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Les Botanistes Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Les Botanistes

Des produits de la mer d'une fraîcheur absolue rencontrent une ambiance botanique vibrante au cœur de Québec.

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.8$$$
FERMÉOuvre demain à 11:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
SantéFruits de mer/PoissonsVégétarienneBistroGrilladesMarchéDu TerroirOptions sans glutenBrunchComptoir-BoutiqueGrand choix de vinsPlats préparés
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À propos

CHEZ LES BOTANISTES, LA FINESSE DE JEAN-LUC BOULAY, LE FLAIR D’ARNAUD MARCHAND ET LA DÉLICATESSE D’EMELINE PÉRO S’AMALGAMENT POUR CRÉER UN BOUQUET DE SAVEURS INÉDIT, INSPIRÉ PAR LES INGRÉDIENTS LOCAUX ET DE SAISON.

Un lieu hors du temps, convivial et généreux, Les Botanistes vous accueille dans un espace doté d’une centaine de places et d’une terrasse extérieure où se rencontrent nature et culture. La lumineuse cuisine centrale, encadrée de murs végétaux, devient le laboratoire de notre brigade botanique, chargée de découvrir et de mettre en valeur le meilleur du règne végétal.

À l’inverse d’un steak house où l’on choisit d’abord sa protéine, un repas chez nous débute avec la sélection de plats cuisinés autour des plantes. Cet assortiment est ensuite complété par des protéines minimalement travaillées. D’audacieux accords (vins et cocktails) complètent cette expérience organique qui envoûte les sens. Venez prendre racine!

Détails

Nos Spécialités

Légumes

Commodités, services et plus

Capacité: 100 Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
Pouvant accueillir 12 personnes
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4.84525 évaluations
5★
78%
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Les Botanistes a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Les Botanistes

Nourriture
Service
sur Google4.8 (700+)
*au 2026-08-27
4.84525 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Les Botanistes propose un voyage gastronomique mémorable, marqué par une cuisine raffinée et saisonnière où chaque plat est présenté avec soin et met en valeur des produits locaux de qualité. L'établissement séduit par son atmosphère chaleureuse et élégante, soutenue par un service attentif et professionnel qui contribue à la réussite de chaque visite. Qu'il s'agisse du menu dégustation avec accords mets et vins ou des plats à la carte, les convives soulignent régulièrement l'équilibre parfait des saveurs ainsi que l'utilisation créative des herbes et des plantes. Cette table incontournable est largement reconnue comme une destination de choix pour quiconque recherche une expérience culinaire unique et sophistiquée à Québec.
Page 182 de 226 - 2253 Avis
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1 Commentaire
5.0

Exceptionnel!!! Le service était impeccable; l'explication de cette nouvelle façon de faire en priorisant les légumes était des plus appropriée. Produits locaux , de saison & biologiques à 90%, même les vins (carte très élaborée). Nos choix ont été: noix fumées, betterave, poireau & courges, omble chevalier & pétoncles rôtis, Tartelette à la poire & fondant au chocolat noir. Aussi, 2 cocktails & 2 verres de vin Espagne & Italie. Les portions sont suffisantes & le partage est approprié. Tout était délicieux!!! Merci, on y retournera très bientôt.

17 févr. 2020
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1 Commentaire
5.0

Je recommande les Botanistes pour ses plats succulents,son service très attentionné & sa déco reposante.

17 févr. 2020
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1 Commentaire
5.0

Le foie gras poêlé en entrée était exquis! Les pétoncles, on ne voulait pas les terminer on voulait faire durer!!! La courge! Les champignons!

16 févr. 2020
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1 Commentaire
5.0

Les plats que nous avons commandés étaient excellents. L'équilibre des saveurs & des textures, la présentation, le service, tout était parfait. Les portions étaient amplement satisfaisantes aussi. Définitivement une de nos meilleures expérience dans un restaurant. Nous y retournerons.

16 févr. 2020
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1 Commentaire
4.0

Très bonne table, mais vraiment cher (près de 300$) pour 2. Pour la Saint-Valentin, il me semble que des chandelles ou un minimum de déco auraient été appréciés.

15 févr. 2020
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1 Commentaire
5.0

Service impeccable, Ambiance chaleureuse & décontractée, drinks variés & excellents. Menu original centré sur les légumes : la courge est un must!

15 févr. 2020
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1 Commentaire
5.0

Délicieux! Bon service.

15 févr. 2020
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1 Commentaire
3.0

Bouffe excellente, malgré qu'il ne restait presque rien de ce qui était au menu. Service plutôt moyen...

15 févr. 2020
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1 Commentaire
5.0

C'était ma première visite, ce ne sera pas ma dernière.
Cuisine savoureuse, présentation soignée,service impeccable.
& un décor à faire oublier que c'est l'hiver dehors!

13 févr. 2020
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1 Commentaire
5.0

Seul bémol.... un peu frisquet dans le resto. Sinon tout est parfait 👌

9 févr. 2020
www.restoquebec.ca