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Les Botanistes Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Les Botanistes

Des produits de la mer d'une fraîcheur absolue rencontrent une ambiance botanique vibrante au cœur de Québec.

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.8$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 10:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
SantéFruits de mer/PoissonsVégétarienneBistroGrilladesMarchéDu TerroirOptions sans glutenBrunchComptoir-BoutiqueGrand choix de vinsPlats préparés
MenuRéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

CHEZ LES BOTANISTES, LA FINESSE DE JEAN-LUC BOULAY, LE FLAIR D’ARNAUD MARCHAND ET LA DÉLICATESSE D’EMELINE PÉRO S’AMALGAMENT POUR CRÉER UN BOUQUET DE SAVEURS INÉDIT, INSPIRÉ PAR LES INGRÉDIENTS LOCAUX ET DE SAISON.

Un lieu hors du temps, convivial et généreux, Les Botanistes vous accueille dans un espace doté d’une centaine de places et d’une terrasse extérieure où se rencontrent nature et culture. La lumineuse cuisine centrale, encadrée de murs végétaux, devient le laboratoire de notre brigade botanique, chargée de découvrir et de mettre en valeur le meilleur du règne végétal.

À l’inverse d’un steak house où l’on choisit d’abord sa protéine, un repas chez nous débute avec la sélection de plats cuisinés autour des plantes. Cet assortiment est ensuite complété par des protéines minimalement travaillées. D’audacieux accords (vins et cocktails) complètent cette expérience organique qui envoûte les sens. Venez prendre racine!

Détails

Nos Spécialités

Légumes

Commodités, services et plus

Capacité: 100 Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
Pouvant accueillir 12 personnes
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4.84522 évaluations
5★
78%
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Les Botanistes a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Les Botanistes

Nourriture
Service
sur Google4.8 (700+)
*au 2026-08-23
4.84522 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Les Botanistes propose une expérience gastronomique mémorable, marquée par des plats de saison raffinés et une ambiance élégante. La clientèle souligne régulièrement la beauté du décor ainsi que la qualité d'un service chaleureux et professionnel qui rehausse l'ensemble de l'expérience culinaire. Les menus dégustation et les accords mets et vins sont fréquemment mis en avant, tout comme l'attention portée aux détails, la flexibilité face aux besoins alimentaires et la créativité des cocktails. Que ce soit pour un repas de célébration, un brunch inventif ou un repas gastronomique à emporter, l'équilibre des saveurs et la passion évidente de toute l'équipe font de cet établissement une destination incontournable dans la région de Québec.
Page 108 de 226 - 2252 Avis
via Other
1 Commentaire
5.0

Expérience mémorable
Atmosphère accueil menu repas accord mets/vin & présentation remarquable

14 août 2022
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1 Commentaire
5.0

Explosion de saveurs en bouche!
Personnels qualifiés , professionnels & souriants.
Quelle belle expérience gustative!

14 août 2022
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1 Commentaire
5.0

Cuisine originale & savoureuse, qui met bien en valeur les produits du Québec

14 août 2022
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1 Commentaire
5.0

Excellent repas, brunch exquis & très bon service! Je recommande!

14 août 2022
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1 Commentaire
5.0

Un service courtois & attentionné.
Une table diversifiée & somptueuse.
Un accord mets-vin parfait.
& la cheffe Péro & toute l'équipe en cuisine qui était un véritable spectacle en soi.

Merci pour cette superbe soirée qui me sera pas la
dernière.

13 août 2022
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1 Commentaire
5.0

J'ai été dans plusieurs des grands restaurants de Montréal & de Quebec, & le botaniste n'a rien a envier au grands restaurants, son équipe à la fois gentille, attentive & professionnelle (merci a Gabrielle, Guillaume & Laurent entre autre). L'apéro était original & délicieux, le souper menu dégustation était succulent & raffiné. Les saveurs & les textures en parfaite harmonie, la fraicheur & la qualité était au rendez-vous. L'accord met vin était recherché (un mélange de bouteilles locales & une belle sélection d'importation) J'ai hâte de revenir à Québec juste pour y retourner.

13 août 2022
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1 Commentaire
5.0

J'ai finalement eu la chance de passer à Québec un jour où Les Botanistes étaient ouverts & d'y manger. Je n'ai pas été déçue. Les 4 convives à ma table ont beaucoup aimé tous les plats qui nous ont été servis. Décor digne du nom du restaurant. Personnel agréable & efficace. Quel plaisir de trouver un restaurant de cette qualité à Cap-Rouge!

Longue vie aux Botanistes! Nous y retournerons lors d'un futur passage à Cap-Rouge.

13 août 2022
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1 Commentaire
5.0

Expérience incroyable. Nous y retournerons certainement. Service attentionné.

13 août 2022
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1 Commentaire
5.0

Belle découverte tout était parfait 👌

13 août 2022
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1 Commentaire
5.0

Soirée parfaite! Le repas était absolument délicieux, avec des présentations magnifiques & un mariage de saveurs original. Le sommelier Guillaume qui nous a servi était d'une extrême gentillesse & les vins proposés avaient un accord réussi avec le repas. On y retournera à notre prochaine visite à Québec!

12 août 2022
www.restoquebec.ca