bien que quelques expériences aient connu des variations, la grande majorité des clients qualifient leur visite de mémorable et exceptionnelle, faisant de cet établissement une destination incontournable dans la région de Québec.
Page 10 de 16 - 151 Avis
via Other
1 Commentaire
4.0

Services très bon. Belle sélection de bons vins. L'exécution des plats était imprécise,.par contre. Plat principal tiède chaud, entrée aux chapignons servie très (trop) froide ce qui influencait négativement la saveur des champignons, alors qu'un fromage legèrement fondant aurait été bien mieux dans cette entrée. Choix des ingrédients de base excellent. Desserts originaux. Bref, compte tenu de mes experiences précédentes à ce resraurant & du niveau de celui-ci, j'ai été un peu déçu de mon repas d'hier soir, bien qu'il demeure un très bon restaurant.

21 avr. 2022
via Other
1 Commentaire
5.0

Tout était impeccable ; service, présentation, saveurs, suggestions, ambiance...
Nous étions 2, au comptoir bar, servis par Félix.
On se dit à très bientôt !!!

20 mars 2022
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1 Commentaire
5.0

Ambiance chaleureuse, service attentionné, plats somptueux, cuissons précises, présentations enivrantes & saveurs exceptionnelles.
La Chef est inspirée & compte sur une brigade qui relève tous les défis...

18 mars 2022
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1 Commentaire
5.0

Excellent service. Des plats & saveurs que l'on ne retrouvent pas ailleurs. Belle expérience culinaire!

10 mars 2022
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1 Commentaire
5.0

Encore une fois une superbe dégustation mais la beauté de ce restaurant oui les plats exceptionnelle, recherche en goût, saveur & une présenta qui fait saliver, Mais en contexte de pandémie ou qu'on a été privé de contact social & en étant en télétravail depuis près de 2 ans, le personnel est réconfortant par son accueil. Le personnel est très professionnel, attentionné, accueillant. & que dire des créations du chef pâtissier avec l'audacieux dessert champignon & chocolat. C'est toujours un plaisir de discuter avec lui.

17 févr. 2022
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1 Commentaire
5.0

Un pur délice. Saveurs & présentation des plats raffinées. Huîtres sublimes! Bravo à la talentueuse Chef & son équipe!

15 févr. 2022
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1 Commentaire
5.0

Une cuisine inventive, des saveurs extraordinaires, un service hors pair. Une expérience parfaite.

24 déc. 2021
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1 Commentaire
5.0

Excellent service, mets très raffinés & saveurs délicieuses!

9 déc. 2021
via Other
1 Commentaire
5.0

Merci à Mme Marchand qui m'a facilité la tâche par son professionnalisme & sa diligence.
D'abord un beau décor, in accueil impeccable & un service de grande classe répondant à toutes nos questions pour satisfaire notre curiosité culinaire.
.
Belle découverte! Menu différent qui excite nos papilles gustatives par ces différentes saveurs & ses textures avec une belle présentation.

Service impeccable du début à la fin !

Le seul petit hic, est le bruit dans la grande salle qui rend les conversations difficiles c'est ce qui justifie ma pondération. Sur le plan gastronomique s'est un 5 étoiles.

Merci

Gilles

20 nov. 2021
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1 Commentaire
5.0

Excellente table gourmande comprenant une vichyssoise anisée avec un merveilleux accompagnement, soit un longuet au saumon fumé & croustillant.
Le clou du repas, une pintade farcie & à la saveur de fleur d'ail ainsi qu'un succulent petit jus de cuisson, sans parler du panais qui apportait une saveur sucrée à ce plat salé. Un réussite. Pas besoin d'aller à Paris avec le p'tit doigt en l'air pour bien manger.

13 nov. 2021
Voir 4509 évaluations
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