Matto serves a curated selection of authentic Italian cuisine focusing on traditional pasta preparations and wood-fired pizza techniques. Every dish utilizes high-quality flour, imported tomatoes, and locally sourced cheeses to maintain consistency across the entire menu. The kitchen emphasizes the fundamental simplicity of Mediterranean culinary traditions by highlighting the natural flavors of dough, savory sauces, and fresh herbs. Diners select from a diverse array of classic Italian recipes that showcase regional variations in texture and seasoning. The physical space features a modern and functional design that facilitates efficient service and provides a comfortable environment for groups. This establishment maintains a rigorous commitment to ingredient sourcing to ensure that every serving of artisanal pizza or hand-cut pasta reflects established standards for flavor profiles and culinary execution.
Matto is widely regarded as a premier destination for authentic Italian cuisine in Quebec, frequently praised for its refined dishes, high-quality ingredients, and impressive wine list. Guests consistently highlight the exceptional level of service, noting that staff members are often attentive, professional, and welcoming, which helps create a memorable atmosphere for various occasions ranging from intimate dinners to large group events. While the majority of visitors have an outstanding experience, some feedback mentions that the restaurant can become quite noisy when busy, and a few guests noted occasional inconsistencies with specific dishes or the pace of service. Despite these minor points, the overall consensus is highly positive, with many diners expressing deep satisfaction and a strong desire to return for the quality of food and the warm hospitality provided.
Superbe resto avec touche art déco incluant un service tout simplement parfait. My god que c'était bon! Spaghetti Alla Carbonara façon Rocco, pas des blagues, ça donne le goût de le marier!! Merci pour la belle expérience à prix abordable!
Excellente soirée passée dans le nouveau restaurant Matto sur la rue Myrand! Je suis un amateur du resto qui se trouve dans le vieux Québec depuis de nombreuses années, & cette première visite à Ste Foy ne sera pas la dernière: la cuisine est comme toujours délicieuse & l'ambiance chaleureuse. Une mention spéciale pour le service attentionné de Charles-Antoine! Bonne année à toute l'équipe!!!
Dec 31, 2024
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The service here is always outstanding! Véronique is a fantastic manager, & you can really feel the positive energy she brings to her team-it shines through in every detail. As for the food, it's simply amazing, as always! The pappardelle with mushrooms & truffle was absolutely divine-rich, flavorful, & perfectly prepared. & the wine? A true delight that complemented the meal beautifully. The owner is always present, taking the time to greet his clients, which adds such a personal touch to the experience. They also offer valet parking, & the prices are very reasonable, which surprises me every time. Honestly, this is one of the best Italian restaurants in the city. We always feel at home when we visit, & I highly recommend it to anyone looking for a fantastic dining experience!
Notre expérience fut assez décevante dans l'ensemble. Pour le prix la cuisine était tout simplement ok. Disons que la nourriture ne valait pas le prix de l'assiette, il y a d'autres restaurants du même type qui justifient mieux le prix. Au niveau service (peut être que cela justifie notre avis), si la qualité que nous avons reçue est représentative, il faudrait revoir la formation. Il me semble que la force des restaurants italiens est le service impeccable, celui-ci lors de notre visite à été passable si nous voulons être généreux. Sinon je peux admettre que l'ambiance était très agréable. Surtout si vous y allez en groupe ou avec un ami au bar.
4 étoiles qui serait plutôt un 3.5, essentiellement en raison du service. Un peu d'attente à notre arrivée, ce qui n'était pas bien grave. Toutefois, nous étions plusieurs à attendre avant que les tables se libèrent &, au final, nous avons eu la formule premiers arrivés mais derniers placés. Pendant l'attente, rafraîchissements proposés à certains seulement. Cuisine italienne classique. Les plats étaient bons, mais manquaient un peu d'originalité, tout comme le service qui manquait un peu de passion. Nous sommes peut-être tombés sur un mauvais soir... En bref, ce ne fut pas une mauvaise expérience, mais nous nous attendions à un peu plus.
Belle endroit, service irréprochable. Le restaurant est toujours bien rempli & le service reste tjrs tres bon. La nourriture est bien exécuté & tres gouteuse.
