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Les Botanistes Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Les Botanistes

Des produits de la mer d'une fraîcheur absolue rencontrent une ambiance botanique vibrante au cœur de Québec.

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.8$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
SantéFruits de mer/PoissonsVégétarienneBistroGrilladesMarchéDu TerroirOptions sans glutenBrunchComptoir-BoutiqueGrand choix de vinsPlats préparés
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À propos

CHEZ LES BOTANISTES, LA FINESSE DE JEAN-LUC BOULAY, LE FLAIR D’ARNAUD MARCHAND ET LA DÉLICATESSE D’EMELINE PÉRO S’AMALGAMENT POUR CRÉER UN BOUQUET DE SAVEURS INÉDIT, INSPIRÉ PAR LES INGRÉDIENTS LOCAUX ET DE SAISON.

Un lieu hors du temps, convivial et généreux, Les Botanistes vous accueille dans un espace doté d’une centaine de places et d’une terrasse extérieure où se rencontrent nature et culture. La lumineuse cuisine centrale, encadrée de murs végétaux, devient le laboratoire de notre brigade botanique, chargée de découvrir et de mettre en valeur le meilleur du règne végétal.

À l’inverse d’un steak house où l’on choisit d’abord sa protéine, un repas chez nous débute avec la sélection de plats cuisinés autour des plantes. Cet assortiment est ensuite complété par des protéines minimalement travaillées. D’audacieux accords (vins et cocktails) complètent cette expérience organique qui envoûte les sens. Venez prendre racine!

Détails

Nos Spécialités

Légumes

Commodités, services et plus

Capacité: 100 Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
Pouvant accueillir 12 personnes
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4.84520 évaluations
5★
78%
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Les Botanistes a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Les Botanistes

Nourriture
Service
sur Google4.8 (700+)
*au 2026-08-20
4.84520 évaluations
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Résumé des avis

Les Botanistes propose une expérience gastronomique mémorable, marquée par des plats de saison raffinés et une ambiance élégante. La clientèle souligne régulièrement la beauté du décor ainsi que la qualité d'un service chaleureux et professionnel qui rehausse l'ensemble de l'expérience culinaire. Les menus dégustation et les accords mets et vins sont fréquemment mis en avant, tout comme l'attention portée aux détails, la flexibilité face aux besoins alimentaires et la créativité des cocktails. Que ce soit pour un repas de célébration, un brunch inventif ou un repas gastronomique à emporter, l'équilibre des saveurs et la passion évidente de toute l'équipe font de cet établissement une destination incontournable dans la région de Québec.
Page 14 de 16 - 152 Avis
via Other
1 Commentaire
5.0

Excellente ambiance, service attentionné & sympathique, plats excellents! Seul le café pourrait être amélioré - goût, saveur -

15 déc. 2019
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1 Commentaire
5.0

Mes commentaires font suite à 3 visites le midi (non consécutives). Touit est parfait! L'ambiance, le services, la présentation des plats & les saveurs sont au rendez-vous. L'entrée, en extra, vaut le supplément: belle portion & toujours divine au goût. Seul bémol: la garniture qui accompagne la protéine n'est pas assez généreuse. Elle est plus "décorative" qu'accompagnement. Le pain (sur demande) qui nous a été servi lors de notre dernière visite n'était que symbolique: 4 minies, minies rondelles. Excellent choix de tisanes.

11 déc. 2019
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1 Commentaire
4.0

Originalité.Accueil chaleureux & dégage.Bonne mise en valeur des légumes.Mais saveurs un peu trop complexes.Foie de veau bien ordinaire.Je retournerai car j'ai aimé l'ambiance dans mon quartier.

9 nov. 2019
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1 Commentaire
3.0

La salade boeuf betteraves ne m'a pas plu, manque de saveur, trop simple pour se développer en bouche

7 nov. 2019
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1 Commentaire
5.0

Très original, des saveurs goûteuses auxquelles nous ne sommes pas habitués! Service impeccable!

7 nov. 2019
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1 Commentaire
5.0

Extraordinaire ! Des saveurs recherchées, on sent le travail de création dans chaque plat, c'était un pur délice ! On y revient c'est certain. L'ambiance de la serre est aussi très agréable, on s'y sent bien. Merci pour tout ce travail impeccable !

19 oct. 2019
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1 Commentaire
3.5

Le concept de choisir 2 légumes & une protéine
est à revoir. Tout était très bons ...assiettes succulentes...mais le mariage des plats n'y étaient pas. On sautait d'une saveur à l'autre
Revoir une ambiance plus feutrée
Petites tables blanches , plafond haut
Froid ...tables assez collées ...avec longues banquettes à partager avec le voisin
Prix exagéré...300$ pour deux
A part le décor du resto...on est sur le bord de l'autoroute
Il y a tellement de choix en restauration...on devient difficilement impressionnable
Désolée 😐

30 sept. 2019
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1 Commentaire
5.0

Service des plus professionnel. Ambiance & déco verdoyante chaleureuse.
Le concept de choix d'une composition d'assiettes de végétaux & de protéines permet une dégustation de plusieurs saveurs & épices. Tout est des plus goûteux & savoureux!
Je le recommande à tout ceux qui désire une belle expérience culinaire !
Bravo à toute l'équipe!

20 sept. 2019
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1 Commentaire
5.0

Très belle découverte! Saveurs délicieuses & inahabituelles! Très belle idée de mettre en valeur les végétaux, ils sont succulents & en abondance! Ceux qui adorent les légumes seront ravis, & amateur de protéine tout autant. N'hésitez surtout pas à privilégier les assiettes de légumes & compléter avec juste un peu de protéine, vous ne serez pas déçus! La formule ''partager les plats'' est génial, cela permet de goûter à plus de mets.

15 sept. 2019
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1 Commentaire
5.0

Recettes moins traditionnelles qui recherchent des saveurs nouvelles qui m'ont beaucoup plu. La décoration est magnifique. Beaucoup aimé mon expérience. La crème brûlée au céleri rave est inusitée, mon conjoint a adoré. Les cocktails sont délicieux.

23 août 2019
Voir 4520 évaluations
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