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Les Botanistes Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Les Botanistes

Des produits de la mer d'une fraîcheur absolue rencontrent une ambiance botanique vibrante au cœur de Québec.

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.8$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
SantéFruits de mer/PoissonsVégétarienneBistroGrilladesMarchéDu TerroirOptions sans glutenBrunchComptoir-BoutiqueGrand choix de vinsPlats préparés
MenuRéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

CHEZ LES BOTANISTES, LA FINESSE DE JEAN-LUC BOULAY, LE FLAIR D’ARNAUD MARCHAND ET LA DÉLICATESSE D’EMELINE PÉRO S’AMALGAMENT POUR CRÉER UN BOUQUET DE SAVEURS INÉDIT, INSPIRÉ PAR LES INGRÉDIENTS LOCAUX ET DE SAISON.

Un lieu hors du temps, convivial et généreux, Les Botanistes vous accueille dans un espace doté d’une centaine de places et d’une terrasse extérieure où se rencontrent nature et culture. La lumineuse cuisine centrale, encadrée de murs végétaux, devient le laboratoire de notre brigade botanique, chargée de découvrir et de mettre en valeur le meilleur du règne végétal.

À l’inverse d’un steak house où l’on choisit d’abord sa protéine, un repas chez nous débute avec la sélection de plats cuisinés autour des plantes. Cet assortiment est ensuite complété par des protéines minimalement travaillées. D’audacieux accords (vins et cocktails) complètent cette expérience organique qui envoûte les sens. Venez prendre racine!

Détails

Nos Spécialités

Légumes

Commodités, services et plus

Capacité: 100 Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
Pouvant accueillir 12 personnes
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4.84525 évaluations
5★
78%
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Les Botanistes a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Les Botanistes

Nourriture
Service
sur Google4.8 (700+)
*au 2026-08-28
4.84525 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Les Botanistes propose un voyage gastronomique mémorable, marqué par une cuisine raffinée et saisonnière où chaque plat est présenté avec soin et met en valeur des produits locaux de qualité. L'établissement séduit par son atmosphère chaleureuse et élégante, soutenue par un service attentif et professionnel qui contribue à la réussite de chaque visite. Qu'il s'agisse du menu dégustation avec accords mets et vins ou des plats à la carte, les convives soulignent régulièrement l'équilibre parfait des saveurs ainsi que l'utilisation créative des herbes et des plantes. Cette table incontournable est largement reconnue comme une destination de choix pour quiconque recherche une expérience culinaire unique et sophistiquée à Québec.
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1 Commentaire
5.0

Un endroit magnifique.Des plantes partout.Une décoration très tendance.Salle de bain Wow!
Un peu à l'extérieur de Québec mais avantage : pas de problème de stationnement.
La bouffe.& bien c'est délicieux & le concept intéressant.Le légume est présent mais les protéines aussi.Bon choix de vins.Serveurs sympathiques.
Oui on y retourne.

25 sept. 2019
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1 Commentaire
5.0

Première visite pour nous. Nous avons apprécié l'accueil, la présentation dès mets, les conseils judicieux pour le choix du menu & du vin ainsi que le service excellent. Nous avons savouré chacun des mets, particulièrement les ris de veau. Un petit bémol pour les haricots trop à maturité, durs & fibreux. La chimie entre le fondant au chocolat noir, le sorbet à l'argousier & l'estragon est très réussie.
Nous comprenons que la qualité a un prix mais 225 dollars pour un repas trois services avec une bouteille devin ordinaire ( 2 personnes) est un prix trop élevé.

22 sept. 2019
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1 Commentaire
3.0

C'était la deuxième fois que j'allais dîner au botaniste & j'ai trouvé que les plats étaient moins travaillés & raffinés. L'assiette de palette laissait à désirer. L'ambiance est très bonne mais le prix n'est pas justifié pour la nourriture.

21 sept. 2019
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1 Commentaire
4.5

Cuisine originale, goûteuse, légère. Présentations soignées, simples, agréables. Service courtois & amical à la fois. Confort & sérénité du décor.

21 sept. 2019
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1 Commentaire
5.0

Super accueil ! Bouffe exquise ! Service hors pair ! Endroit sublime !

20 sept. 2019
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1 Commentaire
5.0

Service des plus professionnel. Ambiance & déco verdoyante chaleureuse.
Le concept de choix d'une composition d'assiettes de végétaux & de protéines permet une dégustation de plusieurs saveurs & épices. Tout est des plus goûteux & savoureux!
Je le recommande à tout ceux qui désire une belle expérience culinaire !
Bravo à toute l'équipe!

20 sept. 2019
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1 Commentaire
5.0

Très belle découverte! Saveurs délicieuses & inahabituelles! Très belle idée de mettre en valeur les végétaux, ils sont succulents & en abondance! Ceux qui adorent les légumes seront ravis, & amateur de protéine tout autant. N'hésitez surtout pas à privilégier les assiettes de légumes & compléter avec juste un peu de protéine, vous ne serez pas déçus! La formule ''partager les plats'' est génial, cela permet de goûter à plus de mets.

15 sept. 2019
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1 Commentaire
5.0

Service, ambiance & surtout les mets à points. Soirée des plus agréables

15 sept. 2019
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1 Commentaire
5.0

Bon service, excellente nourriture, ambiance chaleureuse. J'ai déjà hâte d'y retourner!

15 sept. 2019
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1 Commentaire
4.0

Dîner entre amis par un beau vendredi ensoleillé de septembre. Ce fut notre deuxième expérience & en ce qui concerne la nourriture la note est la même, à savoir 10/10. Ceci dit, il y a un bémol en ce qui concerne le service si on compare à notre première visite ou l'ambiance fut bonne enfant & sans prétention.

14 sept. 2019
www.restoquebec.ca