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Restaurant Coup de cœur

Les Mauvaises Herbes

Haute-Ville (St-Jean-Baptiste)
4.7
OUVERT11:30 - 23:00
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Les Mauvaises Herbes Haute-Ville (St-Jean-Baptiste), Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
Options végétaliennesVégétarienneSushiBistro
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À propos

Les Mauvaises Herbes privilégie des techniques culinaires végétaliennes qui mettent en avant des légumes de saison et des profils herbacés affirmés. Le menu propose des interprétations créatives de sushis, utilisant des préparations végétales originales pour reproduire des textures et des combinaisons de saveurs traditionnelles. La clientèle découvre une sélection de makis, de bols et de petites assiettes qui soulignent la vivacité naturelle des produits frais sans recourir à des dérivés animaux. Le processus de préparation exige un travail de découpe précis et des associations réfléchies pour garantir une expérience cohérente sur l'ensemble de la carte. Chaque élément, des sauces maison au riz assaisonné, démontre la polyvalence d'une cuisine végétalienne rigoureuse. L'aménagement adopte une esthétique minimaliste, permettant une attention totale portée à la composition et à la présentation des plats servis.

Détails

Commodités, services et plus

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Mentionné dans:

Les Mauvaises Herbes a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Les Mauvaises Herbes

Nourriture
Service
sur Google4.7 (300+)
*au 2026-07-01
4.7258 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

Afficher toutvegan(44) sushi(21) cocktail(18) soup(17) vegane(15) saveur(12) drink(12) recommend(11) qualite(11) gnocchi(11) dessert(10) creative(9)

Résumé des avis

Les Mauvaises Herbes s'impose comme une destination incontournable de la cuisine végane à Québec, se distinguant par ses plats créatifs, savoureux et de grande qualité. De nombreux clients louent le menu dégustation ainsi que des spécialités comme le grilled cheese, les arancinis et le steak de chou-fleur, soulignant que même les non-végans apprécient cette expérience culinaire. Bien que l'ambiance soit régulièrement décrite comme chaleureuse et accueillante avec d'excellents cocktails, les avis sur le rapport qualité-prix sont partagés; certains convives estiment que la générosité des portions justifie les tarifs, tandis que d'autres trouvent les prix élevés par rapport aux quantités servies. La qualité du service est souvent soulignée, les visiteurs appréciant particulièrement le personnel amical et professionnel, malgré quelques témoignages faisant état d'incohérences dans les temps d'attente lors des périodes de forte affluence.
Page 2 de 4 - 33 Avis
Delphine
5.0

J'ai dû aller en terrasse car je suis venue avec mon chien mais je ne regrette vraiment pas. Serveurs supers sympas, vin très bon & les plats sont excellents, une véritable explosion de saveurs. Je recommande vraiment & je reviendrai

30 sept. 2025
sur Google
Joanie
5.0

Très bon! Je recommande

22 août 2025
sur Google
Sergio
4.0

We shared the gnocchi & ravioli, & they made a fantastic pairing. I highly recommend you try both together. The cold soup at the beginning was also tasty. For dessert, we had a passion fruit cake that was a bit dry.

11 août 2025
sur Google
Rainfall
5.0

Deliciously made vegan food, quality service & delightful & comfortable atmosphere with fun music! Would recommend highly.

9 août 2025
sur Google
Marie-Eve
5.0

J'ai essayé le restaurant Les Mauvaises Herbes sur Saint-Jean hier soir & quelle belle découverte!!! Tout était absolument excellent, si bien que je n'ai pu prendre que la photo de notre entrée. 😜
Nous avions choisi la burrata (photo) de cashew, les pogos coréens (j'en aurait pris environ 27 autres, tellement bons!) & le steak de chou-fleur. De vrais délices! Je le recommande &, en plus, le staff est extraordinaire & prend le temps de connecter avec les clients. Merci pour l'accueil dans cet endroit spécial datant de 1873 (quand même!)

21 juil. 2025
sur Google
Cassandre
3.0

La cuisine est bonne mais chère pour la quantité retrouvée dans l'assiette. Je ne recommande pas les cocktails, extrêmement chers pour la qualité. Mais personnel arrangeant sur ce point

26 mai 2025
sur Google
Rachel
5.0

Incroyable repas! Je recommande fortement! 😍

24 mai 2025
sur Google
Gabrielle
5.0

Nourriture très bonne! Je recommande & je vais certainement y retourner.

27 avr. 2025
sur Google
Val
5.0

Une des meilleures expériences culinaires que j'ai eu à Québec. Chaque plat est pensé en termes de saveurs, textures & couleurs. Ce sont des agencements uniques & savoureux. Les cocktails sont également excellents ! Je recommande pour les foodies, que vous soyez vegan ou non!

19 oct. 2024
sur Google
Isabelle
5.0

We had such lovely time at Les Mauvaises Herbes! Food is unique & delicious. Food is well presented & tasty. Service was warm & attentive. Ambiance is lively & cozy. I highly recommend!

14 oct. 2024
sur Google
Voir 258 évaluations
www.restoquebec.ca