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Restaurant Coup de cœur

Les Mauvaises Herbes

Haute-Ville (St-Jean-Baptiste)
4.7
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
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Les Mauvaises Herbes Haute-Ville (St-Jean-Baptiste), Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
Options végétaliennesVégétarienneSushiBistro
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À propos

Les Mauvaises Herbes privilégie des techniques culinaires végétaliennes qui mettent en avant des légumes de saison et des profils herbacés affirmés. Le menu propose des interprétations créatives de sushis, utilisant des préparations végétales originales pour reproduire des textures et des combinaisons de saveurs traditionnelles. La clientèle découvre une sélection de makis, de bols et de petites assiettes qui soulignent la vivacité naturelle des produits frais sans recourir à des dérivés animaux. Le processus de préparation exige un travail de découpe précis et des associations réfléchies pour garantir une expérience cohérente sur l'ensemble de la carte. Chaque élément, des sauces maison au riz assaisonné, démontre la polyvalence d'une cuisine végétalienne rigoureuse. L'aménagement adopte une esthétique minimaliste, permettant une attention totale portée à la composition et à la présentation des plats servis.

Détails

Commodités, services et plus

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Mentionné dans:

Les Mauvaises Herbes a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Les Mauvaises Herbes

Nourriture
Service
sur Google4.7 (300+)
*au 2026-07-01
4.7258 évaluations
5★
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Les Mauvaises Herbes s'impose comme une destination incontournable de la cuisine végane à Québec, se distinguant par ses plats créatifs, savoureux et de grande qualité. De nombreux clients louent le menu dégustation ainsi que des spécialités comme le grilled cheese, les arancinis et le steak de chou-fleur, soulignant que même les non-végans apprécient cette expérience culinaire. Bien que l'ambiance soit régulièrement décrite comme chaleureuse et accueillante avec d'excellents cocktails, les avis sur le rapport qualité-prix sont partagés; certains convives estiment que la générosité des portions justifie les tarifs, tandis que d'autres trouvent les prix élevés par rapport aux quantités servies. La qualité du service est souvent soulignée, les visiteurs appréciant particulièrement le personnel amical et professionnel, malgré quelques témoignages faisant état d'incohérences dans les temps d'attente lors des périodes de forte affluence.
Page 19 de 20 - 196 Avis
Rashmi
5.0

Incredible food, service & atmosphere.

26 nov. 2023
sur Google
Linda
5.0

Vraiment excellent ! Nous avons commandé la table d'hôte, l'assiette frite & les chou-fleurs tai, & chaque plat dépassait nos attentes !

25 nov. 2023
sur Google
Petit
5.0

Incroyable endroit les meilleur sushi que j'ai manqué un des staff les plus accueillant de la haute ville a visite

23 nov. 2023
sur Google
Henry
5.0

Incredible vegan sushi board, can't recommend this enough. Staff were friendly & welcoming, can't wait to go back!

20 nov. 2023
sur Google
Vincent
5.0

IN-CROY-ABLE! Diversité, gout, prix, ambiance. Bref le nouveau resto vegan à aller voir!! Dans les meilleurs sushi jamais manger avec un staff trop sympathique. Un''must'' à Quebec!

16 nov. 2023
sur Google
Gaby
5.0

Super bon & abordable merci!!

16 nov. 2023
sur Google
Anne-Sophie
5.0

Excellent service, nourriture également excellente & ambiance super chaleureuse. Je reviendrai définitivement ☺️

16 nov. 2023
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Sorin
5.0

Amazing! Got try!

12 nov. 2023
sur Google
Jlcd
5.0

Un incontournable ! & je suis juste vg curieux...

11 nov. 2023
sur Google
Denis
5.0

Vraiment bon, un régal pour les yeux & les papilles. Bon service , bonne ambiance. Belles variété de plats. les soupes sont extra. Ça fait quelques fois que j'y vais, on y retourne bientôt avec un groupe d' amis . Je recommande

7 nov. 2023
sur Google
www.restoquebec.ca