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Les Botanistes Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Les Botanistes

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.8$$$
OUVERT17:30 - 21:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
SantéFruits de mer/PoissonsVégétarienneBistroGrilladesMarchéDu TerroirOptions sans glutenBrunchComptoir-BoutiqueGrand choix de vinsPlats préparés

À propos

CHEZ LES BOTANISTES, LA FINESSE DE JEAN-LUC BOULAY, LE FLAIR D’ARNAUD MARCHAND ET LA DÉLICATESSE D’EMELINE PÉRO S’AMALGAMENT POUR CRÉER UN BOUQUET DE SAVEURS INÉDIT, INSPIRÉ PAR LES INGRÉDIENTS LOCAUX ET DE SAISON.

Un lieu hors du temps, convivial et généreux, Les Botanistes vous accueille dans un espace doté d’une centaine de places et d’une terrasse extérieure où se rencontrent nature et culture. La lumineuse cuisine centrale, encadrée de murs végétaux, devient le laboratoire de notre brigade botanique, chargée de découvrir et de mettre en valeur le meilleur du règne végétal.

À l’inverse d’un steak house où l’on choisit d’abord sa protéine, un repas chez nous débute avec la sélection de plats cuisinés autour des plantes. Cet assortiment est ensuite complété par des protéines minimalement travaillées. D’audacieux accords (vins et cocktails) complètent cette expérience organique qui envoûte les sens. Venez prendre racine!

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Mentionné dans:

Les Botanistes a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Les Botanistes

Nourriture
Service
sur Google4.8 (700+)
*au 2026-07-06
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Résumé des avis

Les Botanistes propose une expérience gastronomique haut de gamme dans un cadre magnifique à la décoration soignée, alliant raffinement et atmosphère chaleureuse. Les convives soulignent régulièrement la qualité des plats de saison et l'originalité des cocktails, tout en louant la précision des saveurs et l'élégance de la présentation. Que ce soit pour un brunch ou un menu dégustation, le service est fréquemment décrit comme professionnel, attentionné et passionné. Bien que quelques expériences aient connu des variations, la grande majorité des clients qualifient leur visite de mémorable et exceptionnelle, faisant de cet établissement une destination incontournable dans la région de Québec.
Page 56 de 225 - 2244 Avis
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1 Commentaire
5.0

La bouffe était parfaite. Nous avons trouvé que c'était bruyant. Peut-être qu'il y aurait lieu de demander à des étudiants en architecture de se pencher sur la question (projet de recherche par exemple). C'est une suggestion. C'était notre première visite à votre restaurant. Nous y retournerons certainement. Au plaisir de déguster à nouveau vos plats exquis.

10 août 2023
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1 Commentaire
5.0

À chaque fois que l'on passe près de Québec, nous prévoyons toujours un arrêt aux Botanistes.
Tout est toujours parfait.
À la prochaine.

10 août 2023
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1 Commentaire
5.0

Un must pour tous les gens de l'Ouest de la ville qui veulent un super resto sans aller au centre-ville

10 août 2023
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1 Commentaire
5.0

Nous aimons beaucoup votre restaurant. Nous avons adoré le menu dégustation de ce printemps. Hier nous sommes allés goûter votre menu dégustation été & nous n'avons pas eu le même coup de coeur que celui d'avant. On n'a pas trouvé que les ingrédients des plats fesaient été avec les branches d'épinette etc....on s'attendait a qqch de plus frais comme menu.

10 août 2023
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1 Commentaire
5.0

Ils gèrent très bien les allergies alimentaires en faisant juste les petits changements qu'il faut, sans tout changer.

7 août 2023
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1 Commentaire
4.5

Belle découverte. Aurions apprécié même si nous étions que 2 avoir une table plus grande. Il n'y avait pas affluence à 10:00 am &
Même lorsque nous avons quittés.

7 août 2023
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1 Commentaire
5.0

Restaurant recommandé. Tout est parfait

7 août 2023
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1 Commentaire
5.0

Toujours un moment agréable!!!

7 août 2023
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1 Commentaire
5.0

Juste une petite remarque, avant d'offrir un apéro, il serait judicieux d'apportez la carte des vins & spiritueux car la surprise sera moins grande.

6 août 2023
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1 Commentaire
4.5

Tout était parfait. Ils sont à l'écoute des clients, c'est précieux

6 août 2023