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Les Botanistes Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Les Botanistes

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.8$$$
FERMÉOuvre demain à 17:30
lundi
mardi
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samedi
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SantéFruits de mer/PoissonsVégétarienneBistroGrilladesMarchéDu TerroirOptions sans glutenBrunchComptoir-BoutiqueGrand choix de vinsPlats préparés
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À propos

CHEZ LES BOTANISTES, LA FINESSE DE JEAN-LUC BOULAY, LE FLAIR D’ARNAUD MARCHAND ET LA DÉLICATESSE D’EMELINE PÉRO S’AMALGAMENT POUR CRÉER UN BOUQUET DE SAVEURS INÉDIT, INSPIRÉ PAR LES INGRÉDIENTS LOCAUX ET DE SAISON.

Un lieu hors du temps, convivial et généreux, Les Botanistes vous accueille dans un espace doté d’une centaine de places et d’une terrasse extérieure où se rencontrent nature et culture. La lumineuse cuisine centrale, encadrée de murs végétaux, devient le laboratoire de notre brigade botanique, chargée de découvrir et de mettre en valeur le meilleur du règne végétal.

À l’inverse d’un steak house où l’on choisit d’abord sa protéine, un repas chez nous débute avec la sélection de plats cuisinés autour des plantes. Cet assortiment est ensuite complété par des protéines minimalement travaillées. D’audacieux accords (vins et cocktails) complètent cette expérience organique qui envoûte les sens. Venez prendre racine!

Détails

Nos Spécialités

Légumes

Commodités, services et plus

Capacité: 100 Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
Pouvant accueillir 12 personnes
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4.84509 évaluations
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Les Botanistes a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Les Botanistes

Nourriture
Service
sur Google4.8 (700+)
*au 2026-07-05
4.84509 évaluations
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Résumé des avis

Les Botanistes propose une expérience gastronomique haut de gamme dans un cadre magnifique à la décoration soignée, alliant raffinement et atmosphère chaleureuse. Les convives soulignent régulièrement la qualité des plats de saison et l'originalité des cocktails, tout en louant la précision des saveurs et l'élégance de la présentation. Que ce soit pour un brunch ou un menu dégustation, le service est fréquemment décrit comme professionnel, attentionné et passionné. Bien que quelques expériences aient connu des variations, la grande majorité des clients qualifient leur visite de mémorable et exceptionnelle, faisant de cet établissement une destination incontournable dans la région de Québec.
Page 14 de 16 - 151 Avis
via Other
1 Commentaire
5.0

Mes commentaires font suite à 3 visites le midi (non consécutives). Touit est parfait! L'ambiance, le services, la présentation des plats & les saveurs sont au rendez-vous. L'entrée, en extra, vaut le supplément: belle portion & toujours divine au goût. Seul bémol: la garniture qui accompagne la protéine n'est pas assez généreuse. Elle est plus "décorative" qu'accompagnement. Le pain (sur demande) qui nous a été servi lors de notre dernière visite n'était que symbolique: 4 minies, minies rondelles. Excellent choix de tisanes.

11 déc. 2019
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1 Commentaire
4.0

Originalité.Accueil chaleureux & dégage.Bonne mise en valeur des légumes.Mais saveurs un peu trop complexes.Foie de veau bien ordinaire.Je retournerai car j'ai aimé l'ambiance dans mon quartier.

9 nov. 2019
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1 Commentaire
3.0

La salade boeuf betteraves ne m'a pas plu, manque de saveur, trop simple pour se développer en bouche

7 nov. 2019
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1 Commentaire
5.0

Très original, des saveurs goûteuses auxquelles nous ne sommes pas habitués! Service impeccable!

7 nov. 2019
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1 Commentaire
5.0

Extraordinaire ! Des saveurs recherchées, on sent le travail de création dans chaque plat, c'était un pur délice ! On y revient c'est certain. L'ambiance de la serre est aussi très agréable, on s'y sent bien. Merci pour tout ce travail impeccable !

19 oct. 2019
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1 Commentaire
3.5

Le concept de choisir 2 légumes & une protéine
est à revoir. Tout était très bons ...assiettes succulentes...mais le mariage des plats n'y étaient pas. On sautait d'une saveur à l'autre
Revoir une ambiance plus feutrée
Petites tables blanches , plafond haut
Froid ...tables assez collées ...avec longues banquettes à partager avec le voisin
Prix exagéré...300$ pour deux
A part le décor du resto...on est sur le bord de l'autoroute
Il y a tellement de choix en restauration...on devient difficilement impressionnable
Désolée 😐

30 sept. 2019
via Other
1 Commentaire
5.0

Service des plus professionnel. Ambiance & déco verdoyante chaleureuse.
Le concept de choix d'une composition d'assiettes de végétaux & de protéines permet une dégustation de plusieurs saveurs & épices. Tout est des plus goûteux & savoureux!
Je le recommande à tout ceux qui désire une belle expérience culinaire !
Bravo à toute l'équipe!

20 sept. 2019
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1 Commentaire
5.0

Très belle découverte! Saveurs délicieuses & inahabituelles! Très belle idée de mettre en valeur les végétaux, ils sont succulents & en abondance! Ceux qui adorent les légumes seront ravis, & amateur de protéine tout autant. N'hésitez surtout pas à privilégier les assiettes de légumes & compléter avec juste un peu de protéine, vous ne serez pas déçus! La formule ''partager les plats'' est génial, cela permet de goûter à plus de mets.

15 sept. 2019
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1 Commentaire
5.0

Recettes moins traditionnelles qui recherchent des saveurs nouvelles qui m'ont beaucoup plu. La décoration est magnifique. Beaucoup aimé mon expérience. La crème brûlée au céleri rave est inusitée, mon conjoint a adoré. Les cocktails sont délicieux.

23 août 2019
via Other
1 Commentaire
5.0

Nous sommes allés pour le dîner & nous avons & une très belle expérience au niveau des saveurs & textures. Le personnel est sympathique & nous a accompagné à travers toutes les étapes de notre découverte (première fois)...

9 août 2019
Voir 4509 évaluations
www.restoquebec.ca