A simple cuisine to savor in a warm, authentic decor. Bistro L'Orygine exudes simplicity and freshness. The creative and organic dishes, inspired by a modern lifestyle, are balanced and gourmet for your enjoyment!
Details
Our Specialties
Seasonal vegetables & fresh produce from the market, tasting menu, wine pairing, alcohol-free agreement
L'Orygine offers a sophisticated culinary experience focused on creative, locally sourced ingredients. Many guests praise the attentive service, beautiful atmosphere, and the exceptional tasting menus, which frequently accommodate diverse dietary needs with flair. While some patrons suggest the flavour profiles can be inconsistent or occasionally subtle, the majority find the presentation and overall execution to be impressive. The non-alcoholic drink pairings are frequently highlighted as a standout feature, contributing to a memorable and welcoming environment suitable for special occasions.
Visité en mars 2025 (avec beaucoup de procrastination pour rédiger cette critique) mais voici :
Scénario: tu pars de Montréal pour aller faire du ski au Massif. Tu te dis que tu vas faire un arrêt-nuitée à Québec pour retourner à L'orygine qui t'avait tant plu la première fois. Tu réserves des semaines à l'avance & tu anticipes ta soirée. On t'appelle pendant que tu es sur la route pour valider tes restrictions alimentaires: chic attention. Mais voilà.
Tu arrives au resto & tu es accueillie de façon peu attentive. Tu commandes un drink. Tellement ordinaire mais t'essaie d'y croire. Les plats commencent à arriver & tes restrictions ont été oubliées. On s'excuse & rectifie. Tu demandes des conseils sur les vins & tu as l'impression de te faire larguer. Le maître d'hôtel te revient jamais. C'est le sympathique serveur qui essaie tant bien que mal de reprendre le contrôle. Ensuite, le plat principal, partagé, n'est pas chaud. Malheureusement, & ce malgré l'offre de digestifs « on the house » à la fin de la soirée, le charme est rompu. Avec une facture très salée de plus de 400$, on se dit que c'est la dernière fois.
C'était bien, mais ce n'était pas mon genre de menu !! Trop de mélange de saveurs qui ne s'harmonisaient pas tant & l'accord avec les vins n'était pas génial à mon goût !! Bravo pour l'effort dans choix des ingrédients & des vins locaux!!!
Le service était incroyable. Le staff accueillant, sympathique & connaisseur. La nourriture est complètement divine. Nous avons pris le menu dégustation, moi celui vegan & wow. J'ai également beaucoup d'allergie alimentaire (noix arachides & plusieurs autres) & ils ont su ajuster le menu en conséquence sans perdre la qualité de celui ci. Leurs choix de vin est impeccable lorsqu'on prend l'accord met & vin. Le restaurant est très bien décoré, la présentation des plats incroyable. Ça vaux le détour !
Dec 23, 2024
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Super soirée, nous étions un groupe de 10 pour célébrer le temps des fêtes, Nicolas était un hôte 10/10. La nourriture & la sélection des vins, cocktail c'était une merveilleuse soirée!
Une belle découverte ! Merci pour votre service des plus agréables, accompagné de belles explications sur chaque plat. Nous avons opté pour le menu découverte à l'aveugle avec accord mets & vins, & tout était parfait : des saveurs inédites & un dessert tout simplement exceptionnel. Un grand merci aux cuisines & à l'ensemble du personnel pour cette expérience mémorable.
Venus tous les 5 il y a deux jours, nous avons adoré l'accueil, l'ambiance & le concept accord mets vins ou mets & sans alcool. Deux d'entre nous étant végétariennes, nous tenons à dire que le menu découverte est sensationnel & pour une fois nous n'avons pas eu à scruter la carte ou à délibérer ni culpabiliser pour trouver un plat sans viande ni poisson & avoir l'air de compliquer le travail des restaurateurs...les omnivores étaient également comblés & pourtant nous sommes tous les cinq des habitués des restaurants (français le plus souvent). Les saveurs, la couleur, la présentation, la vaisselle...tout est parfait ! Un grand bravo & longue vie à l'Orygine, nous espérons revenir la prochaine fois que nous nous rendrons à Québec !
