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Les Botanistes Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Les Botanistes

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.8$$$
OUVERT10:00 - 13:00, 17:30 - 21:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
SantéFruits de mer/PoissonsVégétarienneBistroGrilladesMarchéDu TerroirOptions sans glutenBrunchComptoir-BoutiqueGrand choix de vinsPlats préparés

À propos

CHEZ LES BOTANISTES, LA FINESSE DE JEAN-LUC BOULAY, LE FLAIR D’ARNAUD MARCHAND ET LA DÉLICATESSE D’EMELINE PÉRO S’AMALGAMENT POUR CRÉER UN BOUQUET DE SAVEURS INÉDIT, INSPIRÉ PAR LES INGRÉDIENTS LOCAUX ET DE SAISON.

Un lieu hors du temps, convivial et généreux, Les Botanistes vous accueille dans un espace doté d’une centaine de places et d’une terrasse extérieure où se rencontrent nature et culture. La lumineuse cuisine centrale, encadrée de murs végétaux, devient le laboratoire de notre brigade botanique, chargée de découvrir et de mettre en valeur le meilleur du règne végétal.

À l’inverse d’un steak house où l’on choisit d’abord sa protéine, un repas chez nous débute avec la sélection de plats cuisinés autour des plantes. Cet assortiment est ensuite complété par des protéines minimalement travaillées. D’audacieux accords (vins et cocktails) complètent cette expérience organique qui envoûte les sens. Venez prendre racine!

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Mentionné dans:

Les Botanistes a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Les Botanistes

Nourriture
Service
sur Google4.8 (700+)
*au 2026-07-05
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Résumé des avis

Les Botanistes propose une expérience gastronomique haut de gamme dans un cadre magnifique à la décoration soignée, alliant raffinement et atmosphère chaleureuse. Les convives soulignent régulièrement la qualité des plats de saison et l'originalité des cocktails, tout en louant la précision des saveurs et l'élégance de la présentation. Que ce soit pour un brunch ou un menu dégustation, le service est fréquemment décrit comme professionnel, attentionné et passionné. Bien que quelques expériences aient connu des variations, la grande majorité des clients qualifient leur visite de mémorable et exceptionnelle, faisant de cet établissement une destination incontournable dans la région de Québec.
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Une fabuleuse expérience pour un menu saint valentin tout en equilibre.

Quantité raisonnable, qualité extraordinaire, prix en conséquence.
Les produits sont travaillés d'une main de maître, on sent le côté raffiné & féminin apporté par la jeune cheffe, le travail des sauces & des textures qui ont une belle note d'experience & de bouteille comme on dit chez nous.

Souper chez les botanistes était mon rêve & je suis sous le charme d'avoir trouvé ce petit joyaux de la gastronomie franco québécoise & met à l'honneur les produits d'icitte !

17 févr. 2025
sur Google

Exceptionnel!

17 févr. 2025
sur Google

Quel magnifique repas de la st Valentin ! WoW & encore WoW! Vous avez totalement & même plus rempli mes attentes! Je suis en amour avec votre restaurant tout autant directement sur place ou en apportez. Merci pour tous ses beaux moments. ❤?

16 févr. 2025
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Je ne crois pas avoir eu un meilleur service au restaurant dans toute ma vie. Merci à Émile ainsi qu'à toute l'équipe qui a fait de ce souper de Saint-Valentin une expérience mémorable.

C'était ma première expérience à ce restaurant & mes attentes étaient assez élevées; mais elles ont été totalement surpassées. Nous avons été tenté par le menu découverte, qui propose 5 plats à l'aveugle. Chacun de ces plats était savoureux & unique.

Bref, avant de voler tous les'punchs', je vous laisse aller le découvrir par vous même. Une chose est certaine, vous ne serez pas déçu. Les photos ne rendent pas hommage à la beauté & au goût.

15 févr. 2025
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Meilleur boudin en ville. Juste EXCELLENT.

9 févr. 2025
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Excellente expérience, nourriture, service & ambiance exceptionnel. Je recommande sans hésitation.

24 janv. 2025
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Food ok, not exceptional

23 janv. 2025
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3.0

Mon ami a choisi ce restaurant parce que nous avons l'habitude d'y célébrer nos anniversaires. Cette fois, c'était pour le dîner. Une première. Nous n'en étions qu'à la moitié de la coupe de champagne qu'arrivent la salade pour mon ami & la soupe pour moi. Mon ami fait remarquer qu'on se sent un peu bousculés. Tirade du serveur qui nous explique que le personnel a l'habitude de s'empresser pour remplir les verres & changer les assiettes dès que c'est vide. Pas convaincant du tout. Qui boit du champagne avec sa crème de chou-fleur? De fait, la soupe est tiède. Par la suite, on a l'impression que le serveur s'efforce de ne plus nous regarder & le plat sera long à venir. Spaghetti aux fruits de mer... hypersalé! Je préfère ne pas penser qu'on a voulu se venger, mais... ça reste tentant, parce que nous n'avons jamais goûté un plat trop salé chez Les Botanistes. Grande déception. Nous aimions bien cet endroit.

23 janv. 2025
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Toujours un plaisir de déguster & de découvrir de nouvelles saveurs, de nouveaux mariages tant visuels que gustatifs

20 janv. 2025
sur Google

Magnifique endroit & excellent service. & que dire de la nourriture! Ça vaut pleinement le prix.

12 janv. 2025
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