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Restaurant Coup de cœur

Les Mauvaises Herbes

Haute-Ville (St-Jean-Baptiste)
4.7
OUVERT11:30 - 23:00
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Les Mauvaises Herbes Haute-Ville (St-Jean-Baptiste), Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
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À propos

Les Mauvaises Herbes privilégie des techniques culinaires végétaliennes qui mettent en avant des légumes de saison et des profils herbacés affirmés. Le menu propose des interprétations créatives de sushis, utilisant des préparations végétales originales pour reproduire des textures et des combinaisons de saveurs traditionnelles. La clientèle découvre une sélection de makis, de bols et de petites assiettes qui soulignent la vivacité naturelle des produits frais sans recourir à des dérivés animaux. Le processus de préparation exige un travail de découpe précis et des associations réfléchies pour garantir une expérience cohérente sur l'ensemble de la carte. Chaque élément, des sauces maison au riz assaisonné, démontre la polyvalence d'une cuisine végétalienne rigoureuse. L'aménagement adopte une esthétique minimaliste, permettant une attention totale portée à la composition et à la présentation des plats servis.

Détails

Commodités, services et plus

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Mentionné dans:

Les Mauvaises Herbes a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Les Mauvaises Herbes

Nourriture
Service
sur Google4.7 (300+)
*au 2026-07-01
4.7258 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

vegan(44) sushi(21) cocktail(18) soup(17) vegane(15) saveur(12) drink(12) recommend(11) qualite(11) gnocchi(11) dessert(10) creative(9)

Résumé des avis

Les Mauvaises Herbes s'impose comme une destination incontournable de la cuisine végane à Québec, se distinguant par ses plats créatifs, savoureux et de grande qualité. De nombreux clients louent le menu dégustation ainsi que des spécialités comme le grilled cheese, les arancinis et le steak de chou-fleur, soulignant que même les non-végans apprécient cette expérience culinaire. Bien que l'ambiance soit régulièrement décrite comme chaleureuse et accueillante avec d'excellents cocktails, les avis sur le rapport qualité-prix sont partagés; certains convives estiment que la générosité des portions justifie les tarifs, tandis que d'autres trouvent les prix élevés par rapport aux quantités servies. La qualité du service est souvent soulignée, les visiteurs appréciant particulièrement le personnel amical et professionnel, malgré quelques témoignages faisant état d'incohérences dans les temps d'attente lors des périodes de forte affluence.
Page 12 de 20 - 196 Avis
Isabelle
5.0

We had such lovely time at Les Mauvaises Herbes! Food is unique & delicious. Food is well presented & tasty. Service was warm & attentive. Ambiance is lively & cozy. I highly recommend!

14 oct. 2024
sur Google
Pentest
5.0

Can't praise this place enough: The menu is small but all the dishes I had were absolutely amazing. Had to come back again & the service & food were just as good as before! Super friendly owner & staff. Has some great craft beer too & the atmosphere in the restaurant is vibrant & cosy. A must come restaurant if your visiting Quebec.

14 oct. 2024
sur Google
Etienne
5.0

Merci au Propriétaire Carl pour la belle soirée ☺️

11 oct. 2024
sur Google
Desiree
5.0

Incredible food & service!! Every dish we had was fantastic, but the fried gnocchi was a standout. You can't go wrong here!

10 oct. 2024
sur Google
Mathilde
5.0

Une découverte à faire dans la ville de Qc que vous soyez vegan ou non! Formule tapas : Nous avons essayé la burrata, les gnocchis & les croquettes de Tofu! Excellent service, ambiance tamisée, très bons cocktails!

7 oct. 2024
sur Google
Juliana
5.0

I was hoping to try their sushi as there's a lot of good reviews about it but they took it out of the menu. Even so, I still gave them a chance & got the gnocchi + coconut curry. OMGGGG SO GOOD!!!!!! The portion was a bit small for the price but the flavour was incredible. I got the churros right after. I've been vegan for 5 years & haven't had churros since. Was amazing. Thank you so much.

3 oct. 2024
sur Google
Josie-Anne
5.0

Excellent endroit pour déguster boisson & menu de très bonne qualité. 👌👌👌

1 oct. 2024
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Regina
5.0

Excellent, a must visit during your Quebec City stay. Food is great & service amazing. Enjoy!

29 sept. 2024
sur Google
Mélina
5.0

Bonne bouffe & staff amical :)

18 sept. 2024
sur Google
Steph
5.0

Super beau petit restaurant sur la rue St-Jean, offrant une belle variété de plats végétaliens. Le copropriétaire a pris le temps de venir nous voir & de nous expliquer le concept du restaurant & du menu. Super agréable & savoureux!

13 sept. 2024
sur Google
www.restoquebec.ca