J'ai réservé pour 2 la semaine qui précédait notre visite au début du mois de mai & j'ai téléphoné une vingtaine de minutes avant qu'on ne se présente, car on allait être un peu en retard (difficulté à avoir un taxi). On a fini la soirée seuls dans le restaurant au complet - le seul autre couple ayant quitté peu après notre arrivée, mais on ne s'est jamais sentis pressés de manger. Au contraire, on a vraiment eu l'impression d'être servis comme des célébrités. Mon conjoint est un chef dans un restaurant de Mont-Tremblant & ayant déjà vécu l'expérience Le Légende à deux reprises, on était très enthousiastes à l'idée de souper à L'Orygine & de découvrir de nouvelles saveurs & textures grâce au menu découverte avec accord de vins. On a vraiment pas été déçus d'ailleurs. Un immense merci à Nicholas pour son service impeccable & à Sabrina, chef qui était là ce soir-là, pour ses magnifiques ouvres d'arts mangeables. On se souviendra longtemps de notre soirée à l'Orygine & on sera assurément de retour !
J'avais réservé à L'Orygine le 18 mai dernier pour un souper avec ma copine lors d'une escapade à Québec. Nous sommes habitués des restaurants offrant des accords mets & vin, alors nous étions excités à l'idée d'essayer ce restaurant. Tout d'abord, nous avons demandé l'accord mets & vin avec un service d'huîtres en apéro. Comme je conduisais, nous avons demandé si nous pouvions se séparer l'accord vin à deux. On nous a répondu qu'ils ne pouvaient pas verser deux demi verres de vin, que la seule solution était de boire dans le même verre ou de le séparer nous-même dans un deuxième verre.. étonnant, mais ce n'était pas la fin du monde. Alors que nous attendions les huîtres, on nous a servi la mise en bouche, le premier vin, & 20-25 minutes plus tard, le premier plat de l'accord. Les huîtres avaient été oubliées. L'erreur est humaine, ce n'est pas la fin du monde.. Mais c'est tout de même dommage dans un contexte où nous avions commandé seulement deux choses : des huîtres en apéro suivi du menu découverte. Normalement, dans un accord mets & vin, je me serais attendu à ce qu'on nous serve le vin environ en même temps que la nourriture & qu'on nous explique en quoi consiste l'accord... Or, les vins arrivaient en moyenne 15 à 20 minutes avant les plats, sans qu'on nous explique en quoi consistait l'accord. Bref, nous avions le temps de finir le vin avant même d'avoir reçu les plats, mis à part pour le dernier plat où ils sont arrivés environ en même temps... Tout ça en considérant que nous devions séparer le vin nous même en deux verres à chaque service, car c'était impossible de faire deux demi verres. Pour ce qui est de la nourriture, nous sommes légèrement restés sur notre appétit. - La mise en bouche était excellente, rien à dire là-dessus. - Les crevettes avec le riz soufflé étaient bonnes, mais sans plus. Il manquait de saveurs dans le plat. - Le tartare de veau était bon, mais la quantité était ridiculement petite. Rendu à ce service, ça faisait environ 1h30 que nous étions dans le restaurant, l'attente était plutôt longue. - Nous avons apprécié les 3 assiettes en portion "plat principal", sans tomber en bas de notre chaise. Nous avons finalement reçus le dessert 3h après notre arrivée, alors que nous étions désormais seuls dans le restaurant. Mention spéciale au vin dessert qui était particulièrement excellent, belle trouvaille. En résumé, nous nous attendions à une belle expérience culinaire, en considérant la réputation de L'Orygine & de la Tanière. Nous avons été amèrement déçu. Pour un tel prix, nous nous attendions clairement à plus. Je donne cependant un 5 étoiles à l'ambiance, car le restaurant était magnifique. À lire la majorité des commentaires, notre mauvaise expérience semble être une exception. C'est cependant suffisant pour nous convaincre de ne pas essayer les autres restaurants de la même chaîne.
Que dire de plus que c'est le meilleur des restaurants au monde, la nourriture y est splendide, j'ai pris le menu découverte avec accord de vin sans alcool. C'était la meilleure expérience. Les plats & accord sont en parfaite symbioses & offre une dégustation exceptionnelle !le service est impeccable & très courtois!! Le menu change à chaque saison, j'ai déjà hâte d'y être pour le prochain menu. Merci à la chef Sabrina Lemay pour cette orgasme culinaire
