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Restaurant Coup de cœur

Les Mauvaises Herbes

Haute-Ville (St-Jean-Baptiste)
4.7
OUVERT11:30 - 23:00
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Les Mauvaises Herbes Haute-Ville (St-Jean-Baptiste), Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
Options végétaliennesVégétarienneSushiBistro
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À propos

Les Mauvaises Herbes privilégie des techniques culinaires végétaliennes qui mettent en avant des légumes de saison et des profils herbacés affirmés. Le menu propose des interprétations créatives de sushis, utilisant des préparations végétales originales pour reproduire des textures et des combinaisons de saveurs traditionnelles. La clientèle découvre une sélection de makis, de bols et de petites assiettes qui soulignent la vivacité naturelle des produits frais sans recourir à des dérivés animaux. Le processus de préparation exige un travail de découpe précis et des associations réfléchies pour garantir une expérience cohérente sur l'ensemble de la carte. Chaque élément, des sauces maison au riz assaisonné, démontre la polyvalence d'une cuisine végétalienne rigoureuse. L'aménagement adopte une esthétique minimaliste, permettant une attention totale portée à la composition et à la présentation des plats servis.

Détails

Commodités, services et plus

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Mentionné dans:

Les Mauvaises Herbes a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Les Mauvaises Herbes

Nourriture
Service
sur Google4.7 (300+)
*au 2026-07-01
4.7258 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Les Mauvaises Herbes s'impose comme une destination incontournable de la cuisine végane à Québec, se distinguant par ses plats créatifs, savoureux et de grande qualité. De nombreux clients louent le menu dégustation ainsi que des spécialités comme le grilled cheese, les arancinis et le steak de chou-fleur, soulignant que même les non-végans apprécient cette expérience culinaire. Bien que l'ambiance soit régulièrement décrite comme chaleureuse et accueillante avec d'excellents cocktails, les avis sur le rapport qualité-prix sont partagés; certains convives estiment que la générosité des portions justifie les tarifs, tandis que d'autres trouvent les prix élevés par rapport aux quantités servies. La qualité du service est souvent soulignée, les visiteurs appréciant particulièrement le personnel amical et professionnel, malgré quelques témoignages faisant état d'incohérences dans les temps d'attente lors des périodes de forte affluence.
Page 9 de 20 - 196 Avis
Simon
4.0

Service très rapide! Expérience inoubliable! Pour une soirée riche en aventures!

10 juil. 2025
sur Google
Ian
5.0

We ate gnocchi, gazpacho melon d'eau, hummus & cauliflower steak. Everything was really good & our favorite was the cauliflower steak, the sauce is amazing!

30 juin 2025
sur Google
Ankith
5.0

The food was awesome!

27 juin 2025
sur Google
Megha
5.0

What a beautiful place to dine in.'Less is more' perfectly describes this restaurant. The menu may be limited, but don't let that fool you-the flavors are outstanding. We ordered the Cauliflower Steak & Ravioli, & both dishes were absolutely delicious. As for the dessert- we were speechless (checkout the pic). Truly exceptional!

26 juin 2025
sur Google
Michael
5.0

Beaucoup aimé la bouffe & l'ambiance.

21 juin 2025
sur Google
Alexya
5.0

Very nice restaurant !!
The food is awesome, & the staff is great, will a 100% go back !

31 mai 2025
sur Google
Cassandre
3.0

La cuisine est bonne mais chère pour la quantité retrouvée dans l'assiette. Je ne recommande pas les cocktails, extrêmement chers pour la qualité. Mais personnel arrangeant sur ce point

26 mai 2025
sur Google
Rachel
5.0

Incroyable repas! Je recommande fortement! 😍

24 mai 2025
sur Google
Joèla
5.0

Merveilleux petit bijoux de gastronomie végétalienne. On sent l'attention & l'amour dans les préparations. La décoration est vraiment charmante, le service est impeccable, sympathique & chaleureux.
La nourriture est excellente, des propositions originales, avec un un petit twist surprenant. C'est délicieux ! Il faut tester, mêmes les carnivores seront dans la découverte & le bonheur des papilles !

11 mai 2025
sur Google
Hazel
5.0

A beautiful relaxed, chic vibe. Drinks & food menus were both interesting & delicious. Already looking forward to returning for the dessert I couldn't fit in. Oh & if they have the Thai soup on the menu, take it, it's the best I've ever had!

8 mai 2025
sur Google
www.restoquebec.ca