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Les Botanistes Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Les Botanistes

Des produits de la mer d'une fraîcheur absolue rencontrent une ambiance botanique vibrante au cœur de Québec.

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.8$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
SantéFruits de mer/PoissonsVégétarienneBistroGrilladesMarchéDu TerroirOptions sans glutenBrunchComptoir-BoutiqueGrand choix de vinsPlats préparés

À propos

CHEZ LES BOTANISTES, LA FINESSE DE JEAN-LUC BOULAY, LE FLAIR D’ARNAUD MARCHAND ET LA DÉLICATESSE D’EMELINE PÉRO S’AMALGAMENT POUR CRÉER UN BOUQUET DE SAVEURS INÉDIT, INSPIRÉ PAR LES INGRÉDIENTS LOCAUX ET DE SAISON.

Un lieu hors du temps, convivial et généreux, Les Botanistes vous accueille dans un espace doté d’une centaine de places et d’une terrasse extérieure où se rencontrent nature et culture. La lumineuse cuisine centrale, encadrée de murs végétaux, devient le laboratoire de notre brigade botanique, chargée de découvrir et de mettre en valeur le meilleur du règne végétal.

À l’inverse d’un steak house où l’on choisit d’abord sa protéine, un repas chez nous débute avec la sélection de plats cuisinés autour des plantes. Cet assortiment est ensuite complété par des protéines minimalement travaillées. D’audacieux accords (vins et cocktails) complètent cette expérience organique qui envoûte les sens. Venez prendre racine!

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Mentionné dans:

Les Botanistes a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Les Botanistes

Nourriture
Service
sur Google4.8 (700+)
*au 2026-08-20
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Résumé des avis

Les Botanistes propose une expérience gastronomique mémorable, marquée par des plats de saison raffinés et une ambiance élégante. La clientèle souligne régulièrement la beauté du décor ainsi que la qualité d'un service chaleureux et professionnel qui rehausse l'ensemble de l'expérience culinaire. Les menus dégustation et les accords mets et vins sont fréquemment mis en avant, tout comme l'attention portée aux détails, la flexibilité face aux besoins alimentaires et la créativité des cocktails. Que ce soit pour un repas de célébration, un brunch inventif ou un repas gastronomique à emporter, l'équilibre des saveurs et la passion évidente de toute l'équipe font de cet établissement une destination incontournable dans la région de Québec.
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Quelle belle expérience!! Merci pour le service parfait & l'excellente nourriture!!!

11 mars 2026
sur Google

We were visiting Canada & Quebec City. The city that we love the most. We found this restaurant on Google & decided to check out the prix fix menu. We were not aware that there was no vegetarian option. But server graciously offered to ask chef if they can make complete vegetarian option. Chef agreed & made perhaps the most incredible food I have ever tasted. Even after 3 years after several fine done restaurant visit this is still the best experience I have had. I am eternally grateful for their hospitality. We live in US & we still crave it. Keep on experimenting & servicing.

3 mars 2026
sur Google

Le restaurant Les Botanistes, quelle magnifique découverte… Avec un service impeccable offert par Monsieur Gaétan.
Nous souhaitions y aller depuis longtemps ; l'occasion s'est enfin présentée.
Conclusion ? Nous avons beaucoup trop attendu avant de franchir la porte.
Ici, chaque produit parle avec justesse. Les saveurs sont franches, précises, respectées - jamais ensevelies sous une avalanche d'épices qui masquerait l'essentiel. C'est une cuisine sincère, maîtrisée, qui célèbre l'ingrédient avec cette finesse & cette rigueur que l'on associe à l'excellence à la française.
Une adresse qui honore le goût, le vrai.
& nous attendons déjà la prochaine visite… avec une délicieuse impatience.

3 mars 2026
sur Google

Ce restaurant était dans notre to do list depuis quelques temps. Jeudi dernier pour dîner, nous avons vécu un très agréable & surtout succulent moment culinaire. La carte du menu est peu élaborée mais n'a pas besoin de plus. Tout est excellent. Le service hors pair & l'ambiance avec un soleil radieux illuminait le tout. & bien, merci pour ce beau moment. Nous reviendrons c'est certain!

16 févr. 2026
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Nous avons commandé la boîte de St-Valentin. C'était un vrai délice! Nous en avons goûté plusieurs au fil du temps, de plusieurs très bons restaurants & celle-ci a été l'une de nos favorites. Le repas était délicieux (mélange des saveurs & textures), tout était beau à voir (oui, car on mange aussi avec les yeux). Les instructions claires & simples. Les portions généreuses. Une expérience que nous comptons bien renouveler. Merci à toute l'équipe du restaurant Les Botanistes pour cette expérience culinaire succulente.

15 févr. 2026
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La boîte de la Saint-Valentin 2026 est tout simplement fantastique! J'ai été agréablement surprise par la qualité & la quantité de nourriture dans celle-ci!

14 févr. 2026
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Excellente découverte au Restaurant Le Botaniste ! La nourriture est tout simplement a tomber par terre & bien présentés & préparés avec beaucoup de soin. Chaque bouchée était un vrai plaisir. L'ambiance est agréable & le service chaleureux, ce qui rend l'expérience encore plus mémorable. Je recommande sans hésiter . Je donne facilement la note 30/10 !!

Merci à notre serveur Vincent pour son excellent service !

7 févr. 2026
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Très belle expérience. Rien à redire sur la cuisine, le service & la décoration. À y aller sans hésiter!

1 févr. 2026
sur Google

Il faut faire le détour pour aller manger chez les Botanistes. J'ai adoré mon expérience du début a la fin !

24 janv. 2026
sur Google

Nous étions un groupe de 6 personnes & nous avons tous adoré notre expérience à votre restaurant. Juste un gros WOW pour l'ambiance, la nourriture & le service. Notre serveur Gaétan a été plus que parfait, gentil attentionné & drôle. Nous conseillons votre restaurant à tous & nous allons y retourner c'est certain. Merci pour cette très belle soirée!!!

22 janv. 2026
sur Google