Arrivé au Québec depuis près de 20 ans, Edouardo Balderas n’a jamais voulu faire de compromis dans sa maison encore moins dans sa cuisine. Dès qu’on y met les pieds, nous arrivons directement au Mexique. Ayant vécu toute sa vie dans les coutumes mexicaine, Marco Balderas a toujours caressé l’envie de faire découvrir la cuisine du Mexique et plus particulièrement celle de Puebla d’où sa famille est originaire. C’est avec l’expérience de la restauration qu’avec sa conjointe Marieve Lapointe ils vous partagent leurs recettes traditionnelles par leur tacos et plus particulièrement à travers les sauces familiales concoctées minutieusement chaque jour.
Détails
Nos Spécialités
Cuisine authentique mexicaine, tacos traditionnels, sauces maison
Commodités, services et plus
Nous acceptons: Master Card, Visa, AMEX, Interac, Paiement Mobile
Los Balderas est largement apprécié pour sa cuisine mexicaine authentique et savoureuse, de nombreux clients louant les sauces maison, les ingrédients frais et les options variées du menu qui répondent à différents besoins alimentaires. Situé près de la rivière Beaurivage, le restaurant offre une atmosphère charmante avec une belle terrasse qui crée une expérience relaxante, semblable à des vacances. Bien que des irrégularités occasionnelles dans la rapidité du service ou le niveau sonore soient notées, le sentiment général souligne un environnement chaleureux et familial où le personnel est systématiquement décrit comme professionnel, accueillant et passionné par le partage de son histoire culinaire. Avec des plats de grande qualité tels que les tacos et les churros, cet établissement est devenu une destination privilégiée pour ceux qui recherchent un goût authentique du Mexique dans la région.
On est allé manger sur place directement pour notre 1ère visite. Ce petit resto là va devenir un incontournable pour nous! Ça feel comme une bonne bouffe faite maison. Prenez le temps de gouter aux sauces!! Gardez vous de la place pour les churros :)
Los Balderas est un restaurant typiquement mexicain. Les diverses assiettes essayées manquaient peut-être un peu de saveur, mais les sauces piquantes réglaient le tout & rendaient les tacos moins secs. Breuvages excellents! Service un peu lent pour le diner. Churros cuits à point!
Expérience très décevante. Nous avons fait 45 minutes de route pour venir découvrir ce restaurant. La nourriture était sans saveur, nous avons dû rajouter du sel partout. Les churros manquaient de cuisson... Je ne pense pas revenir, ni le conseiller à qui que ce soit.
1 août 2024
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La soupe aux tomates épicé est vraiment bonne & que dire de leurs tacos accompagnés des sauces maison. Vous avez 4 variétés de sauces qui sont plus ou moins piquantes à votre goût! Surtout gardez vous de la place pour les meilleurs churros & ajouter un léger supplément pour une sauce au chocolat divine. C'était la première fois mais vraiment pas la dernière. Surtout que c'est le meilleur rapport qualité-prix que j'ai eu depuis longtemps. Bravo aux propriétaires que je ne connais pas mais que j'espère rencontrer la prochaine fois que nous allons y aller.
This restaurant is a gem for mexican food lovers. Staff is amazing & guides you thru their menu. Tacos are amazing, don't forget to add sauces, tacos aren't tacos without sauce. Nice places outside to eat by the river on summer days. Churros are a delight.
Ça faisait longtemps que nous voulions l'essayer. Nous avons fait une commande take out & sommes arrivés plus tôt pour prendre un verre. L'accueil a été parfait. Les margaritas tout simplement exceptionnels. Les churros sont également très bons. Par contre, lorsqu'on est arrivé à la maison & que nous avons ouvert nos plats, ça n'avait aucune ressemblance avec ce qu'on avait commandé. J'ai même appelé pour mentionner que notre commande avait peut-être été mélangée avec une autre. Il y avait aussi un cheveux dans mon plat. Nous avons pris les tacos el pastor ainsi que birria. C'était dépourvu de saveur. Tellement décevant! & je le redis, aucunement représentatif de la description & la photo sur le site. C'était malheureusement notre première & notre dernière fois.
Vraiment incroyable d'enfin pouvoir manger des véritables tacos mexicains! Les sauces piquantes sont délicieuses. La plus piquante d'entre elles selon le propriétaire, ironiquement, est une petite "traitre"qui punch seulement en fin de palais. Cela représente parfaitement ce resuraurant. Je me sens trompé car ce restaurant a l'air de rien de l'extérieur, surtout quand nous sommes allés en hiver, mais de l'intérieur & en goutant auc tacos c'est une toute autre expérience. J'avertirais les interessés de ne pas de laisser dissuader par les apparences, par risque qu'ils ratent une expérience unique. Tout est fait maison. Des churros à la guacamole. Ils ont même une machine à crème glacée pour faire des sundae "churros split".
Nous avons commandé 2 tacos carnitas, 2 tacos suadero, & 2 tacos al pastor, ainsi qu'un taco au poisson à partir du menu. Malheureusement, toute la viande dans les tacos était sèche & manquait de saveur. Le taco au poisson était particulièrement décevant, avec un goût de pâte trop cuite & une légère saveur de poisson pas très frais. J'ai reçu toutes les sauces à côté (Chipotle, sauce pasilla, salsa verde, & sauce arbol), mais aucune d'entre elles n'était satisfaisante ; elles semblaient principalement composées d'eau, avec très peu de goût de piment.
Les churros étaient insuffisamment cuits, avec une texture caoutchouteuse. J'aurais aimé apprécier ce repas davantage, d'autant plus que les options de restaurants sont limitées à Levis. La semaine précédente, j'avais également mangé chez Julio Taqueria en plein centre-ville de Québec, où tout était exceptionnel & délicieux. Je ne veux pas laisser de critique négative sur Google, car je comprends que les propriétaires de restaurants travaillent dur, mais je vous encourage à visiter Julio Taqueria & à prendre des notes.
Super resto �, j’adore le fish taco & l’assiette végé. La crème glacée est excellente! Le churros à split est juste trop bon 🤤 Resto mexicain préféré ça fait voyager, j’adore!
