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Les Botanistes Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Les Botanistes

Des produits de la mer d'une fraîcheur absolue rencontrent une ambiance botanique vibrante au cœur de Québec.

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.8$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 10:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
SantéFruits de mer/PoissonsVégétarienneBistroGrilladesMarchéDu TerroirOptions sans glutenBrunchComptoir-BoutiqueGrand choix de vinsPlats préparés
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À propos

CHEZ LES BOTANISTES, LA FINESSE DE JEAN-LUC BOULAY, LE FLAIR D’ARNAUD MARCHAND ET LA DÉLICATESSE D’EMELINE PÉRO S’AMALGAMENT POUR CRÉER UN BOUQUET DE SAVEURS INÉDIT, INSPIRÉ PAR LES INGRÉDIENTS LOCAUX ET DE SAISON.

Un lieu hors du temps, convivial et généreux, Les Botanistes vous accueille dans un espace doté d’une centaine de places et d’une terrasse extérieure où se rencontrent nature et culture. La lumineuse cuisine centrale, encadrée de murs végétaux, devient le laboratoire de notre brigade botanique, chargée de découvrir et de mettre en valeur le meilleur du règne végétal.

À l’inverse d’un steak house où l’on choisit d’abord sa protéine, un repas chez nous débute avec la sélection de plats cuisinés autour des plantes. Cet assortiment est ensuite complété par des protéines minimalement travaillées. D’audacieux accords (vins et cocktails) complètent cette expérience organique qui envoûte les sens. Venez prendre racine!

Détails

Nos Spécialités

Légumes

Commodités, services et plus

Capacité: 100 Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
Pouvant accueillir 12 personnes
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4.84525 évaluations
5★
78%
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Les Botanistes a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Les Botanistes

Nourriture
Service
sur Google4.8 (700+)
*au 2026-08-29
4.84525 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Les Botanistes propose un voyage gastronomique mémorable, marqué par une cuisine raffinée et saisonnière où chaque plat est présenté avec soin et met en valeur des produits locaux de qualité. L'établissement séduit par son atmosphère chaleureuse et élégante, soutenue par un service attentif et professionnel qui contribue à la réussite de chaque visite. Qu'il s'agisse du menu dégustation avec accords mets et vins ou des plats à la carte, les convives soulignent régulièrement l'équilibre parfait des saveurs ainsi que l'utilisation créative des herbes et des plantes. Cette table incontournable est largement reconnue comme une destination de choix pour quiconque recherche une expérience culinaire unique et sophistiquée à Québec.
Page 222 de 226 - 2253 Avis
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1 Commentaire
5.0

Tout était très bon , nous avons pris les ailes de raie, poisson blanc servi sur purée de pomme de terre blanche & chou fleur blanc , je m'attendais
A un peu plus de couleurs vu votre priorité pour les légumes particuliers, mais un régal!
La crème brûlée au céleri rave sera mon coup de coeur à chacune de mes visites!
Sel & poivre sur les tables ... peut être?
On y retournera !

13 juin 2019
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1 Commentaire
5.0

Décor unique
Service impeccable
Plats succulents
😩 bruyant.....musique trop forte
Bonne continuation!

13 juin 2019
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1 Commentaire
5.0

Accueil, service & repas dans la perfection & originalité.

10 juin 2019
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1 Commentaire
4.0

Tout était parfaitement exécuté, nous avions prit 4 plats différents pour le brunch & tout était très bon. Toutefois, nous avons convenus qu'il manquait quelques éléments (par exemple, la cassolettes ne comportait pas de pain, qui aurait été bien pratique pour terminer l'excellente sauce, le boudin avait du pain grillé, une petite confiture l'aurait bien accompagné). Étant donné les plats nous aurions peut-être prit un dessert (pâtisseries?) Afin d'accompagner nos café.

Cela dit, tout était très bon (aucune plainte pour les cuissons, les oeufs était parfait & le boudin aussi)

10 juin 2019
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1 Commentaire
5.0

Une magnifique soirée au restaurant Les Botanistes! La nourriture est tout simplement exquise & les boissons spécialisées maison le sont tout autant. Quelle joie de pouvoir savourer des légumes apprêtés aussi savamment! Le menu s'adapte aux saisons & les amateurs de nouveautés y seront bien servis! Je vais certainement revenir essayer le menu du midi & la formule brunch. Service 5 étoiles, quelle belle équipe! Bravo!

10 juin 2019
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1 Commentaire
4.0

Concept différent qui ne plaira pas nécessairement à tous
Cependant l'expérience est positive & la nourriture excellente
Aller y pour vous faire votre propre idée

9 juin 2019
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1 Commentaire
4.0

L'ambiance est très bien, la nourriture & le vin sont excellents. Toutefois, le service est trop agressif. La serveuse est venue nous voir sans arrêt. &, les serveurs manquent de communication.

9 juin 2019
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1 Commentaire
5.0

Délicieux!!!! Très beau décor. Personnel sympathique & accueil chaleureux. Un restaurant de grande classe, sans devoir se rendre au centre-ville. On va y retourner souvent!👍👍👍👍👍

8 juin 2019
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1 Commentaire
4.0

Vu que vous êtes en période de rodage, je ferai preuve de retenu pour la critique. J'attendrai une prochaine fois.

8 juin 2019
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1 Commentaire
4.5

Bel endroit, belle présentation de la bouffe, malheureusement une carte cadeau des Floralies Jouvence qui n'est pas acceptée...

7 juin 2019
www.restoquebec.ca