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Les Botanistes Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Les Botanistes

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.8$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:30
lundi
mardi
mercredi
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vendredi
samedi
dimanche
SantéFruits de mer/PoissonsVégétarienneBistroGrilladesMarchéDu TerroirOptions sans glutenBrunchComptoir-BoutiqueGrand choix de vinsPlats préparés
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À propos

CHEZ LES BOTANISTES, LA FINESSE DE JEAN-LUC BOULAY, LE FLAIR D’ARNAUD MARCHAND ET LA DÉLICATESSE D’EMELINE PÉRO S’AMALGAMENT POUR CRÉER UN BOUQUET DE SAVEURS INÉDIT, INSPIRÉ PAR LES INGRÉDIENTS LOCAUX ET DE SAISON.

Un lieu hors du temps, convivial et généreux, Les Botanistes vous accueille dans un espace doté d’une centaine de places et d’une terrasse extérieure où se rencontrent nature et culture. La lumineuse cuisine centrale, encadrée de murs végétaux, devient le laboratoire de notre brigade botanique, chargée de découvrir et de mettre en valeur le meilleur du règne végétal.

À l’inverse d’un steak house où l’on choisit d’abord sa protéine, un repas chez nous débute avec la sélection de plats cuisinés autour des plantes. Cet assortiment est ensuite complété par des protéines minimalement travaillées. D’audacieux accords (vins et cocktails) complètent cette expérience organique qui envoûte les sens. Venez prendre racine!

Détails

Nos Spécialités

Légumes

Commodités, services et plus

Capacité: 100 Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
Pouvant accueillir 12 personnes
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4.84509 évaluations
5★
78%
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Les Botanistes a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Les Botanistes

Nourriture
Service
sur Google4.8 (700+)
*au 2026-07-06
4.84509 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Les Botanistes propose une expérience gastronomique haut de gamme dans un cadre magnifique à la décoration soignée, alliant raffinement et atmosphère chaleureuse. Les convives soulignent régulièrement la qualité des plats de saison et l'originalité des cocktails, tout en louant la précision des saveurs et l'élégance de la présentation. Que ce soit pour un brunch ou un menu dégustation, le service est fréquemment décrit comme professionnel, attentionné et passionné. Bien que quelques expériences aient connu des variations, la grande majorité des clients qualifient leur visite de mémorable et exceptionnelle, faisant de cet établissement une destination incontournable dans la région de Québec.
Page 32 de 225 - 2244 Avis
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1 Commentaire
4.5

Joli lieu. Menu intéressant. Portion un peu chiche.

Mon vrai commentaire: c'est très décevant d'aller dans une maison tenue par un chef reconnu & respecté & de se rendre compte qu'en 2023:
pour un brunch il n'y avait pas de pain sans gluten,
que le seul plat sans gluten proposé par le serveur, le canard, puisque servi sur des panisse, contient finalement du gluten dans la sauce du canard.

Faque j'ai mangé un plat de canard sans canard... pas vraiment impressionné.

Note positive, la mise en bouche sans gluten était délicieuse, les sorbets aussi (seul option GF, en hiver on prendrait autre chose mais ils étaient délicieux).

Par ailleurs nous avions un forfait de la Forfaiterie qui incluait un mimosa. Bonne idée. À la réception du-dit mimosa je suis déçu par son format. 3oz peut-être 4. Ça arrive. Choix bizarre mais je ne boude pas. Sauf qu'en me rendant à la salle de bain je croise des mimosas pleine grandeur au table de mes voisins... ordinaire.

Bref, à plus de 100$ pour deux ça fait beaucoup de déception.

21 déc. 2023
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1 Commentaire
5.0

Le serveur Geatan était incroyable.
Très bon service, connaissances des produits.
C'était délicieux.
Pouvions prendre des pauses entre les services, 0 pression.
Merci :)

21 déc. 2023
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1 Commentaire
5.0

Merci pour cette belle expérience !

18 déc. 2023
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1 Commentaire
5.0

Délicieux! Excellent rapport qualité prix. Les mimosa & mises en bouches sont un pur délices 👌🏼

18 déc. 2023
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1 Commentaire
3.5

Décor absolument superbe. Service très occupé & presque absent de notre table mais repas très goûteux.

18 déc. 2023
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1 Commentaire
4.5

Sommes allés pour le brunch:

Le saumon fumé/crêpe = moyennement réussi à mon goût, au niveau de la texture de la crèpe (type américaine, dodue & molle:), du mélange des saveurs qui ne me plaisait pas beaucoup, & de la distribution de service de la sauce (trop & prenait BEAUCOUP de place dans l'assiette). Le saumon fumé & la texture croustillante des oignons par contre très bons. Je me serais attendu à une/des crêpes (roulées?) de type française ou québécoises (plus mince & plus fermes).

Le plat de ma copine (effiloché de canard/canneberges) au look & goût très réussi.

Très belle expérience quand même. :)

Merci

18 déc. 2023
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1 Commentaire
5.0

Merci, un choix de restaurant à partager :)

18 déc. 2023
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1 Commentaire
5.0

Toujours une expérience très agréable après chaque visite!

17 déc. 2023
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1 Commentaire
5.0

Tout était parfait! Notre client a hautement apprécié votre établissement & il prévoit y retourner avec sa conjointe.

17 déc. 2023
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1 Commentaire
5.0

À chaque fois que nous allons manger chez vous, l'expérience est toujours égale soit EXCELLENTE. Nous vous remercions de nous accueillir aussi "joyeusement".

17 déc. 2023
www.restoquebec.ca