Les Botanistes

Sophie

5.0

Nous avons récemment souper au restaurant Les Botanistes & avons choisi le menu dégustation. L'expérience a été excellente. Dès notre arrivée, nous avons été accueillis chaleureusement & conduits à notre table. L'ambiance du restaurant est très agréable, avec une décoration de plantes qui apporte une touche tropicale. Le menu dégustation nous a enchantés par l'incroyable mélange des saveurs. Chaque plat était une découverte culinaire en soi, & nous avons particulièrement apprécié la morue avec une émulsion à la livèche. Ce plat s'est démarqué par son équilibre parfait entre les différentes saveurs & textures, créant une expérience gustative mémorable. Le service était impeccable, avec un personnel attentif & bienveillant tout au long de la soirée. Cependant, il y a quelques points qui pourraient être améliorés. Nous aurions apprécié avoir des serviettes en tissu plutôt qu'en papier, ce qui aurait ajouté une touche de raffinement supplémentaire à l'expérience. De plus, nous avons trouvé que le dessert manquait un peu de saveur comparé aux autres mets servis. En résumé, Les Botanistes est un restaurant que nous recommandons vivement pour une expérience culinaire unique & raffinée. Malgré quelques petits ajustements possibles, la qualité des plats & le service exceptionnel en font une adresse à ne pas manquer.

Myriam

5.0

L'accueil est chaleureuse & les serveurs sont gentils comme tout. La place est magnifique, avec des plantes partout & la terrasse est chauffée. Les plats sont bons & goûteux, par contre ils changent souvent. Donc bien que j'aie pris des photos, il se peut que vous n'ayez pas le même menu. La terrasse est géniale. N'hésitez pas à demander d'y être. 2023 : Nous avons pris 3 entrées, en ordre de préférence : ris de veau, le foie gras & la bisque de homard. Pour les repas principaux, en ordre se préférence : pétoncles, flétan & canard. 2024 : préférence : foie gras, ris de veau, truite. Pétoncles, sanglier, flétan.

Anaïs

5.0

Le brunch est à tomber. Les mises en bouche en entrée & en dessert apportent vraiment quelque chose! Le tout dans un décor raffiné. J'ai déjà hâte de revenir.

Pauline

5.0

Un vrai délice dans une ambiance agréable & avec un excellent service ! Le tataki de saumon avec polenta était à tomber !

Eric

5.0

Tout était parfait, très belle soirée, tout était bon

Charles

5.0

Impeccable rien à dire j'ai adoré mon expérience , pour moi l'un des meilleur resto à Québec , hâte de retourner !

Marguerite

5.0

WOW!! Tout était parfait, l'accueil, le service, & que dire de la nourriture! Sécuritaire pour coeliaque (sans gluten), serveur & chef très au courant de la maladie. Sur les photos: bisque de homard, pétoncles poélés, crème brûlée rhum ananas.

Josianne

5.0

Idéalement situé pour un brunch santé avant de magasiner aux Floralies Jouvence. Belle grande salle à manger & service discret & courtois. Bonne variété de plats & un excellent tiramisu! Nous sommes retournés pour un 2e brunch, avec des amies. Nous avons tous beaucoup apprécié les cafés, thés blancs, & les excellents plats. Deux d'entre nous ont pris la guedille de crevettes & deux d'entre nous ont pris les falafels. C'était succulent, tout comme la petite soupe & le petit dessert inclus. Il y avait beaucoup plus de clients cette fois-ci & l'ambiance était très bien. Le service était amical, juste parfait.

Auger

5.0

J ai vécu une expérience gastronomique inoubliable! Mes attentes étaient élevé & malgré tous j'ai été stupéfaite du début a la fin ! Service impeccable, le serveur a été très attentionné & a comblé tous nos besoins. Chaque assiette nous a permis de découvrir de nouvelles saveurs mais également de redécouvrir des saveurs connu en fessant une déclinaison de certains légumes mis en valeur dans l assiette. On peut voir & goûter que les ingrédients ont été choisis & cuisinés avec soins. De notre place on regardait les cuisinier faire la mise en place avec précision & délicatesse. Nous sommes allé avec nos jeunes enfants, nous étions près a faire un tour dans un restaurant service au volant après notre visite puisque souvent la gastronomie vient aussi avec des petites portions. Mais de ce côté la aussi nous avons été surpris, les portions étaient parfaites & très généreuse pour les enfants. Nous avons déjà hâte a notre prochaine visite.

Austin

5.0

Les Botanistes is a hidden gem in Quebec City! The decor is stunning, creating a perfect ambiance. The food was delightful, especially the off-menu lobster claw with spinach spaghetti & the perfectly cooked duck breast, the "meatiest" option on the menu. The superb cocktail of the day & the commitment to locally sourced ingredients added to the experience. Special shoutout to our server, Emile, who took excellent care of us. Highly recommended for a memorable dining experience. Can't wait to return!