lundi

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mardi

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mercredi

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jeudi

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vendredi

11:30 - 13:00, 17:30 - 21:30

samedi

10:00 - 13:00, 17:30 - 21:30

dimanche

10:00 - 13:00, 17:30 - 21:30

À propos

CHEZ LES BOTANISTES, LA FINESSE DE JEAN-LUC BOULAY, LE FLAIR D’ARNAUD MARCHAND ET LA DÉLICATESSE D’EMELINE PÉRO S’AMALGAMENT POUR CRÉER UN BOUQUET DE SAVEURS INÉDIT, INSPIRÉ PAR LES INGRÉDIENTS LOCAUX ET DE SAISON.

Un lieu hors du temps, convivial et généreux, Les Botanistes vous accueille dans un espace doté d’une centaine de places et d’une terrasse extérieure où se rencontrent nature et culture. La lumineuse cuisine centrale, encadrée de murs végétaux, devient le laboratoire de notre brigade botanique, chargée de découvrir et de mettre en valeur le meilleur du règne végétal.

À l’inverse d’un steak house où l’on choisit d’abord sa protéine, un repas chez nous débute avec la sélection de plats cuisinés autour des plantes. Cet assortiment est ensuite complété par des protéines minimalement travaillées. D’audacieux accords (vins et cocktails) complètent cette expérience organique qui envoûte les sens. Venez prendre racine!

Avis pour Les Botanistes

Nourriture

Service

sur Google4.8 (700+)

*au 2026-08-28

4.8 4525 évaluations

5★

78%

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Les avis mentionnent souvent

decor(256) vin(186) saveur(167) magnifique(157) qualite(140) brunch(107) prix(87) legume(83) savoureux(79) dessert(78) cocktail(73) chef(57)

Résumé des avis

Les Botanistes propose un voyage gastronomique mémorable, marqué par une cuisine raffinée et saisonnière où chaque plat est présenté avec soin et met en valeur des produits locaux de qualité. L'établissement séduit par son atmosphère chaleureuse et élégante, soutenue par un service attentif et professionnel qui contribue à la réussite de chaque visite. Qu'il s'agisse du menu dégustation avec accords mets et vins ou des plats à la carte, les convives soulignent régulièrement l'équilibre parfait des saveurs ainsi que l'utilisation créative des herbes et des plantes. Cette table incontournable est largement reconnue comme une destination de choix pour quiconque recherche une expérience culinaire unique et sophistiquée à Québec.

Page 190 de 226 - 2253 Avis

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1 Commentaire

5.0

L'expérience général était super! Le service impécable!
Bravo

7 déc. 2019

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1 Commentaire

5.0

Bonjour à vous,

Effectivement hier avec deux amis qui sont venu de Eastman pour me rencontrer chez Les Botanistes, nous avons soupé à votre restaurant. Ça été tout simplement exceptionnel & ce à TOUS les niveaux !!! & petit détail anodin, mais qui est aussi important, le stationnement est abondant & gratuit! Donc aucun stress à l'arrivée.

Le lieu est tout simplement magnifique. Le mariage de plantes & de boiseries crée tout de suis une détente qui prépare bien au repas. Le service est d'une qualité exceptionnelle... Les personnes qui nous ont servi étaient non seulement gentilles, attentionnées, rapides & efficaces, mais elles connaissaient tous les éléments du menu & savaient nous les présenter & nous conseiller avec intelligence.

& que dire des aliments eux mêmes... Une véritable EXPÉRIENCE pour tous nos sens !!! La vue, le goût, l'odorat, le toucher... Tout était plus que parfait !!! Le goût de chaque aliment est unique & se marie à la perfection avec reste. Tous les mets ont un petit je ne sais quoi qui nous amène au septième ciel. L'idée du partage des légumes au centre de la table est géniale.

Mes deux amis sont aussi dans la restauration gastronomique & je peux vous dire qu'ils ont été ravis de vivre cette expérience avec moi. Nous nous sommes donnés rendez-vous pour un brunch lors de leur prochaine venue!

Vraiment j'ai ADORÉ !!! & je tiens à féliciter tous les efforts de M. Paul Daoust, propriétaire des Floralies Jouvence. Il a fait preuve de persévérance & de vision en portant son projet à terme. Tout le temps & toute l'énergie qu'il y a mis avec les siens méritent toute notre admiration! Bravo M. Daoust, c'est vraiment Mission Accomplie !!!

Une expérience à vivre & à revivre!

4 déc. 2019

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1 Commentaire

5.0

Excellent service, nourriture exceptionnelle, délicates attentions, tout est parfait aux Botanistes! Notre resto coup de coeur!

2 déc. 2019

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5.0

Expérience gourmande
Excellent service
Nous reviendrons

1 déc. 2019

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1 Commentaire

4.5

Tout était parfait!

1 déc. 2019

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5.0

Décor unique & chaleureux, cocktails créatifs & diversifiés, menu travaillé, plats délicieux, service A1 (tout spécialement Gaetan).

1 déc. 2019

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1 Commentaire

4.5

Endroit magnifique, ambiance feutrée, personnel courtois & empressé, un régal pour les papilles & les yeux!

1 déc. 2019

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1 Commentaire

3.0

le service est très bien, l'ambiance agréable, les plats savoureux & merveilleusement bien montés mais malheureusement servi trop tièdes quasi froids. Nous étions 4 à avoir prix des plats de viande. Aucun était chaud. Ce qui justifie 3 étoiles.

30 nov. 2019

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1 Commentaire

5.0

Excellent menu, service attentif. On y retourne c'est sûr!

28 nov. 2019

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1 Commentaire

4.0

La nourriture & le service étaient excellents. Par contre, nous avons choisi le vin: Sancerre les Quarterons, nous avons été très très déçu.

25 nov. 2019

Les Botanistes

Des produits de la mer d'une fraîcheur absolue rencontrent une ambiance botanique vibrante au cœur de Québec.

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