Les Botanistes

Mélissa

5.0

Le Botaniste offre une expérience gastronomique remarquable.
La carte, qui évolue au rythme des saisons, met en valeur des plats où chaque élément de l'assiette est soigneusement réfléchi pour créer une superbe fusion de saveurs & de textures. Tout est équilibré, raffiné & surprenant.
L'endroit est tout simplement magnifique & le service est exceptionnel : attentif, professionnel & chaleureux. Une expérience culinaire mémorable que je recommande vivement.

Jean-Sébastien

5.0

Un repas haut en saveur! Un service impécable! Merci à toute l'équipe :)

Julie

5.0

Simplement parfait !
En tout !
Mention spéciale à la courtoisie de Laurent & Joelle

Isabelle

5.0

Nous avons commandé le repas de Noël pour emporter. Wow wow wow! C'était Succulent, sophistiqué & copieux dans la quantité. Le détail des instructions est très clair que tu peux pas faire d'erreur de montage. Un repas gastronomique à la maison. Je recommande à tous de l'essayer & nous ferons l'expérience à nouveau. Voici deux des cinquième services que nous avons eu. 🥰

Nunu

4.0

J'y suis retournée plusieurs fois depuis mes commentaires initiaux.
Mais cette fois ci (déc 2025) me fait revoir à la baisse ma note.
Ambiance: peut-être est ce à cause ded partys de Noël, mais c'était beaucoup plus bruyant qu'à l'habitude ( même par rapport jour de brunch). Pire on était proche de la salle privée dont la porte était souvent ouverte avec tout le bruit raisonnant de cette pièce.Très difficile de s'entendre & discuter cette fois-ci

Les plats bien que toujours aussi bien présentés n'étaient pas tous sans fautes.
Cette fois- ci il y a eu menu degustation & plats à la carte.
Le magret de canard du menu dégustation était corriace( dure à couper, dure à macher) & insipide. Il fallait vraiment la sauce pour avoir de la saveur.
Le sanglier goûté le porc, pas vraiment de saveur particulière qu'on retrouve dans cette viande.
Les autres plats & entrées étaient bien cependant, sauf le tataki de thon qui a perdu en qualité par rapport à d'habitude.
L'accord met & vin avec le menu degsutation n'était pas terrible. Exemple un vin qui goûte & sent un vinaigre un a tourné( ou là depuis longtemps avec la matrice qui se forme). Un vin sucré plus sucré encore que le dessert.
Tourefois le personnel a été très bien, & aux petits soins en remplaçant le vin qui goute le vinaigre par un vin différent,etc.
Commentaire 2023:Belle place aménagée entre style bistro parisien & style restaurant thématique du groupe ciel- vision sur la cuisine.
Le service est de facture de service de place haut de gamme ou tablée étoilée.
Juste la place où nous avions été installée, manque de place.
La cuisine est soignée avec la mise en avant de saveurs propulsées par des goûts inhabituels apportés par des herbes, & plantes qu'on connaît moins.
Les ingrédients sont de qualités & de provenance de places renommées.
Le tarif & le choix des vins se rapprochent de place comme le Saint -Amour. Mais je trouve que les portions & saveurs sont bien meilleures.
Nous avons pris le menu découverte (5services) & deux extra.

Jean-Francois

5.0

Formidable experience culinaire!

Katia

5.0

Menu dégustation option végétalienne incroyable! La chef à adapter les services de façon délectable & le serveur a été incroyablement respectueux de mes intolérances. Une découverte renversante, juste WOW

Marc-antoine

5.0

Meilleur restaurant de la ville de Quebec niveau qualité/prix. Ma conjointe ne mange pas de fruits de mer ou poisson & ils adaptent à chaque fois le menu dégustation.

Maxim

5.0

Nous avons adoré notre expérience. Tout ce que nous avons mangé était bon. Nous avons pris le menu dégustation & j'ai eu une petite peur avec l'assiette de foie gras & pain brioché aux épices d'automne puisque je ne suis pas fan de cannelle, mais j'ai adoré ce plat, à la grande surprise de mon copain & de moi-même.
Les autres plats étaient tout aussi délicieux.

Merci!

Stephanie

5.0

Le meilleur de Qc j'adore. Les gens sont chaleureux & la nourriture est excellente.