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Les Botanistes Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Les Botanistes

Des produits de la mer d'une fraîcheur absolue rencontrent une ambiance botanique vibrante au cœur de Québec.

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.8$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
SantéFruits de mer/PoissonsVégétarienneBistroGrilladesMarchéDu TerroirOptions sans glutenBrunchComptoir-BoutiqueGrand choix de vinsPlats préparés
MenuRéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

CHEZ LES BOTANISTES, LA FINESSE DE JEAN-LUC BOULAY, LE FLAIR D’ARNAUD MARCHAND ET LA DÉLICATESSE D’EMELINE PÉRO S’AMALGAMENT POUR CRÉER UN BOUQUET DE SAVEURS INÉDIT, INSPIRÉ PAR LES INGRÉDIENTS LOCAUX ET DE SAISON.

Un lieu hors du temps, convivial et généreux, Les Botanistes vous accueille dans un espace doté d’une centaine de places et d’une terrasse extérieure où se rencontrent nature et culture. La lumineuse cuisine centrale, encadrée de murs végétaux, devient le laboratoire de notre brigade botanique, chargée de découvrir et de mettre en valeur le meilleur du règne végétal.

À l’inverse d’un steak house où l’on choisit d’abord sa protéine, un repas chez nous débute avec la sélection de plats cuisinés autour des plantes. Cet assortiment est ensuite complété par des protéines minimalement travaillées. D’audacieux accords (vins et cocktails) complètent cette expérience organique qui envoûte les sens. Venez prendre racine!

Détails

Nos Spécialités

Légumes

Commodités, services et plus

Capacité: 100 Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
Pouvant accueillir 12 personnes
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4.84520 évaluations
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Les Botanistes a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Les Botanistes

Nourriture
Service
sur Google4.8 (700+)
*au 2026-08-20
4.84520 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Les Botanistes propose une expérience gastronomique mémorable, marquée par des plats de saison raffinés et une ambiance élégante. La clientèle souligne régulièrement la beauté du décor ainsi que la qualité d'un service chaleureux et professionnel qui rehausse l'ensemble de l'expérience culinaire. Les menus dégustation et les accords mets et vins sont fréquemment mis en avant, tout comme l'attention portée aux détails, la flexibilité face aux besoins alimentaires et la créativité des cocktails. Que ce soit pour un repas de célébration, un brunch inventif ou un repas gastronomique à emporter, l'équilibre des saveurs et la passion évidente de toute l'équipe font de cet établissement une destination incontournable dans la région de Québec.
Page 7 de 226 - 2252 Avis
Valérie
5.0

Excellente table! Un must! Très beau design.

26 oct. 2025
sur Google
Jocelyn
5.0

Qualité sérieux professionnalisme au rendez vous d'une soirée ou l'art de la cuisine vous fait voyager à l'intérieur de votre voyage
Découverte surprenante où le jeune chef benjamin de part sa rigueur me permette de dire que ce garçon ira loin
Ancien directeur de restaurant à Monaco
Fréquentant Quebec depuis plus de treize ans cela fait plaisir de voir que la qualité progresse vraiment a table avec des restaurants comme le vôtre

6 oct. 2025
sur Google
Maxime
5.0

À découvrir pour les gens qui n'ont jamais mangé dans un restaurant gastronomique.

21 sept. 2025
sur Google
Steeve
5.0

Juste Wow. Nous avons très bien mangé. Nous avions pris l'agneau & le sanglier. La cuisson était parfaite & le service adéquat.

7 sept. 2025
sur Google
Nelson
5.0

Absolutely stunning food with impeccable service from the staff & a special mention to Emile our service who was exceptional.

1 sept. 2025
sur Google
Magalie
4.0

Le repas était bon mais pas à la hauteur de mes attentes niveau goût & sensations; un peu déçue. Reste un bon restaurant.

1 sept. 2025
sur Google
Kevin
5.0

« La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur » écrivait Théodore Zeldin. C'est exactement ce que j'ai ressenti en découvrant ce restaurant.

Dès l'entrée, l'accueil chaleureux donne le ton : ici, on ne sert pas seulement des plats, on partage une véritable expérience. Chaque assiette est un équilibre parfait entre finesse & générosité, travaillée avec une précision qui témoigne d'un grand respect du produit. Les saveurs se déploient avec élégance, sans jamais tomber dans l'excès - un vrai voyage pour les papilles.

Le service est attentif sans être intrusif, & l'ambiance enveloppante transforme le repas en un moment suspendu, hors du temps. On sent une passion sincère derrière chaque détail, de la carte soigneusement pensée jusqu'à la présentation raffinée des assiettes.

Un établissement qui mérite largement le détour, & où l'on repart non seulement rassasié, mais surtout heureux.

29 août 2025
sur Google
Christine
2.0

Je n'y retournerai pas!

25 août 2025
sur Google
Alexandre
5.0

Chaque fois qu'on y va avec ma conjointe, toujours une expérience hors paire. Rien n'est laissé au hasard dans l'assiette l'ambiance est super agréable pour qui aime la nature, & les accords de vin proposés par les sommeliers (on as eu la chance d'avoir Félix à chacune de nos visites) sont parfaits. Un restaurant comme nul autre !

23 août 2025
sur Google
Nicolas
5.0

Un des meilleurs restaurants dans la région!

9 août 2025
sur Google
www.restoquebec.ca