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Les Botanistes Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Les Botanistes

Des produits de la mer d'une fraîcheur absolue rencontrent une ambiance botanique vibrante au cœur de Québec.

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.8$$$
FERMÉOuvre demain à 11:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
SantéFruits de mer/PoissonsVégétarienneBistroGrilladesMarchéDu TerroirOptions sans glutenBrunchComptoir-BoutiqueGrand choix de vinsPlats préparés

À propos

CHEZ LES BOTANISTES, LA FINESSE DE JEAN-LUC BOULAY, LE FLAIR D’ARNAUD MARCHAND ET LA DÉLICATESSE D’EMELINE PÉRO S’AMALGAMENT POUR CRÉER UN BOUQUET DE SAVEURS INÉDIT, INSPIRÉ PAR LES INGRÉDIENTS LOCAUX ET DE SAISON.

Un lieu hors du temps, convivial et généreux, Les Botanistes vous accueille dans un espace doté d’une centaine de places et d’une terrasse extérieure où se rencontrent nature et culture. La lumineuse cuisine centrale, encadrée de murs végétaux, devient le laboratoire de notre brigade botanique, chargée de découvrir et de mettre en valeur le meilleur du règne végétal.

À l’inverse d’un steak house où l’on choisit d’abord sa protéine, un repas chez nous débute avec la sélection de plats cuisinés autour des plantes. Cet assortiment est ensuite complété par des protéines minimalement travaillées. D’audacieux accords (vins et cocktails) complètent cette expérience organique qui envoûte les sens. Venez prendre racine!

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Mentionné dans:

Les Botanistes a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Les Botanistes

Nourriture
Service
sur Google4.8 (700+)
*au 2026-08-19
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Résumé des avis

Les Botanistes propose une expérience gastronomique mémorable, marquée par des plats de saison raffinés et une ambiance élégante. La clientèle souligne régulièrement la beauté du décor ainsi que la qualité d'un service chaleureux et professionnel qui rehausse l'ensemble de l'expérience culinaire. Les menus dégustation et les accords mets et vins sont fréquemment mis en avant, tout comme l'attention portée aux détails, la flexibilité face aux besoins alimentaires et la créativité des cocktails. Que ce soit pour un repas de célébration, un brunch inventif ou un repas gastronomique à emporter, l'équilibre des saveurs et la passion évidente de toute l'équipe font de cet établissement une destination incontournable dans la région de Québec.
Page 3 de 226 - 2252 Avis

Un service hors pair, merci à Gaétan notre serveur, un passionné ! Notre soirée a été vraiment agréable !

8 mai 2026
sur Google

First time back to QC, & we tried this place based on strong google reviews. We were not disappointed. It was a high end experience in a place you would not expect just driving by. As we made a reservation last minute, the only available seats were bar seats, but that gave us a bird's eye view of how attentive the staff was to their patrons including us. We particularly appreciate their accommodation of our lack of passable French, & they made us feel special. My wife did the tasting menu without the wine pairing, & I chose the deer. Both were excellent. Cocktails were superior as was the wine recommendation. Would definitely go back next time we are in QC.

21 avr. 2026
sur Google

Excellente table!

Menu dégustation 5 services avec accord mets & vin.

Le bonheur est dans l'assiette. Qualité, fraîcheur, quantité étaient au rendez-vous. On voit & goûte la passion à chaque bouchée!

Service incroyable, attentionné & sincère!

Un lieux adorable!

J'avais découvert ce resto lors d'un take out pour la Saint Valentin.

Je recommande ce resto sans aucune hésitation. Un beau & bon moment que je vivrai à nouveau bientôt!

Merci à toute l'équipe. Je garderai grâce à vous tous un excellent souvenir de mon anniversaire de mariage!

20 avr. 2026
sur Google

Super beau décor, ambiance très confortable. On y mange très bien. Les portions sont généreuses. Service incroyable.

20 avr. 2026
sur Google

Soirée magnifique dans l'ensemble : le repas était exceptionnel, l'ambiance chaleureuse & nous avons vraiment passé un très beau moment. Une seule ombre au tableau, toutefois. J'avais offert à mon père & à sa conjointe un forfait dégustation, & au moment de régler, on nous a informés qu'ils devaient payer un pourboire calculé sur la valeur complète du forfait.

