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Les Botanistes Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Les Botanistes

Des produits de la mer d'une fraîcheur absolue rencontrent une ambiance botanique vibrante au cœur de Québec.

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.8$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
SantéFruits de mer/PoissonsVégétarienneBistroGrilladesMarchéDu TerroirOptions sans glutenBrunchComptoir-BoutiqueGrand choix de vinsPlats préparés
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À propos

CHEZ LES BOTANISTES, LA FINESSE DE JEAN-LUC BOULAY, LE FLAIR D’ARNAUD MARCHAND ET LA DÉLICATESSE D’EMELINE PÉRO S’AMALGAMENT POUR CRÉER UN BOUQUET DE SAVEURS INÉDIT, INSPIRÉ PAR LES INGRÉDIENTS LOCAUX ET DE SAISON.

Un lieu hors du temps, convivial et généreux, Les Botanistes vous accueille dans un espace doté d’une centaine de places et d’une terrasse extérieure où se rencontrent nature et culture. La lumineuse cuisine centrale, encadrée de murs végétaux, devient le laboratoire de notre brigade botanique, chargée de découvrir et de mettre en valeur le meilleur du règne végétal.

À l’inverse d’un steak house où l’on choisit d’abord sa protéine, un repas chez nous débute avec la sélection de plats cuisinés autour des plantes. Cet assortiment est ensuite complété par des protéines minimalement travaillées. D’audacieux accords (vins et cocktails) complètent cette expérience organique qui envoûte les sens. Venez prendre racine!

Détails

Nos Spécialités

Légumes

Commodités, services et plus

Capacité: 100 Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
Pouvant accueillir 12 personnes
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4.84525 évaluations
5★
78%
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Mentionné dans:

Les Botanistes a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Les Botanistes

Nourriture
Service
sur Google4.8 (700+)
*au 2026-08-28
4.84525 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Les Botanistes propose un voyage gastronomique mémorable, marqué par une cuisine raffinée et saisonnière où chaque plat est présenté avec soin et met en valeur des produits locaux de qualité. L'établissement séduit par son atmosphère chaleureuse et élégante, soutenue par un service attentif et professionnel qui contribue à la réussite de chaque visite. Qu'il s'agisse du menu dégustation avec accords mets et vins ou des plats à la carte, les convives soulignent régulièrement l'équilibre parfait des saveurs ainsi que l'utilisation créative des herbes et des plantes. Cette table incontournable est largement reconnue comme une destination de choix pour quiconque recherche une expérience culinaire unique et sophistiquée à Québec.
Page 186 de 226 - 2253 Avis
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1 Commentaire
3.0

C'était bon mais pas à la mesure de nos attentes. J'ai choisi la tartine mais pour moi, ce n'est pas ça une tartinade : le pain était tranché mince alors qu'une tranche de tartine doit être plus épaisse (le chef devrait acheter du pain non tranché & le trancher lui-même). Les éléments dessus étaient corrects : pommes de terre rates, oignons caramélisés, petite tranche de bacon, etc. La petite salade mesclun en accompagnement était correcte. À 22$, j'ai trouvé que c'était cher payé. Mes invitées n'ont pas crié WoW : elles avaient choisi le veau & la pintade accompagné d'un riz à la cardamome pas suffisamment cuit, encore "durette" & pas si goûteux. Chers payés aussi : 24$ & 25$. Le potage aux tomates compris dans le prix était bon & le service était très sympathique. Nous n'avons pas pris de desserts... Je crois que, sans se le dire, nous n'avions pas très confiance. Dommage car les chefs sont réputés & comme le serveur nous a dit, le seul que l'on ne connaissait pas, avait travaillé au Toqué & au Laurie Raphael. Les attentes étaient à la hauteur de leur réputation mais... Sans doute que nous n'avons pas fait les bons choix & que c'était pas une bonne journée aux fourneaux...

11 janv. 2020
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1 Commentaire
5.0

Très bon. Bon service. Un peu dispendieux.

11 janv. 2020
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1 Commentaire
5.0

Décor superbe, carte des vins très complète. Nous avons été très bien reçus par notre serveuse, & aussi bien conseillés en ce qui a trait aux accords mets & vins. La nourriture est tout simplement exceptionnelle. Je vous recommande de réserver.

11 janv. 2020
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1 Commentaire
2.5

Aucune ambiance. Accueil horrible.

10 janv. 2020
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1 Commentaire
5.0

Très belle découverte. Service chaleureux & plats présentés de façon originale, comme les breuvages d'ailleurs. Le tout dans un environnement fort agréable!

6 janv. 2020
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1 Commentaire
3.5

Le service était unique & personnalisé plein de touche d'attention, le décors aurait pu être fabuleux si cela n'avait été de l'inclusion de de trop de style, la cuisine était simplement convenable sans plus & les prix raisonnables

6 janv. 2020
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1 Commentaire
4.5

Le décor est parfait!

6 janv. 2020
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1 Commentaire
5.0

Excellent service, ambiance superbe & excellent repas. Merci

5 janv. 2020
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1 Commentaire
4.5

Repas excellent
Service un peu lent, avant de commander.

5 janv. 2020
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1 Commentaire
5.0

Excellent 😋
Hors de l'ordinaire!

3 janv. 2020
www.restoquebec.ca