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Restaurant Coup de cœur

Les Mauvaises Herbes

Haute-Ville (St-Jean-Baptiste)
4.7
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
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Les Mauvaises Herbes Haute-Ville (St-Jean-Baptiste), Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
Options végétaliennesVégétarienneSushiBistro
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À propos

Les Mauvaises Herbes privilégie des techniques culinaires végétaliennes qui mettent en avant des légumes de saison et des profils herbacés affirmés. Le menu propose des interprétations créatives de sushis, utilisant des préparations végétales originales pour reproduire des textures et des combinaisons de saveurs traditionnelles. La clientèle découvre une sélection de makis, de bols et de petites assiettes qui soulignent la vivacité naturelle des produits frais sans recourir à des dérivés animaux. Le processus de préparation exige un travail de découpe précis et des associations réfléchies pour garantir une expérience cohérente sur l'ensemble de la carte. Chaque élément, des sauces maison au riz assaisonné, démontre la polyvalence d'une cuisine végétalienne rigoureuse. L'aménagement adopte une esthétique minimaliste, permettant une attention totale portée à la composition et à la présentation des plats servis.

Détails

Commodités, services et plus

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Mentionné dans:

Les Mauvaises Herbes a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Les Mauvaises Herbes

Nourriture
Service
sur Google4.7 (300+)
*au 2026-07-01
4.7258 évaluations
5★
89%
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Les avis mentionnent souvent

vegan(44) sushi(21) cocktail(18) soup(17) vegane(15) saveur(12) drink(12) recommend(11) qualite(11) gnocchi(11) dessert(10) creative(9)

Résumé des avis

Les Mauvaises Herbes s'impose comme une destination incontournable de la cuisine végane à Québec, se distinguant par ses plats créatifs, savoureux et de grande qualité. De nombreux clients louent le menu dégustation ainsi que des spécialités comme le grilled cheese, les arancinis et le steak de chou-fleur, soulignant que même les non-végans apprécient cette expérience culinaire. Bien que l'ambiance soit régulièrement décrite comme chaleureuse et accueillante avec d'excellents cocktails, les avis sur le rapport qualité-prix sont partagés; certains convives estiment que la générosité des portions justifie les tarifs, tandis que d'autres trouvent les prix élevés par rapport aux quantités servies. La qualité du service est souvent soulignée, les visiteurs appréciant particulièrement le personnel amical et professionnel, malgré quelques témoignages faisant état d'incohérences dans les temps d'attente lors des périodes de forte affluence.
Page 17 de 20 - 196 Avis
Élia
5.0

Excellente cuisine & service 🌶🍙🍱🥑🍜🥬

29 févr. 2024
sur Google
Francis
5.0

Super expérience, nourriture excellente

26 févr. 2024
sur Google
Rashmi
5.0

We were at this restaurant last night, it is hands down on of your regular places to go. Food, drinks & the service is incredible You know a place is wonderful if you can get your meat lover friends to come back here again!

25 févr. 2024
sur Google
Camille
3.0

Comme tous les veganes j'étais très contente de voir une nouvelle offre végétale arriver en ville. Toute fois les deux fois où je suis venue dans cet établissement m'ont déçues. En effet, le prix est excessif pour la quantite (même si les goûts sont là). Aussi, le délai d'attente est beaucoup trop long, environ 2h (pour une soupe) la dernière fois sans aucune excuse, explication ou geste commercial en salle.

19 janv. 2024
sur Google
Alicia
5.0

Enfin un restaurant végane sur Saint-Jean! Magnifique ambiance pour manger & boire un drink. L'assiette découverte était parfaite j'ai pu goûter à tout. Les sushis sont délicieux!

7 janv. 2024
sur Google
Florence
5.0

Super bouffe! C'était vraiment délicieux. Les "calmars" frits, WOW! C'est un restaurant à essayer, définitivement!

7 janv. 2024
sur Google
Chantal
5.0

Excellente cuisine, service attentionné & amical, sans prétention. Découverte culinaire végane, on ne s'ennuie pas des proteines animales un seul instant.

31 déc. 2023
sur Google
Chantal
5.0

Très beau restaurant, mets exquis, délicieux & service incroyable! Nous reviendrons.

28 déc. 2023
sur Google
Alexandre
5.0

C'était super! Vraiment bon, le service était parfait. À découvrir & redécouvrir!

28 déc. 2023
sur Google
Amélie
5.0

Vraiment délicieux!! Repas végane haute qualité ! & bon service en plus

28 déc. 2023
sur Google
www.restoquebec.ca