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mardi

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mercredi

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jeudi

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vendredi

11:30 - 13:00, 17:30 - 21:30

samedi

10:00 - 13:00, 17:30 - 21:30

dimanche

10:00 - 13:00, 17:30 - 21:30

À propos

CHEZ LES BOTANISTES, LA FINESSE DE JEAN-LUC BOULAY, LE FLAIR D’ARNAUD MARCHAND ET LA DÉLICATESSE D’EMELINE PÉRO S’AMALGAMENT POUR CRÉER UN BOUQUET DE SAVEURS INÉDIT, INSPIRÉ PAR LES INGRÉDIENTS LOCAUX ET DE SAISON.

Un lieu hors du temps, convivial et généreux, Les Botanistes vous accueille dans un espace doté d’une centaine de places et d’une terrasse extérieure où se rencontrent nature et culture. La lumineuse cuisine centrale, encadrée de murs végétaux, devient le laboratoire de notre brigade botanique, chargée de découvrir et de mettre en valeur le meilleur du règne végétal.

À l’inverse d’un steak house où l’on choisit d’abord sa protéine, un repas chez nous débute avec la sélection de plats cuisinés autour des plantes. Cet assortiment est ensuite complété par des protéines minimalement travaillées. D’audacieux accords (vins et cocktails) complètent cette expérience organique qui envoûte les sens. Venez prendre racine!

Avis pour Les Botanistes

Nourriture

Service

sur Google4.8 (700+)

*au 2026-08-21

4.8 4522 évaluations

5★

78%

4★

18%

3★

2★

1★

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Les avis mentionnent souvent

decor(256) vin(185) saveur(167) magnifique(157) qualite(140) brunch(107) prix(87) legume(83) savoureux(79) dessert(78) cocktail(73) chef(57)

Résumé des avis

Les Botanistes propose une expérience gastronomique mémorable, marquée par des plats de saison raffinés et une ambiance élégante. La clientèle souligne régulièrement la beauté du décor ainsi que la qualité d'un service chaleureux et professionnel qui rehausse l'ensemble de l'expérience culinaire. Les menus dégustation et les accords mets et vins sont fréquemment mis en avant, tout comme l'attention portée aux détails, la flexibilité face aux besoins alimentaires et la créativité des cocktails. Que ce soit pour un repas de célébration, un brunch inventif ou un repas gastronomique à emporter, l'équilibre des saveurs et la passion évidente de toute l'équipe font de cet établissement une destination incontournable dans la région de Québec.

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1 Commentaire

4.0

Canard sec,beaucoup trop de betteraves au détriment du reste. C'est notre quatrième visite pour le brunch & c'est la première fois que nous sommes déçus. Dommage!

4 déc. 2023

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1 Commentaire

5.0

Rien à redire, parfait.
Un 5 services vegan qui vaut le détour.

3 déc. 2023

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1 Commentaire

4.5

Au moment de payer à la caisse , je n'ajoute pas de pourboire car je voulais le payer en argent. Le serveur me dit : vous n'avez pas mis de pourboire?
Ma compagne qui m'accompagnait était justement en train de mettre le pourboire sur la table.
J'ai trouvé le serveur très impoli & très arrogant de me demander son pourboire. Il aurait mérité que je lui retire son pourboire.

3 déc. 2023

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1 Commentaire

5.0

Entrée huîtres, plat principal poisson, dessert. Excellent, mais j'avais encore faim, plats pas suffisamment pour bon appétit! Mais, j' y retournerai!

3 déc. 2023

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1 Commentaire

4.0

J'adore votre restaurant ( je suis horticultrice) tout me plaît dans votre décor. Merci & à une prochaine
Andrée 🌿

3 déc. 2023

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1 Commentaire

4.0

Restaurant trop froid, nous étions tous en manche longues, mais nous recevions de l'air froid par le système de ventilation & ce, même après avoir changé de place.
Pas très agréable malgré une bonne qualité de nourriture.
Devoir payer pour du pain est aussi un bémol dans ce genre d'établissement

3 déc. 2023

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1 Commentaire

2.5

Puisque vous le demandez...expérience décevante cette fois-ci. D'abord un potage au fort goût de brulé & trop trop salé, genre la soupe de la veille qui a réchauffé & collé. On m'a en d'ailleurs servi une autre tout à fait correcte. La salade d'orge & courge de mon amie...très très ordinaire, pas digne de votre table & surtout pas dans un menu à ce prix. Le Parmentier de caille...mon invitée a aussi pris ce plat que nous n'avons pas pu terminer tellement il y avait des petits os, très désagréable & dangereux & pas très bon. On les a rangé sur le côté de nos assiettes & le serveur n'a absolument rien vu, ni demandé si c'était à notre goût compte tenu que nous n'avions pas tout mangé.
Il nous a offert & servi le café & c'est nous qui avons dû lui parler des desserts...il croyait qu'on avait fini. La serveuse qui nous les a servi, nous a demandé si ce sera une ou deux additions & le serveur est aussitôt arrivé pour se faire payer, nous avions à peine commencé nos desserts. Pourtant le restaurant était presque vide. Dommage, nous prendrons nos distances suite à deux visites décevantes. Francine Côté 418-845-4473

2 déc. 2023

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1 Commentaire

5.0

On reviendra avec des amis.
Très satisfait!
Très bon choix pour un bon repas raffiné.

2 déc. 2023

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1 Commentaire

5.0

Délicieux & très agréable.Merci!

1 déc. 2023

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1 Commentaire

5.0

Nos serveurs Laurent & Gaétan ont été parfaits. La nourriture était excellente.

1 déc. 2023

Les Botanistes

Des produits de la mer d'une fraîcheur absolue rencontrent une ambiance botanique vibrante au cœur de Québec.

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Avis pour Les Botanistes

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