Arrivé au Québec depuis près de 20 ans, Edouardo Balderas n’a jamais voulu faire de compromis dans sa maison encore moins dans sa cuisine. Dès qu’on y met les pieds, nous arrivons directement au Mexique. Ayant vécu toute sa vie dans les coutumes mexicaine, Marco Balderas a toujours caressé l’envie de faire découvrir la cuisine du Mexique et plus particulièrement celle de Puebla d’où sa famille est originaire. C’est avec l’expérience de la restauration qu’avec sa conjointe Marieve Lapointe ils vous partagent leurs recettes traditionnelles par leur tacos et plus particulièrement à travers les sauces familiales concoctées minutieusement chaque jour.
Détails
Nos Spécialités
Cuisine authentique mexicaine, tacos traditionnels, sauces maison
Commodités, services et plus
Nous acceptons: Master Card, Visa, AMEX, Interac, Paiement Mobile
Los Balderas est largement reconnu pour sa cuisine mexicaine authentique et savoureuse, les clients soulignant régulièrement la qualité des sauces maison, la fraîcheur des ingrédients et l'excellence des tacos. Le restaurant propose une ambiance chaleureuse et familiale, souvent mise en valeur par son emplacement magnifique au bord de la rivière, offrant un cadre idéal pour des brunchs ensoleillés sur la terrasse ou des soupers agréables. Bien que les expériences concernant le service et la régularité puissent varier, de nombreux visiteurs apprécient l'accueil attentionné du personnel et l'intérêt porté à expliquer le menu ainsi que l'histoire familiale derrière chaque plat. Dans l'ensemble, cet endroit est souvent perçu comme une perle rare qui transporte ses convives au Mexique, incitant la plupart des clients à revenir pour savourer à nouveau les cocktails et les plats traditionnels.
Wow quel excellent restaurant, GROS coup de coeur, la nourriture mexicaine est ma préferée & ça a comblée mes attentes. L'ambiance est vraiment agréable ; le décor est très beau, avec une musique mexicaine, vraiment dépaysant. Le service est parfait, rien à redire, on nous explique bien les plats & les sauces, services rapide & courtois. Que dire de la nourriture, WOW. Les tacos Birria, qui sont si rare à trouver était incroyable, le consume servit avec les tacos était goûteux & juste assez relevé. Les fish tacos étaient également vraiment très bons. Un petit bijou à essayer absolument!!!
Super resto pour manger typiquement Mexicain. Les repas sont excellents, je vous suggère l'entrée Botanas & tacos découverts. Nous avons eu un excellent service & le serveur a pris le temps de nous expliquer les incontournables. Comme cocktail,Je vous suggère les Margaritas. Je le recommande & je vous souhaite bon appétit 😀
Thank you for the wonderful service & atmosphere! It was delicious to try fish tacos for the first time in my life. Best wishes from Ukraine 🇺🇦 Singer, songwriter, artist @Kohana_i
7 avr. 2024
sur Google
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Excellent resto mexicain ! La serveuse prend le temps de bien présenter leurs 4 sauces maison. J'ai adoré la sauce chipotle. J'ai pris la formule 3 tacos différents & j'ai pas été déçue du tout.
Vraiment incroyable d'enfin pouvoir manger des véritables tacos mexicains! Les sauces piquantes sont délicieuses. La plus piquante d'entre elles selon le propriétaire, ironiquement, est une petite "traitre"qui punch seulement en fin de palais. Cela représente parfaitement ce resuraurant. Je me sens trompé car ce restaurant a l'air de rien de l'extérieur, surtout quand nous sommes allés en hiver, mais de l'intérieur & en goutant auc tacos c'est une toute autre expérience. J'avertirais les interessés de ne pas de laisser dissuader par les apparences, par risque qu'ils ratent une expérience unique. Tout est fait maison. Des churros à la guacamole. Ils ont même une machine à crème glacée pour faire des sundae "churros split".
Tout était très bon. Nous avons mangé sur la terasse cette été avec des petites margaritas. Les petites sauces qu'ils donnent avec les tacos sont succulentes. Le prix est raisonnable pour la qualité mais certain pourrait trouver ca un peu cher considérant le temps que l'on reste sur place.
Nous avons commandé 2 tacos carnitas, 2 tacos suadero, & 2 tacos al pastor, ainsi qu'un taco au poisson à partir du menu. Malheureusement, toute la viande dans les tacos était sèche & manquait de saveur. Le taco au poisson était particulièrement décevant, avec un goût de pâte trop cuite & une légère saveur de poisson pas très frais. J'ai reçu toutes les sauces à côté (Chipotle, sauce pasilla, salsa verde, & sauce arbol), mais aucune d'entre elles n'était satisfaisante ; elles semblaient principalement composées d'eau, avec très peu de goût de piment.
Les churros étaient insuffisamment cuits, avec une texture caoutchouteuse. J'aurais aimé apprécier ce repas davantage, d'autant plus que les options de restaurants sont limitées à Levis. La semaine précédente, j'avais également mangé chez Julio Taqueria en plein centre-ville de Québec, où tout était exceptionnel & délicieux. Je ne veux pas laisser de critique négative sur Google, car je comprends que les propriétaires de restaurants travaillent dur, mais je vous encourage à visiter Julio Taqueria & à prendre des notes.
Certainement que nous allons y retourner. Le service a été merveilleux, nous avons eu droit à une belle présentation du menu & de l'historique du restaurant. Le choix découverte est excellent pour bien commencer & que dire des différentes sauces à essayer. Alors voilà, nous sommes charmé & nous devrons y retourner prochainement. (Les tacos dures a l'épicerie c'est terminé pour ma part!!)
