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Les Botanistes Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Les Botanistes

Des produits de la mer d'une fraîcheur absolue rencontrent une ambiance botanique vibrante au cœur de Québec.

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.8$$$
FERMÉOuvre demain à 11:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
SantéFruits de mer/PoissonsVégétarienneBistroGrilladesMarchéDu TerroirOptions sans glutenBrunchComptoir-BoutiqueGrand choix de vinsPlats préparés
MenuRéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

CHEZ LES BOTANISTES, LA FINESSE DE JEAN-LUC BOULAY, LE FLAIR D’ARNAUD MARCHAND ET LA DÉLICATESSE D’EMELINE PÉRO S’AMALGAMENT POUR CRÉER UN BOUQUET DE SAVEURS INÉDIT, INSPIRÉ PAR LES INGRÉDIENTS LOCAUX ET DE SAISON.

Un lieu hors du temps, convivial et généreux, Les Botanistes vous accueille dans un espace doté d’une centaine de places et d’une terrasse extérieure où se rencontrent nature et culture. La lumineuse cuisine centrale, encadrée de murs végétaux, devient le laboratoire de notre brigade botanique, chargée de découvrir et de mettre en valeur le meilleur du règne végétal.

À l’inverse d’un steak house où l’on choisit d’abord sa protéine, un repas chez nous débute avec la sélection de plats cuisinés autour des plantes. Cet assortiment est ensuite complété par des protéines minimalement travaillées. D’audacieux accords (vins et cocktails) complètent cette expérience organique qui envoûte les sens. Venez prendre racine!

Détails

Nos Spécialités

Légumes

Commodités, services et plus

Capacité: 100 Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
Pouvant accueillir 12 personnes
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4.84525 évaluations
5★
78%
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Les Botanistes a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Les Botanistes

Nourriture
Service
sur Google4.8 (700+)
*au 2026-08-27
4.84525 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Les Botanistes propose un voyage gastronomique mémorable, marqué par une cuisine raffinée et saisonnière où chaque plat est présenté avec soin et met en valeur des produits locaux de qualité. L'établissement séduit par son atmosphère chaleureuse et élégante, soutenue par un service attentif et professionnel qui contribue à la réussite de chaque visite. Qu'il s'agisse du menu dégustation avec accords mets et vins ou des plats à la carte, les convives soulignent régulièrement l'équilibre parfait des saveurs ainsi que l'utilisation créative des herbes et des plantes. Cette table incontournable est largement reconnue comme une destination de choix pour quiconque recherche une expérience culinaire unique et sophistiquée à Québec.
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via Other
1 Commentaire
5.0

Très beau restaurant. L'ambiance & la nourriture sont impeccables.

20 janv. 2020
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1 Commentaire
5.0

Les plats sont magnifiques & délicieux, le design est vraiment parfait je recommande sans aucun doute Les Botanistes.

20 janv. 2020
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1 Commentaire
4.5

Décor magnifique, service attentionné & agréable, plats délicieux. Le concept du menu pourrait en dérouter certains, mais une fois que le service nous a expliqué qu'on pouvait mettre les plats au centre de la table & partager librement, notre groupe s'est régalé & a passé une excellente soirée. Malgré tout (& même si le chef a su accommoder notre convive végétalienne avec un plat spécial de tofu), nous avons été surpris de voir que le menu ne comprenait aucun choix de protéine végétale, & ce, bien que la page "à proposÉ du site web mentionne que l'assortiment de choix de légumes "est ensuite complété par des protéines animales, végétariennes & végétaliennes minimalement travaillées.

19 janv. 2020
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1 Commentaire
5.0

C'était mon premier "lunch" aux Botanistes. Tout comme en soirée, j'ai été charmée! Tout était délicieux, présentation impeccable & service excellent!

17 janv. 2020
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1 Commentaire
5.0

Nous avons passé une merveilleuse soirée, la nourriture était fantastique, le personnel attentionné courtois & enjoué ! Le maître d'hôtel, patrice a été d'un professionnalisme dont je vais me souvenir longtemps ! Toute une équipe que je recommande en groupe, en couple ou entre amis ! Merci

16 janv. 2020
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1 Commentaire
5.0

Original excellent & nouveau

15 janv. 2020
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1 Commentaire
4.5

Super beau décor, vaiselle & ustensile ont vois la touche de raffinement apporté. Par contre mon brunch n'a pas fait un effet wow pour moi , mais tout était frais & de qualité. Je vais quand même essayer le repas du soir.

13 janv. 2020
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1 Commentaire
5.0

Très bel endroit, nourriture délicieuse & service impeccable!

13 janv. 2020
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1 Commentaire
4.5

Bonne nourriture & bon service. Le seul hic, le menu ne propose pas encore de protéines végétariennes ou végétaliennes à son menu. Les assiettes se légumes sont par contre délicieuses. La cuisine propose également adapter les plats pour les personnes végétaliennes.

12 janv. 2020
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1 Commentaire
5.0

Encore une fois un repas mémorable! Mes invités étaient ravis de leur première visite chez Les Botanistes. À prime abord étonnés par cette formule inhabituelle, ils apprécié la présentation des mets, qu'ils ont partagés avec enthousiasme.

12 janv. 2020
www.restoquebec.ca