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Restaurant Coup de cœur

Les Mauvaises Herbes

Haute-Ville (St-Jean-Baptiste)
4.7
OUVERT11:30 - 23:00
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Les Mauvaises Herbes Haute-Ville (St-Jean-Baptiste), Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
Options végétaliennesVégétarienneSushiBistro
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À propos

Les Mauvaises Herbes privilégie des techniques culinaires végétaliennes qui mettent en avant des légumes de saison et des profils herbacés affirmés. Le menu propose des interprétations créatives de sushis, utilisant des préparations végétales originales pour reproduire des textures et des combinaisons de saveurs traditionnelles. La clientèle découvre une sélection de makis, de bols et de petites assiettes qui soulignent la vivacité naturelle des produits frais sans recourir à des dérivés animaux. Le processus de préparation exige un travail de découpe précis et des associations réfléchies pour garantir une expérience cohérente sur l'ensemble de la carte. Chaque élément, des sauces maison au riz assaisonné, démontre la polyvalence d'une cuisine végétalienne rigoureuse. L'aménagement adopte une esthétique minimaliste, permettant une attention totale portée à la composition et à la présentation des plats servis.

Détails

Commodités, services et plus

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Mentionné dans:

Les Mauvaises Herbes a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Les Mauvaises Herbes

Nourriture
Service
sur Google4.7 (300+)
*au 2026-07-01
4.7258 évaluations
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Résumé des avis

Les Mauvaises Herbes s'impose comme une destination incontournable de la cuisine végane à Québec, se distinguant par ses plats créatifs, savoureux et de grande qualité. De nombreux clients louent le menu dégustation ainsi que des spécialités comme le grilled cheese, les arancinis et le steak de chou-fleur, soulignant que même les non-végans apprécient cette expérience culinaire. Bien que l'ambiance soit régulièrement décrite comme chaleureuse et accueillante avec d'excellents cocktails, les avis sur le rapport qualité-prix sont partagés; certains convives estiment que la générosité des portions justifie les tarifs, tandis que d'autres trouvent les prix élevés par rapport aux quantités servies. La qualité du service est souvent soulignée, les visiteurs appréciant particulièrement le personnel amical et professionnel, malgré quelques témoignages faisant état d'incohérences dans les temps d'attente lors des périodes de forte affluence.
Page 2 de 2 - 18 Avis
Petit
5.0

Incroyable endroit les meilleur sushi que j'ai manqué un des staff les plus accueillant de la haute ville a visite

23 nov. 2023
sur Google
Henry
5.0

Incredible vegan sushi board, can't recommend this enough. Staff were friendly & welcoming, can't wait to go back!

20 nov. 2023
sur Google
Vincent
5.0

IN-CROY-ABLE! Diversité, gout, prix, ambiance. Bref le nouveau resto vegan à aller voir!! Dans les meilleurs sushi jamais manger avec un staff trop sympathique. Un''must'' à Quebec!

16 nov. 2023
sur Google
Michelle
5.0

Incroyable expérience! La soupe thaï est à se jeter par terre & les sushis sont savoureux & originaux! En plus, les propriétaires sont gentils & accueillants. Je recommande 100%!

6 nov. 2023
sur Google
Claudia
5.0

Mon ami & moi avons passé une très belle soirée. Nous avons pris les makis & les pizza sushis. C'était génial, merci ! Nous recommandons !

5 nov. 2023
sur Google
Marie-Pierre
5.0

Très bons sushis vegans & originaux dans une ambiance qui convient autant aux couples qu'à des groupes d'amis ! Je recommande de prendre 4-5 assiettes à deux pour bien goûter à tout. P. S: Tu n'aimes pas les sushis, pas de trouble, il y a d'autres plats aussi 😊

30 oct. 2023
sur Google
Emily
5.0

La bouffe était vraiment EXCELLENTE!!! On a mangé une soupe incroyable, un tao de chou-fleur su'a coche & des sushis suuuper bons. & le service, on s'est sentis chez des amis! Vous allez nous revoir à répétition!!! 🤟

28 oct. 2023
sur Google
Geneviève
5.0

Le plateau de sushis du chef est rempli de saveurs & de fraicheur! Personnel très chaleureux & présents! Les drinks signatures valent la peine. Une belle découverte!

7 oct. 2023
sur Google
Voir 258 évaluations
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