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Restaurant Coup de cœur

Les Mauvaises Herbes

Haute-Ville (St-Jean-Baptiste)
4.7
OUVERT11:30 - 23:00
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Les Mauvaises Herbes Haute-Ville (St-Jean-Baptiste), Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
Options végétaliennesVégétarienneSushiBistro
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À propos

Les Mauvaises Herbes privilégie des techniques culinaires végétaliennes qui mettent en avant des légumes de saison et des profils herbacés affirmés. Le menu propose des interprétations créatives de sushis, utilisant des préparations végétales originales pour reproduire des textures et des combinaisons de saveurs traditionnelles. La clientèle découvre une sélection de makis, de bols et de petites assiettes qui soulignent la vivacité naturelle des produits frais sans recourir à des dérivés animaux. Le processus de préparation exige un travail de découpe précis et des associations réfléchies pour garantir une expérience cohérente sur l'ensemble de la carte. Chaque élément, des sauces maison au riz assaisonné, démontre la polyvalence d'une cuisine végétalienne rigoureuse. L'aménagement adopte une esthétique minimaliste, permettant une attention totale portée à la composition et à la présentation des plats servis.

Détails

Commodités, services et plus

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Mentionné dans:

Les Mauvaises Herbes a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Les Mauvaises Herbes

Nourriture
Service
sur Google4.7 (300+)
*au 2026-07-01
4.7258 évaluations
5★
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Les avis mentionnent souvent

vegan(44) sushi(21) cocktail(18) soup(17) vegane(15) saveur(12) drink(12) recommend(11) qualite(11) gnocchi(11) dessert(10) creative(9)

Résumé des avis

Les Mauvaises Herbes s'impose comme une destination incontournable de la cuisine végane à Québec, se distinguant par ses plats créatifs, savoureux et de grande qualité. De nombreux clients louent le menu dégustation ainsi que des spécialités comme le grilled cheese, les arancinis et le steak de chou-fleur, soulignant que même les non-végans apprécient cette expérience culinaire. Bien que l'ambiance soit régulièrement décrite comme chaleureuse et accueillante avec d'excellents cocktails, les avis sur le rapport qualité-prix sont partagés; certains convives estiment que la générosité des portions justifie les tarifs, tandis que d'autres trouvent les prix élevés par rapport aux quantités servies. La qualité du service est souvent soulignée, les visiteurs appréciant particulièrement le personnel amical et professionnel, malgré quelques témoignages faisant état d'incohérences dans les temps d'attente lors des périodes de forte affluence.
Page 6 de 20 - 196 Avis
Anthony
5.0

Ambiance excellente, tout comme le service.

La bouffe est excellente! Les portions sont petites, donc ma blonde & moi on a pris 3 plats à deux.

Belle sélection de vins, bières, spiritueux...

Nous y retournerons! 🍺

29 oct. 2025
sur Google
Annie
5.0

Nous avons reçu un accueil personnalisé, nous avions besoin de conseils car nous ne sommes pas vétalien Wow respect délicieux, bouratif & belle présentation

28 oct. 2025
sur Google
Yanick
5.0

Juste un gros merci a notre serveuse wendy pour ses accords vins & nos choix de plats c'était vraiment bon!!! un service humain & amusant merci pour cette belle soirée !!! Nous allons revenir !!

28 oct. 2025
sur Google
Vincent
5.0

Nourriture incroyable & service comme des princes (Wendy une amour)

24 oct. 2025
sur Google
Frigon
5.0

Un excellent restaurant avec un service impeccable. Nous sommes venus mangé mon amoureux & moi. Wendy est la meilleure serveuse Les plats sont délicieux & de très bonne quantité. Nous avons adoré notre expérience. Nous allons revenir assurément ! Pour des allergies c'est l'idéal

24 oct. 2025
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Alexandre
5.0

Magnifique soirée exceptionnelle, mon serveur Alexandre a comme il dit passé la gratte côté service & cocktail. Je recommande fortement!

19 oct. 2025
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Nick
5.0

Cozy place with good tunes. The service was great & the food truly excellent!

9 oct. 2025
sur Google
Océana
3.0

Les Mauvaises Herbes sur Saint-Jean , un restaurant vegan. Le concept est intéressant mais pas assez poussé. La nourriture est bonne c'est certain, c'est savoureux. Néanmoins, pour la quantité, le prix n'est pas justifié & c'est dommage…

La burrata, les pogos coréens ou encore les raviolis devraient être des entrées & non pas des plats!!

Nous sommes ressortis avec la faim & pour le prix c'est vraiment dommage & frustrant.

Cependant super accueil du staff & terrasse très sympa.

8 oct. 2025
sur Google
Julissa
5.0

Best restaurant vegan que j'ai essayée!!!!

6 oct. 2025
sur Google
Delphine
5.0

J'ai dû aller en terrasse car je suis venue avec mon chien mais je ne regrette vraiment pas. Serveurs supers sympas, vin très bon & les plats sont excellents, une véritable explosion de saveurs. Je recommande vraiment & je reviendrai

30 sept. 2025
sur Google
www.restoquebec.ca