J'avoue avoir trouvé cela un peu décevant. Peut?être que c'est moi qui n'avais pas bien compris, mais cela a jeté un petit froid sur la fin de la soirée. Je les avais invités précisément parce qu'ils n'ont pas souvent l'occasion de s'offrir un restaurant de ce niveau. Ils se faisaient inviter, mais se sont retrouvés à devoir payer près de 100 $ de pourboire.

Ce serait apprécié que cette information soit clairement indiquée à l'avance.

Pour le reste, l'expérience était vraiment superbe.

8 avr. 2026
sur Google

Allez découvrir c'est excellent & la bouffe aussi...
Le personnel d'une gentillesse parfaite

30 mars 2026
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Un des restaurants les plus hot de Québec. Sélection de vins WoW. L'ambiance chaleureuse avec odeurs de fleurs. Vous mangerez dans des serres mais vous en aurez pas l'impression. Service plus que professionnel. Pour épicurien. Ça fait quatre fois que j'y vais pour dîner & souper & je vais y retourner c'est certain

27 mars 2026
sur Google

Tous les plats dégustés étaient riches en saveur, un vrai délice! De plus, les cocktals sont recherchés, ils en valent la peine. Ls portions sont généreuses, ce que nous avons bien apprécié. Le service est impeccable. Je recommande fortement le restaurant si vous avez envie de vous gâter, mais avec un prix raisonnable.

21 mars 2026
sur Google

Le drink au persil est délicieux & très surprenant!

le doré avec fenouil & beurre blanc incroyable!

Je recommande pour ceux qui désire essayer quelque chose de différent.

19 mars 2026
sur Google

Je suis déçu de devoir rédiger cet avis, car les commentaires sont excellents & je ne doute pas qu'il y ait des soirées qui ont étés mieux que d'autre & ainsi fournit des plats à la hauteur du renom de cet établissement.

Cependant lors de notre visite du 6 mars dernier il y a eu quelques lacunes qui ont fait en sorte que cela était notre dernière visite.

Nous sommes allés souper afin de célébrer le 60ième anniversaire de mon père, un vrai fervent de votre établissement tant pour votre service exceptionnel & l'exécution des plats. J'avais contacté votre restaurant plus d'un mois auparavant avant d'effectuer la réservation, un des points mentionné était d'avoir le serveur Monsieur Martel, car mon père l'adore & voulait l'encourager. Lorsque nous sommes arrivés, nous avons étés assignés à un autre serveur, nous comprenons que des changements peuvent avoir lieu, cependant mon père était tellement déçu que j'aurai aimé être avisé afin de voir si nous aurions pas pu changer de place.

Mon père nous avait vendu le restaurant en mentionnant que jamais auparavant il avait eu du service comme eu dans cet établissement lors de leurs plusieurs visite & l'explication des plats faisait partie fulgurente de l'expérience de cet établissement.

Hors, lors de notre soirée, les plats arrivaient sur la table avec peu d'explication, & quelques un des plats avaient une sauce dont on aurait pensés que la salière avait était échappé par mégarde (venant d'une personne qui aime salé) durant notre soirée, nous avons consommés 3 bouteilles d'alcool & chaque fois nous devions nous même nous reservir, des verres étaients laissés vide sur la table, on peut définitivement dire qu'il y avait un manque flagrant de service ce soir.

Nous avons également fait la demande d'avoir un gâteau fait par la cheffe patissière afin de célébrer les 60 ans, j'avais mentionné un gâteau caramel, dulce de leche, sucre à la crème comme idée, mais j'avais sommes toutes laissé carte blanche pour le reste de l'ensemble du gâteau, cependant nous avons eu un gâteau avec des pommes & on aurait dit un gâteau au pain d'épice. Un peu décevant, car cela ne semblait pas réfléter ma demande.

Effectivement il s'agit d'un long avis, je conseille pour l'ambiance, j'espère que vous pourrez avoir l'expérience dont on nous a parlé & dont nous n'avons pas eu droit.

Malheureusement je pense qu'il y a d'autre restaurant qui mérite aussi notre visite.

13 mars 2026
sur Google