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Les Botanistes Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Les Botanistes

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.8$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:30
lundi
mardi
mercredi
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vendredi
samedi
dimanche
SantéFruits de mer/PoissonsVégétarienneBistroGrilladesMarchéDu TerroirOptions sans glutenBrunchComptoir-BoutiqueGrand choix de vinsPlats préparés
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À propos

CHEZ LES BOTANISTES, LA FINESSE DE JEAN-LUC BOULAY, LE FLAIR D’ARNAUD MARCHAND ET LA DÉLICATESSE D’EMELINE PÉRO S’AMALGAMENT POUR CRÉER UN BOUQUET DE SAVEURS INÉDIT, INSPIRÉ PAR LES INGRÉDIENTS LOCAUX ET DE SAISON.

Un lieu hors du temps, convivial et généreux, Les Botanistes vous accueille dans un espace doté d’une centaine de places et d’une terrasse extérieure où se rencontrent nature et culture. La lumineuse cuisine centrale, encadrée de murs végétaux, devient le laboratoire de notre brigade botanique, chargée de découvrir et de mettre en valeur le meilleur du règne végétal.

À l’inverse d’un steak house où l’on choisit d’abord sa protéine, un repas chez nous débute avec la sélection de plats cuisinés autour des plantes. Cet assortiment est ensuite complété par des protéines minimalement travaillées. D’audacieux accords (vins et cocktails) complètent cette expérience organique qui envoûte les sens. Venez prendre racine!

Détails

Nos Spécialités

Légumes

Commodités, services et plus

Capacité: 100 Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
Pouvant accueillir 12 personnes
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4.84509 évaluations
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Les Botanistes a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Les Botanistes

Nourriture
Service
sur Google4.8 (700+)
*au 2026-07-06
4.84509 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Les Botanistes propose une expérience gastronomique haut de gamme dans un cadre magnifique à la décoration soignée, alliant raffinement et atmosphère chaleureuse. Les convives soulignent régulièrement la qualité des plats de saison et l'originalité des cocktails, tout en louant la précision des saveurs et l'élégance de la présentation. Que ce soit pour un brunch ou un menu dégustation, le service est fréquemment décrit comme professionnel, attentionné et passionné. Bien que quelques expériences aient connu des variations, la grande majorité des clients qualifient leur visite de mémorable et exceptionnelle, faisant de cet établissement une destination incontournable dans la région de Québec.
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via Other
1 Commentaire
5.0

Excellent repas, comme toujours & service amical, courtois & attentionné de Guillaume qui possède une grande expertise & des conseils judicieux en matière de vins!

9 sept. 2023
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1 Commentaire
4.5

Nous avons pris le menu dégustation. Tout était parfait sauf dans le cas du porcelet qui manquait visiblement d'amour, en ce sens qu'il était rétif...

9 sept. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Un des meilleurs repas que nous avons eu depuis longtemps & que dire de l'expérience. Il faut s'asseoir au bar & être servi par Joelle! Merci merci

9 sept. 2023
Fannie
5.0

Nous avons vécu une soirée incomparable. Le service de M Gaétan est EXCEPTIONNEL ! un homme passionné par son emploi & par ses clients. La nourriture était tout simplement délicieuse, de l’entrée au dessert. Une expérience culinaire hors du commun. C’était une première pour nous, mais certainement pas la dernière �� Bravo Les Botanistes

8 sept. 2023
sur Google
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1 Commentaire
5.0

Comme toujours,tout était à la hauteur & le plaisir était au rendez-vous

8 sept. 2023
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1 Commentaire
5.0

Comme toujours une expérience cliwnt & gustative sans pareil

7 sept. 2023
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1 Commentaire
4.5

Moins bon que nos autres expériences chez vous antérieurement, déception sur le dessert pour la majorité de notre groupe & ceux qui ont pris le saumon ont été déçu avec beaucoup trop de fenouil . Guenille ,saucisse d'agneau appréciées

Service courtois, efficace belle ambiance

4 sept. 2023
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1 Commentaire
4.5

Comme première expérience, ce fut très positif. Ça nous a donné le goût de répéter. Merci & bravo à votre équipe. Nous avons passé un très beau moment dans votre restaurant.

3 sept. 2023
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1 Commentaire
5.0

Je n'ai rien à dire sur la qualité du service & de la nourriture, mais j'ai deux choses négatives à mentionner. 1- Mettre du boudin sur le menu 5 services alors qu'un fort pourcentage de la population n'aime pas, c'est très ordinaire. 2- La portion de porc servie au service principale était trop petite. Deux morceaux de porcelet aurait été à mon avis une portion normale pour un restaurant gastronomique. Je n'ai jamais eu l'impression d'avoir une portion trop petite au St-Amou. Au final, j'ai aimé, mais je ressort de cette expérience culinare avec une certaine déception.

3 sept. 2023
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1 Commentaire
5.0

C'est un endroit exceptionnel. Je le recommande à 100%

2 sept. 2023
www.restoquebec.ca