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Restaurant Coup de cœur

Les Mauvaises Herbes

Haute-Ville (St-Jean-Baptiste)
4.7
OUVERT11:30 - 23:00
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Les Mauvaises Herbes Haute-Ville (St-Jean-Baptiste), Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
Options végétaliennesVégétarienneSushiBistro
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À propos

Les Mauvaises Herbes privilégie des techniques culinaires végétaliennes qui mettent en avant des légumes de saison et des profils herbacés affirmés. Le menu propose des interprétations créatives de sushis, utilisant des préparations végétales originales pour reproduire des textures et des combinaisons de saveurs traditionnelles. La clientèle découvre une sélection de makis, de bols et de petites assiettes qui soulignent la vivacité naturelle des produits frais sans recourir à des dérivés animaux. Le processus de préparation exige un travail de découpe précis et des associations réfléchies pour garantir une expérience cohérente sur l'ensemble de la carte. Chaque élément, des sauces maison au riz assaisonné, démontre la polyvalence d'une cuisine végétalienne rigoureuse. L'aménagement adopte une esthétique minimaliste, permettant une attention totale portée à la composition et à la présentation des plats servis.

Détails

Commodités, services et plus

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Mentionné dans:

Les Mauvaises Herbes a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Les Mauvaises Herbes

Nourriture
Service
sur Google4.7 (300+)
*au 2026-07-01
4.7258 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

vegan(44) sushi(21) cocktail(18) soup(17) vegane(15) saveur(12) drink(12) recommend(11) qualite(11) gnocchi(11) dessert(10) creative(9)

Résumé des avis

Les Mauvaises Herbes s'impose comme une destination incontournable de la cuisine végane à Québec, se distinguant par ses plats créatifs, savoureux et de grande qualité. De nombreux clients louent le menu dégustation ainsi que des spécialités comme le grilled cheese, les arancinis et le steak de chou-fleur, soulignant que même les non-végans apprécient cette expérience culinaire. Bien que l'ambiance soit régulièrement décrite comme chaleureuse et accueillante avec d'excellents cocktails, les avis sur le rapport qualité-prix sont partagés; certains convives estiment que la générosité des portions justifie les tarifs, tandis que d'autres trouvent les prix élevés par rapport aux quantités servies. La qualité du service est souvent soulignée, les visiteurs appréciant particulièrement le personnel amical et professionnel, malgré quelques témoignages faisant état d'incohérences dans les temps d'attente lors des périodes de forte affluence.
Page 7 de 20 - 196 Avis
Corinne
5.0

So happy we found this place. We stumbled on it in search of something different at lunch time & were so pleasantly surprised. We ordered the gnocchi & cauliflower steak. The steak dish is so pretty & very tasty, especially with the mint infused oil drizzle & panko crusted seasoned tofu with vegan creme sauce. YUM!! My husband's gnocchi was tasty too with the coconut curry creme. Great, friendly & fast service.

23 sept. 2025
sur Google
Linda
5.0

Nous avons passé une soirée exceptionnelle, un vrai petit bijou végane de Québec! L'ambiance vibrante la cuisine créative & savoureuse. Mention spéciale à notre serveuse Wendy, dont la passion & la connaissance des vins nous ont fait découvrir des accords absolument extraordinaires. Sa gentillesse & son professionnalisme ont grandement contribué à rendre notre visite inoubliable. Un grand merci à toute l'équipe, nous reviendrons sans hésiter!

7 sept. 2025
sur Google
Julienne
2.0

Nice ambiance but very disappointing food. The curry sauce, fried Gnocchi had no sauce & was just dry gnocchi & not a good taste. The ravioli was so small others had to go out for another meal. The people who ordered the cauliflower steak said the tofu tasted good the the cauliflower steak was just steamed cauliflower. The wine was all terrible. The poor waitress was by herself & was completely overwhelmed.

3 sept. 2025
sur Google
Michael
5.0

10/10 C'était une incroyable expérience & nous avons mangé les gnocchis frits, les raviolis aux olives & les pogos coréen! Si vous mangez végan, vous devez visiter ce restaurant dans la ville de Québec!

30 août 2025
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Dominic
5.0

Très belle soirée!! Merci spécial à Wendy qui a rendue notre soirée mémorable

26 août 2025
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Juliette
5.0

Nous avons passé une superbe soirée. Je veux prendre le temps de remercier notre serveuse, Wendy, qui a vraiment rendue notre soirée agréable. Elle nous a vraiment offert un service humain & personnalisé qui fait toute la différence. Merci!!!

23 août 2025
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Joanie
5.0

Très bon! Je recommande

22 août 2025
sur Google
FREDERIC
5.0

Très bon restaurant. Du végan avec des saveurs.
Le personnel est très sympathique & donne envie de revenir manger souvent tellement ils sont passionnés par leur métier.

22 août 2025
sur Google
Audélie
5.0

Très bon! Petites portions mais vraiment délicieux (raviolis & steak de choux-fleur). Les gâteaux (chocolat & framboises) pourraient être plus dégelés mais tout de même super bons :)

19 août 2025
sur Google
Sergio
4.0

We shared the gnocchi & ravioli, & they made a fantastic pairing. I highly recommend you try both together. The cold soup at the beginning was also tasty. For dessert, we had a passion fruit cake that was a bit dry.

11 août 2025
sur Google
www.restoquebec.ca