lundi

17:30 - 21:30

mardi

17:30 - 21:30

mercredi

11:30 - 13:00, 17:30 - 21:30

jeudi

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vendredi

11:30 - 13:00, 17:30 - 21:30

samedi

10:00 - 13:00, 17:30 - 21:30

dimanche

10:00 - 13:00, 17:30 - 21:30

À propos

CHEZ LES BOTANISTES, LA FINESSE DE JEAN-LUC BOULAY, LE FLAIR D’ARNAUD MARCHAND ET LA DÉLICATESSE D’EMELINE PÉRO S’AMALGAMENT POUR CRÉER UN BOUQUET DE SAVEURS INÉDIT, INSPIRÉ PAR LES INGRÉDIENTS LOCAUX ET DE SAISON.

Un lieu hors du temps, convivial et généreux, Les Botanistes vous accueille dans un espace doté d’une centaine de places et d’une terrasse extérieure où se rencontrent nature et culture. La lumineuse cuisine centrale, encadrée de murs végétaux, devient le laboratoire de notre brigade botanique, chargée de découvrir et de mettre en valeur le meilleur du règne végétal.

À l’inverse d’un steak house où l’on choisit d’abord sa protéine, un repas chez nous débute avec la sélection de plats cuisinés autour des plantes. Cet assortiment est ensuite complété par des protéines minimalement travaillées. D’audacieux accords (vins et cocktails) complètent cette expérience organique qui envoûte les sens. Venez prendre racine!

Avis pour Les Botanistes

Nourriture

Service

sur Google4.8 (700+)

*au 2026-08-20

4.8 4520 évaluations

5★

78%

4★

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1★

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Résumé des avis

Les Botanistes propose une expérience gastronomique mémorable, marquée par des plats de saison raffinés et une ambiance élégante. La clientèle souligne régulièrement la beauté du décor ainsi que la qualité d'un service chaleureux et professionnel qui rehausse l'ensemble de l'expérience culinaire. Les menus dégustation et les accords mets et vins sont fréquemment mis en avant, tout comme l'attention portée aux détails, la flexibilité face aux besoins alimentaires et la créativité des cocktails. Que ce soit pour un repas de célébration, un brunch inventif ou un repas gastronomique à emporter, l'équilibre des saveurs et la passion évidente de toute l'équipe font de cet établissement une destination incontournable dans la région de Québec.

Page 16 de 18 - 180 Avis

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1 Commentaire

2.5

Petite déception, nous y retournerons pas. Qualité/prix 👎🏻
Nous avons commandé des olives & des noix pour accompagner notre apéritif. Les noix avaient un goût d'humidité. Nous en avons informé notre serveur. Celui-ci nous a informé qu'ils les mettraient dans le four pour enlever l'humidité. Il n'est jamais revenu avec les noix ou nous donner une raison pour laquelle nous n'aurons pas les dites noix.
Dans les entrées, la gaspacho avait un goût trop prononcé du vinaigre de Chardonnay.
Dans les protéines, il y avait u pétoncle non cuit.
C'est très difficile de marier les légumes & les protéines.
En plus, l'air climatisé coulait mais c'était plutôt un problème de toiture, nous croyons. Ça coulait joyeusement tout près de nous.
Nous retournerons sûrement au Bistro Boréal & chez Boulay.

16 juil. 2020

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1 Commentaire

3.0

Plats d entrée & légumes délicieux & belle présentation
Belle carte des vins
Beau restaurant
Personne n a apprécié les plats de proteine
Table à coté des toilettes...pas apprécié

12 juil. 2020

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1 Commentaire

5.0

Menu toujours excellent. Très vaste choix de vin d'IP, vins bios & vins natures.

Service impeccable & décor qui vaut le détour. On y retourne, comme après chaque visite !

4 juil. 2020

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1 Commentaire

4.0

J'ai adoré le concept. Les plats étaient tous délicieux. Le choix de vin était excellent. Je recommande ce restaurant à tous ceux qui veulent essayer quelque chose qui sort de l'ordinaire

1 mars 2020

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1 Commentaire

5.0

J'a adorée! La bouffe, le vin, le décor & le service. Merci beaucoup pour la belle soirée!

22 févr. 2020

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1 Commentaire

5.0

Superbe dégustation de vin nature!

21 févr. 2020

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1 Commentaire

4.5

Délicieux! Bon choix de vin au verre! Rapport qualité-prix: un peu cher pour un repas-midi.

21 févr. 2020

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1 Commentaire

5.0

Exceptionnel!!! Le service était impeccable; l'explication de cette nouvelle façon de faire en priorisant les légumes était des plus appropriée. Produits locaux , de saison & biologiques à 90%, même les vins (carte très élaborée). Nos choix ont été: noix fumées, betterave, poireau & courges, omble chevalier & pétoncles rôtis, Tartelette à la poire & fondant au chocolat noir. Aussi, 2 cocktails & 2 verres de vin Espagne & Italie. Les portions sont suffisantes & le partage est approprié. Tout était délicieux!!! Merci, on y retournera très bientôt.

17 févr. 2020

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1 Commentaire

5.0

Deuxième visite: ambiance agréable, service impeccable & ultra sympathique, les plats sont originaux & toujours délicieux. Choix de cocktails & de vins à la hauteur de vos attentes ! On y retourne chaque mois !

1 févr. 2020

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1 Commentaire

5.0

Décor superbe, carte des vins très complète. Nous avons été très bien reçus par notre serveuse, & aussi bien conseillés en ce qui a trait aux accords mets & vins. La nourriture est tout simplement exceptionnelle. Je vous recommande de réserver.

11 janv. 2020

Les Botanistes

Des produits de la mer d'une fraîcheur absolue rencontrent une ambiance botanique vibrante au cœur de Québec.

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