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Restaurant Coup de cœur

Les Mauvaises Herbes

Haute-Ville (St-Jean-Baptiste)
4.7
OUVERT11:30 - 23:00
lundi
mardi
mercredi
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samedi
dimanche
Les Mauvaises Herbes Haute-Ville (St-Jean-Baptiste), Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
Options végétaliennesVégétarienneSushiBistro
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À propos

Les Mauvaises Herbes privilégie des techniques culinaires végétaliennes qui mettent en avant des légumes de saison et des profils herbacés affirmés. Le menu propose des interprétations créatives de sushis, utilisant des préparations végétales originales pour reproduire des textures et des combinaisons de saveurs traditionnelles. La clientèle découvre une sélection de makis, de bols et de petites assiettes qui soulignent la vivacité naturelle des produits frais sans recourir à des dérivés animaux. Le processus de préparation exige un travail de découpe précis et des associations réfléchies pour garantir une expérience cohérente sur l'ensemble de la carte. Chaque élément, des sauces maison au riz assaisonné, démontre la polyvalence d'une cuisine végétalienne rigoureuse. L'aménagement adopte une esthétique minimaliste, permettant une attention totale portée à la composition et à la présentation des plats servis.

Détails

Commodités, services et plus

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Mentionné dans:

Les Mauvaises Herbes a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Les Mauvaises Herbes

Nourriture
Service
sur Google4.7 (300+)
*au 2026-07-01
5★
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Résumé des avis

Les Mauvaises Herbes s'impose comme une destination incontournable de la cuisine végane à Québec, se distinguant par ses plats créatifs, savoureux et de grande qualité. De nombreux clients louent le menu dégustation ainsi que des spécialités comme le grilled cheese, les arancinis et le steak de chou-fleur, soulignant que même les non-végans apprécient cette expérience culinaire. Bien que l'ambiance soit régulièrement décrite comme chaleureuse et accueillante avec d'excellents cocktails, les avis sur le rapport qualité-prix sont partagés; certains convives estiment que la générosité des portions justifie les tarifs, tandis que d'autres trouvent les prix élevés par rapport aux quantités servies. La qualité du service est souvent soulignée, les visiteurs appréciant particulièrement le personnel amical et professionnel, malgré quelques témoignages faisant état d'incohérences dans les temps d'attente lors des périodes de forte affluence.

Nous avons été malheureusement déçu par notre passage au restaurant : nous nous attendions à des repas frais & savoureux, mais la plupart des repas étaient frits & assez difficiles à digérer : pogos avec salade de chou(?), aranchinis & mayonaise (très lourd), tomate étagée(équilibré & plus recherché) & mac n cheese (overcooked & manque de saveurs) & churros(bons, mais un autre élément frit).

Nous sommes allés vers le menu découverte & le rapport qualité/quantité/prix n'était pas à la hauteur. Vraiment déçus. Il manquait de recherche & d'aliments frais. J'aurais payé la moitié du prix peut-être pour ce même repas.

Je ne crois pas que nous reviendrons.

Toutefois le service fut rapide & de bonne qualité.

26 avr. 2026
sur Google

Nous sommes venus manger ce mercredi soir. Excellent service, tout a été prêt rapidement alors que le restaurant était plein, & la nourriture était excellente! Rien à dire, nous avons très bien mangé & nous reviendrons assurément. Nous avons partagé à deux les pogos, le grilled cheese & les arancinis & à la fin nous étions plus que rassasiés. Dans le top des restaurants vegan que j'ai essayé & j'en ai fait dans plusieurs grandes villes du monde.

J'ai vu plusieurs personnes dire que les assiettes étaient trop chères pour la quantité, mais je ne suis pas du tout d'accord, vu la qualité de ce qui est servi.

22 avr. 2026
sur Google

Service incroyable ce soir de feq. Nourriture incroyable & rapide unique à Québec les cocktail sont pas cher & de qualité. Des gens passionnés & très professionnels. Merci encore

10 juil. 2025
sur Google

La cuisine est bonne mais chère pour la quantité retrouvée dans l'assiette. Je ne recommande pas les cocktails, extrêmement chers pour la qualité. Mais personnel arrangeant sur ce point

26 mai 2025
sur Google
5.0

Tu crois que la nourriture vegan c'est plate & que tu aimes trop la viande ? Détrompe toi! Je te promets que ce restau te fera changer d'idée ! Qualité +++

23 janv. 2025
sur Google

Excellent endroit pour déguster boisson & menu de très bonne qualité. 👌👌👌

1 oct. 2024
sur Google

Deuxième visite à ce resto ! ❤️Franchement, le goût, la présentation, le service, la qualité des produits, tout y est pour me donner le goût d'y retourner à nouveau !! ❤️😋

10 mai 2024
sur Google

Excellent nouveau restaurant vegan du quartier st jean baptiste. Malgré un délai pour la nourriture dû à un manque de personnel, les deux employés en poste on su assurer un excellent service & une qualité de nourriture incroyable. Super atmosphère chaleureuse & festive, prix abordables & bouffe à faire saliver qui donne envie d'y retourner. Longue vie au Mauvaises Herbes

21 avr. 2024
sur Google

Tout était parfait, l'ambiance, le service, la nourriture, le vin. J'ai été bluffée par le niveau & la qualité des plats. Excellente soirée.

18 avr. 2024
sur Google

Vraiment délicieux!! Repas végane haute qualité ! & bon service en plus

28 déc. 2023
sur Google