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Les Botanistes Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Les Botanistes

Des produits de la mer d'une fraîcheur absolue rencontrent une ambiance botanique vibrante au cœur de Québec.

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.8$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
SantéFruits de mer/PoissonsVégétarienneBistroGrilladesMarchéDu TerroirOptions sans glutenBrunchComptoir-BoutiqueGrand choix de vinsPlats préparés

À propos

CHEZ LES BOTANISTES, LA FINESSE DE JEAN-LUC BOULAY, LE FLAIR D’ARNAUD MARCHAND ET LA DÉLICATESSE D’EMELINE PÉRO S’AMALGAMENT POUR CRÉER UN BOUQUET DE SAVEURS INÉDIT, INSPIRÉ PAR LES INGRÉDIENTS LOCAUX ET DE SAISON.

Un lieu hors du temps, convivial et généreux, Les Botanistes vous accueille dans un espace doté d’une centaine de places et d’une terrasse extérieure où se rencontrent nature et culture. La lumineuse cuisine centrale, encadrée de murs végétaux, devient le laboratoire de notre brigade botanique, chargée de découvrir et de mettre en valeur le meilleur du règne végétal.

À l’inverse d’un steak house où l’on choisit d’abord sa protéine, un repas chez nous débute avec la sélection de plats cuisinés autour des plantes. Cet assortiment est ensuite complété par des protéines minimalement travaillées. D’audacieux accords (vins et cocktails) complètent cette expérience organique qui envoûte les sens. Venez prendre racine!

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Mentionné dans:

Les Botanistes a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Les Botanistes

Nourriture
Service
sur Google4.8 (700+)
*au 2026-08-21
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Résumé des avis

Les Botanistes propose une expérience gastronomique mémorable, marquée par des plats de saison raffinés et une ambiance élégante. La clientèle souligne régulièrement la beauté du décor ainsi que la qualité d'un service chaleureux et professionnel qui rehausse l'ensemble de l'expérience culinaire. Les menus dégustation et les accords mets et vins sont fréquemment mis en avant, tout comme l'attention portée aux détails, la flexibilité face aux besoins alimentaires et la créativité des cocktails. Que ce soit pour un repas de célébration, un brunch inventif ou un repas gastronomique à emporter, l'équilibre des saveurs et la passion évidente de toute l'équipe font de cet établissement une destination incontournable dans la région de Québec.
Page 18 de 226 - 2252 Avis

Super resto à découvrir. Tout est de haute gamme. Merci pour l'excellent service

12 mai 2024
sur Google

Boîte repas de la fête des mères, merci à la cheffe & à toute son équipe chaque bouchée etait wow du début à la fin. Bravo. Merci & à la prochaine.

12 mai 2024
sur Google

J'y vais souvent & c'est toujours excellent. Le service est clairement une de leur force. Par ailleurs, leur carte de cocktail est underrated ! 5 étoiles comme toujours !

12 mai 2024
sur Google

Découverte grâce à l'émission Coup de Food. Vraiment Vraiment pas déçu , tout était excellent & bien goûteux... accompagné de belles présentations de plats. Tout était parfait ( rien à dire de négatif ). Gaëtan en tant que serveur était très gentil & connaisseur sur les différents mets proposés 👍 Nous avons bien aimés notre expérience... Aucune déceptions 👌

10 mai 2024
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Menu découvertes Tout est en croissance dans les goûts dans ce menu 5 services. Omble, truite, foie gras, bison, dessert à la noisette grillée. C'est délicieux, particulièrement le foie gras & le bison. Service impeccable, explications de chacun des mets au fur & à mesure, ou au début du repas, à son choix. Nous avons choisi le mode surprise (explications à l'arrivée de chacune des assiettes). Les ustensiles sont Old style, pichet d'eau très apparié avec l'endroit. L'ambiance & le décor sont très chaleureux, il faut le dire, malgré la situation géographique peu habituelle d'un restaurant. Plutôt rare de voir un restaurant plein un samedi soir depuis 2020. Le bar à cocktails est très invitant & très achalandé. Petits - : Pas reçu d'offre de thé ou café lors de la réception du dessert. Musique: en théorie, la musique devrait passer inaperçue en se fondant dans l'ambiance.

15 avr. 2024
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Définitivement ma découverte coup de coeur dans les derniers mois je recommande fortement! L'ambiance est très chaleureuse, les employés sont très professionnels & le service était impeccable. Les plats sont tous excellent sans exception!

13 avr. 2024
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Super service & nourriture délicieuse! Endroit parfait pour célébrer une occasion ou simplement pour se gâter dans un décor magnifique!

12 avr. 2024
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Un restaurant magnifique, avec une ambiance acceuillante. Le service est impectable. La nourriture est parfaite👌 Une expérience à vivre & à revivre!! J'ai adoré❤️

7 avr. 2024
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Le menu dégustation est exceptionnel à chaque fois!

25 mars 2024
sur Google
5.0

Quel magnifique sourire de la serveuse! Elle avait l'air heureuse d'être au travail & nous a transmis son bonheur. Tout le reste était comme à l'habitude, c'est à dire parfait.

24 mars 2024