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Restaurant Coup de cœur

Les Mauvaises Herbes

Haute-Ville (St-Jean-Baptiste)
4.7
OUVERT11:30 - 22:00
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Les Mauvaises Herbes Haute-Ville (St-Jean-Baptiste), Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
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À propos

Les Mauvaises Herbes privilégie des techniques culinaires végétaliennes qui mettent en avant des légumes de saison et des profils herbacés affirmés. Le menu propose des interprétations créatives de sushis, utilisant des préparations végétales originales pour reproduire des textures et des combinaisons de saveurs traditionnelles. La clientèle découvre une sélection de makis, de bols et de petites assiettes qui soulignent la vivacité naturelle des produits frais sans recourir à des dérivés animaux. Le processus de préparation exige un travail de découpe précis et des associations réfléchies pour garantir une expérience cohérente sur l'ensemble de la carte. Chaque élément, des sauces maison au riz assaisonné, démontre la polyvalence d'une cuisine végétalienne rigoureuse. L'aménagement adopte une esthétique minimaliste, permettant une attention totale portée à la composition et à la présentation des plats servis.

Détails

Commodités, services et plus

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Mentionné dans:

Les Mauvaises Herbes a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Les Mauvaises Herbes

Nourriture
Service
sur Google4.7 (300+)
*au 2026-07-01
4.7258 évaluations
5★
89%
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Les avis mentionnent souvent

vegan(44) sushi(21) cocktail(18) soup(17) vegane(15) saveur(12) drink(12) recommend(11) qualite(11) gnocchi(11) dessert(10) creative(9)

Résumé des avis

Les Mauvaises Herbes s'impose comme une destination incontournable de la cuisine végane à Québec, se distinguant par ses plats créatifs, savoureux et de grande qualité. De nombreux clients louent le menu dégustation ainsi que des spécialités comme le grilled cheese, les arancinis et le steak de chou-fleur, soulignant que même les non-végans apprécient cette expérience culinaire. Bien que l'ambiance soit régulièrement décrite comme chaleureuse et accueillante avec d'excellents cocktails, les avis sur le rapport qualité-prix sont partagés; certains convives estiment que la générosité des portions justifie les tarifs, tandis que d'autres trouvent les prix élevés par rapport aux quantités servies. La qualité du service est souvent soulignée, les visiteurs appréciant particulièrement le personnel amical et professionnel, malgré quelques témoignages faisant état d'incohérences dans les temps d'attente lors des périodes de forte affluence.
Page 5 de 20 - 196 Avis
Maverick
1.0

Nous avion réservé pour notre anniversaire de couple & le restaurant étais fermé !
Alors que sur les horaires il étais ouvert & qu'on a pu réserver sur leurs site.

30 nov. 2025
sur Google
Rosie
5.0

We had the tasting menu for 2 people & it was a wonderful experience! The onion soup & the grilled cheese to start were delicious & full of flavors. Followed by nicely marinated daikon ceviche. The cavateli & arancini were my personal favorite. The sauces were great choices to serve with. Cauliflower dish was very fun with the toasted nuts & faux-bacon. & the tofu dish with kimchi gave very nice creamy & tangy profile. We ended the meal with a nice churros plate. Love the lemon pudding to dip the churros in. Delicious overall & highly recommended!

23 nov. 2025
sur Google
Camille
5.0

Nous avons passé une excellente soirée. Nourriture délicieuse & service A1. Bravo & merci à toute l'équipe, nous reviendrons assurément !

22 nov. 2025
sur Google
Alexis
5.0

Notre serveur, Alexandre, était un homme à tout faire. Jongleur, éclairagiste & serveur! Bravo!

Par contre, au niveau gestion, le restaurant (pas le serveur) a refusé d'accepter notre coupon antidote mobile d'une valeur de 30$ (payé 15$). Sa justification: le restaurant a changé le menu récemment & il ne fait plus affaire avec antidote mobile. Il nous a donné 10$ de rabais pour s'excuser.
Donc, en bout de ligne, on a payé 15$ pour avoir un rabais de 10$ pour aller dans ce restaurant dans lequel on ne serait pas aller a plein prix...
On a donc perdu 20$ chacun.

En gros, manque d'engagement & de cohérence de la gestion. Surprise!! :)

18 nov. 2025
sur Google
Daniel
5.0

Super service, nourriture délicieuse. Ils ont su que c'était ma fête & nous ont offert un super plateau de desserts à partager... ❤? Dans chaque plats que nous avons essayés les sauces étaient particulièrement fantastiques.

15 nov. 2025
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Julia
5.0

J'ai adoré! Les churros étaient 🤤🤤🤤

13 nov. 2025
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Carolane
5.0

L'expérience était vraiment incroyable! Nous avons pris le menu à l'aveugle & nous sommes sorti rassasiés, mais pas « bourrés ». Tout était délicieux & notre serveuse , la sommelière du restaurant, était très chaleureuse & agréable :) la décoration est aussi super cute !

Le petit moins est que nous n'avons pas eu de présentations des plats !

11 nov. 2025
sur Google
Chris
5.0

Vraiment un coup de coeur, le menu dégustation pour 2 était fantastique & diversifié.
Un brin trop salé parfois mais délicieux même pour un omnivore.
Merci pour l'expérience!

11 nov. 2025
sur Google
Alex
5.0

Excellente cuisine & service impeccable, chaleureux & attentif

4 nov. 2025
sur Google
Ferrari
5.0

Service incroyable nourriture sublime

2 nov. 2025
sur Google
www.restoquebec.ca