Matto propose une sélection rigoureuse de cuisine italienne axée sur les préparations de pâtes traditionnelles et les techniques de cuisson au four à bois. Chaque plat utilise de la farine de haute qualité, des tomates importées et des fromages locaux pour assurer une constance exemplaire sur l'ensemble du menu. La cuisine met en avant la simplicité fondamentale des traditions culinaires méditerranéennes en soulignant les saveurs naturelles de la pâte, des sauces savoureuses et des herbes fraîches. La clientèle choisit parmi une gamme variée de recettes italiennes classiques illustrant les variations régionales en matière de texture et d'assaisonnement. L'espace physique présente un design moderne et fonctionnel qui facilite un service efficace tout en offrant un environnement confortable pour les groupes. Cet établissement maintient un engagement strict envers l'approvisionnement en ingrédients pour garantir une exécution culinaire exemplaire.
Matto est largement reconnu comme une destination de choix pour la cuisine italienne authentique à Québec, souvent félicité pour ses plats raffinés, ses ingrédients de qualité et sa carte des vins impressionnante. Les clients soulignent régulièrement la qualité exceptionnelle du service, notant que le personnel est attentif, professionnel et accueillant, ce qui contribue à créer une atmosphère mémorable pour diverses occasions, allant des soupers intimes aux événements de groupe. Bien que la majorité des visiteurs vivent une expérience remarquable, certains commentaires mentionnent que le restaurant peut devenir assez bruyant lorsqu'il est bondé, et quelques clients ont noté des incohérences occasionnelles dans certains plats ou dans le rythme du service. Malgré ces points mineurs, le consensus général demeure très positif, de nombreux convives exprimant une grande satisfaction et un vif désir d'y revenir pour la qualité de la nourriture et l'accueil chaleureux qui y est offert.
Pour être un habitué du Matto dans le Vieux, celui-ci ne m'a vraiment pas déçu ! Même au coeur de Sainte-Foy, ils ont récréé l'ambiance chaleureuse qu'on peut retrouver dans le Vieux. Le serveur était l'un des meilleurs serveurs que j'ai pu rencontrer, de bons conseils, de bonne humeur, chaleureux sans être envahissant, vraiment une belle expérience. & les plats, rien à dire : d'excellentes Carbonara & un très bon Tiramisu.
La nourriture était excellente, tout était délicieux! Mais ce qui a vraiment fait la différence, c'est le service de Dominic. Son attention aux détails, sa gentillesse & son professionnalisme étaient remarquables. Ça fait longtemps que je n'avais pas reçu un service d'une telle qualité. Merci Dominic d'avoir rendu notre soirée encore plus agréable. Je recommande sans hésiter! 🥳
31 juil. 2026
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Le service & la nourriture sont excellents, parcontre le bruit dans la salle est intenses... Comme dans une cafétéria, c'est dommage, car ça enlève beaucoup à l'expérience. Au prix que l'on paye, faudrait que l'administration puisse régler la situation. Nous n'etions pas seul a trouver teop bruillant, nos voisin aussi, ils ont meme demande a être déplacé. Dommage
Ma soeur & moi avons fait l'expérience de la délicieuse cuisine de Matto & avons adoré notre repas. Nous avons eu la chance d'être servies par la charmante & efficace Catherine, un atout indéniable pour ce resto. Nous retournerons à cet endroit sans aucune hésitation.
Soirée parfaite! Nous avons partagée une entrée de bufala & proscuitto qui était merveilleuse. La sauce tomate qui accompagnait l'entrée était divine. Les plats principaux étaient parfait (escaloppe de veau crème & champignons & le pavé de flétan sur bisque de homard). & que dire du service de Dominic, sinon qu'il était tout simplement parfait, sublime, exceptionnel. De loin le MEILLEUR service que j'ai eu depuis que je fréquente des établissements de restauration. Le valet de stationnement est une touche vraiment agréable & pratique.
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A perfect evening!
We shared a burrata & prosciutto appetizer to start, & it was absolutely wonderful. The tomato sauce served alongside it was simply divine.
The main courses were equally outstanding: the veal scallopini with cream & mushrooms, & the halibut steak served over a lobster bisque. Both dishes were perfectly executed.
& what can be said about Dominic's service, other than that it was simply perfect, superb, & exceptional? By far the BEST service I have experienced in all my years of dining out.
The valet parking service is also a genuinely pleasant & convenient touch that adds to the overall experience.
Quelle soirée en compagnie de la serveuse Catherine ! Gentille, amusante & au service de sa clientèle. Ma femme avait oublié ses lunettes de lecture & elle lui a même prêté les siennes.
Je recommande à 100%.
