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Restaurant Coup de cœur

Les Mauvaises Herbes

Haute-Ville (St-Jean-Baptiste)
4.7
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
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Les Mauvaises Herbes Haute-Ville (St-Jean-Baptiste), Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
Options végétaliennesVégétarienneSushiBistro
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À propos

Les Mauvaises Herbes privilégie des techniques culinaires végétaliennes qui mettent en avant des légumes de saison et des profils herbacés affirmés. Le menu propose des interprétations créatives de sushis, utilisant des préparations végétales originales pour reproduire des textures et des combinaisons de saveurs traditionnelles. La clientèle découvre une sélection de makis, de bols et de petites assiettes qui soulignent la vivacité naturelle des produits frais sans recourir à des dérivés animaux. Le processus de préparation exige un travail de découpe précis et des associations réfléchies pour garantir une expérience cohérente sur l'ensemble de la carte. Chaque élément, des sauces maison au riz assaisonné, démontre la polyvalence d'une cuisine végétalienne rigoureuse. L'aménagement adopte une esthétique minimaliste, permettant une attention totale portée à la composition et à la présentation des plats servis.

Détails

Commodités, services et plus

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Mentionné dans:

Les Mauvaises Herbes a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Les Mauvaises Herbes

Nourriture
Service
sur Google4.7 (300+)
*au 2026-07-01
4.7258 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Les Mauvaises Herbes s'impose comme une destination incontournable de la cuisine végane à Québec, se distinguant par ses plats créatifs, savoureux et de grande qualité. De nombreux clients louent le menu dégustation ainsi que des spécialités comme le grilled cheese, les arancinis et le steak de chou-fleur, soulignant que même les non-végans apprécient cette expérience culinaire. Bien que l'ambiance soit régulièrement décrite comme chaleureuse et accueillante avec d'excellents cocktails, les avis sur le rapport qualité-prix sont partagés; certains convives estiment que la générosité des portions justifie les tarifs, tandis que d'autres trouvent les prix élevés par rapport aux quantités servies. La qualité du service est souvent soulignée, les visiteurs appréciant particulièrement le personnel amical et professionnel, malgré quelques témoignages faisant état d'incohérences dans les temps d'attente lors des périodes de forte affluence.
Page 14 de 20 - 196 Avis
Andrew
5.0

What an amazing place the food is phenomenal & the people that run the place are great. We would definitely eat there again. 110% recommend this place. Thanks again.

28 juil. 2024
sur Google
Sane
5.0

Juste wow le personnel est très compétant & acceuillant on a vraiment passé une belle soirée on va revenir c'est certain ! Tout était excellant!

12 juil. 2024
sur Google
Tristan
5.0

Bonne bière belle vibe

9 juil. 2024
sur Google
Susanna
5.0

Owners were really lovely & offered a unique plant based menu. Great lowkey spot for a meal or drinks ✨

5 juil. 2024
sur Google
Dan
5.0

There's no name on the outside & then it just looks like a bar on the way in, but we took a comfortable booth, had great service, & innovative, tasty food with good wine. I'm really glad we found this place!

15 juin 2024
sur Google
Philippe
5.0

Prix abordable ! Excellent service ! & de tres bons choix de bières, cocktails, & vins ! Ça vaut le détour ! Allez y !

8 juin 2024
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Marie-Ève
5.0

Wow, quelle belle découverte! Ça faisait longtemps que je ne m'étais pas autant régaler au restaurant ❤

8 juin 2024
sur Google
Jacques
5.0

Wow, je viens de découvrir un resto qui figure maintenant dans mon top 5 des restos à vie.

8 juin 2024
sur Google
Noémie
5.0

Restaurant très sympa, les sushis sont excellents!

4 juin 2024
sur Google
Paul
5.0

Quel plaisir d'avoir ENFIN une si belle offre végétalienne & en plus abordable à Québec. Les épicuriens seront conquis. Les plats sont pleins de saveurs & colorés & il y a régulièrement des nouveautés. Le service est top, la place est cozy, les drinks sont originaux, bref c'est un must. Cheers

2 juin 2024
sur Google
www.restoquebec.ca