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Les Botanistes Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Les Botanistes

Des produits de la mer d'une fraîcheur absolue rencontrent une ambiance botanique vibrante au cœur de Québec.

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.8$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
SantéFruits de mer/PoissonsVégétarienneBistroGrilladesMarchéDu TerroirOptions sans glutenBrunchComptoir-BoutiqueGrand choix de vinsPlats préparés

À propos

CHEZ LES BOTANISTES, LA FINESSE DE JEAN-LUC BOULAY, LE FLAIR D’ARNAUD MARCHAND ET LA DÉLICATESSE D’EMELINE PÉRO S’AMALGAMENT POUR CRÉER UN BOUQUET DE SAVEURS INÉDIT, INSPIRÉ PAR LES INGRÉDIENTS LOCAUX ET DE SAISON.

Un lieu hors du temps, convivial et généreux, Les Botanistes vous accueille dans un espace doté d’une centaine de places et d’une terrasse extérieure où se rencontrent nature et culture. La lumineuse cuisine centrale, encadrée de murs végétaux, devient le laboratoire de notre brigade botanique, chargée de découvrir et de mettre en valeur le meilleur du règne végétal.

À l’inverse d’un steak house où l’on choisit d’abord sa protéine, un repas chez nous débute avec la sélection de plats cuisinés autour des plantes. Cet assortiment est ensuite complété par des protéines minimalement travaillées. D’audacieux accords (vins et cocktails) complètent cette expérience organique qui envoûte les sens. Venez prendre racine!

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Mentionné dans:

Les Botanistes a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Les Botanistes

Nourriture
Service
sur Google4.8 (700+)
*au 2026-08-21
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Résumé des avis

Les Botanistes propose une expérience gastronomique mémorable, marquée par des plats de saison raffinés et une ambiance élégante. La clientèle souligne régulièrement la beauté du décor ainsi que la qualité d'un service chaleureux et professionnel qui rehausse l'ensemble de l'expérience culinaire. Les menus dégustation et les accords mets et vins sont fréquemment mis en avant, tout comme l'attention portée aux détails, la flexibilité face aux besoins alimentaires et la créativité des cocktails. Que ce soit pour un repas de célébration, un brunch inventif ou un repas gastronomique à emporter, l'équilibre des saveurs et la passion évidente de toute l'équipe font de cet établissement une destination incontournable dans la région de Québec.
Page 15 de 226 - 2252 Avis
5.0

This is a beautiful spot for brunch, with interiors that feel airy & fresh, thanks to the high ceilings & numerous plants that create a greenhouse-like atmosphere. Although they don't offer English menus, the servers were very kind & translated all the dishes for us. The food was delicious, with flavours that complemented each other perfectly. After your meal, you can explore the attached home & garden shop, which adds to the experience. The restroom is also worth noting - it's one of the best maintained & most stylish I've seen.

24 août 2024
sur Google

Nous sommes allés pour le brunch un samedi matin. Pas très achalandé. Service impeccable. Plats mémorables. Je recommande!

24 août 2024
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Quelle beau souper , l'accueil, le service avec Guillaume & l'expérience culinaire, nous avons adoré! Un coup de coeur! Merci a tous! À revivre....

12 août 2024
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Excellent brunch

10 août 2024
sur Google

L'aile de raie est un plat plus que parfait ! Toujours une ambiance relax avec le décor végétal! À essayer sans faute !

2 août 2024
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Endroit remarquable, ambiance sereine, excellent service & repas mémorable.

26 juil. 2024
sur Google
5.0

Nous étions des clients dès l'ouverture... puis la pandémie à forcer l'abandon des plats à partager... L'assiette de champions valait un grand détour... De retour à la vie normale, le menu nous plaisait moins.Mais ce soir, à nouveau le coup de foudre, bravo! Pieuvre, flétan, pétoncle, foie gras ... quel délice!

25 juil. 2024
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Un resto où tous les sens sont titillés. La nourriture est succulente. Une expérience gustative incomparable. Que dire du service, le serveur était très à l'écoute de nos goûts & besoins. Un gros bravo à toute l'équipe chevronnée.

21 juil. 2024
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Nous avons récemment souper au restaurant Les Botanistes & avons choisi le menu dégustation. L'expérience a été excellente. Dès notre arrivée, nous avons été accueillis chaleureusement & conduits à notre table. L'ambiance du restaurant est très agréable, avec une décoration de plantes qui apporte une touche tropicale. Le menu dégustation nous a enchantés par l'incroyable mélange des saveurs. Chaque plat était une découverte culinaire en soi, & nous avons particulièrement apprécié la morue avec une émulsion à la livèche. Ce plat s'est démarqué par son équilibre parfait entre les différentes saveurs & textures, créant une expérience gustative mémorable. Le service était impeccable, avec un personnel attentif & bienveillant tout au long de la soirée. Cependant, il y a quelques points qui pourraient être améliorés. Nous aurions apprécié avoir des serviettes en tissu plutôt qu'en papier, ce qui aurait ajouté une touche de raffinement supplémentaire à l'expérience. De plus, nous avons trouvé que le dessert manquait un peu de saveur comparé aux autres mets servis. En résumé, Les Botanistes est un restaurant que nous recommandons vivement pour une expérience culinaire unique & raffinée. Malgré quelques petits ajustements possibles, la qualité des plats & le service exceptionnel en font une adresse à ne pas manquer.

21 juil. 2024
sur Google

L'accueil est chaleureuse & les serveurs sont gentils comme tout. La place est magnifique, avec des plantes partout & la terrasse est chauffée. Les plats sont bons & goûteux, par contre ils changent souvent. Donc bien que j'aie pris des photos, il se peut que vous n'ayez pas le même menu. La terrasse est géniale. N'hésitez pas à demander d'y être. 2023 : Nous avons pris 3 entrées, en ordre de préférence : ris de veau, le foie gras & la bisque de homard. Pour les repas principaux, en ordre se préférence : pétoncles, flétan & canard. 2024 : préférence : foie gras, ris de veau, truite. Pétoncles, sanglier, flétan.

21 juil. 2024
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