Matto crafts an authentic Italian experience centered on the art of traditional pasta and artisanal pizza preparation. The kitchen utilizes high-quality flour and imported ingredients to construct complex flavor profiles across a diverse menu of regional specialties. Patrons observe an open environment where the mechanical precision of pizza ovens dictates the rhythmic flow of the kitchen. Every plate serves as a testament to classic preparation techniques, favoring bold textures and fresh seasonings over unnecessary ornamentation. The structural integrity of the handmade noodles provides a consistent backbone for rich, balanced sauces that define the culinary identity. This establishment maintains a rigorous focus on the fundamental pillars of Mediterranean cooking, ensuring that every served dish reflects a commitment to simplicity and technical mastery in every bite.
Matto is widely regarded as a premier destination in Old Québec for authentic Italian cuisine, offering an inviting atmosphere and a menu that many patrons describe as exquisite. Guests frequently highlight the quality of signature dishes such as the mushroom pasta, seafood risotto, and veal parmigiana, often noting that the food is fresh, flavorful, and beautifully presented. While the restaurant can become quite busy and lively, leading to a crowded dining room, the majority of visitors praise the staff for their professional, attentive, and warm service. Many guests appreciate the extra efforts made by the team to accommodate special requests and provide a personalized experience, making it a standout choice for those seeking a memorable meal in a charming, picturesque setting.
Menu varié. Portions adéquates. Repas chaud.
Attention: Si un membre de votre groupe commande de l'eau en bouteille, le serveur en apporte pour tout le groupe, même pour ceux qui ne sont pas arrivés. Un 18$ imprévu pour...deux verres d'eau. Bref, on se sent cheap si on le souligne & on accepte la manière de faire si on ne dit rien. Je me suis senti cheap... & on a voulu compenser cette'erreur' par un digestif.
Au final, le Il Matto a plusieurs éléments pour être un restaurant italien digne des prix exigés: employés dévoués, belle carte des vins, belle salle à manger.
Toutefois, j'ai eu l'impression qu'on me prenait pour un touriste & que le restaurant était sur le'cruise control': ambiance sur le neutre, un menu offrant très majoritairement des plats traditionnels, des présentations minimalistes & un extra $$$ pour quelque chose qui n'avait pas été demandée.
Pour ma prochaine visite dans un restaurant italien de Québec, je donnerai la chance à une autre adresse. Des idées de restaurants?🤔
Le service est excellent : je me suis sentie comme une cliente VIP du début jusqu'à notre départ. La nourriture est délicieuse, un vrai bonheur pour les amateurs de cuisine italienne. Je recommande vivement !
Concept très innovateur pour la ville de Québec , la cuisine italienne est très bien honorée également. Les serveurs sont professionnels & l'ambiance est classe & accueillante. Je recommande ce resto & j'y retournerai certainement.
Quelle belle expérience! Resto'boutique' selon moi, avec un accueil personnel & attentionné. Service impeccable de Claudia avec recommandations franches & pertinentes. Nous avions réservé pour 2 (couple) & le resto était plein (avec plus d'un service ce soir là). Un peu bruyant à cause de 3 groupes, mais parfaitement tolérable compte tenu de l'occupation.
Nourriture absolument mémorable, pas moins. Absolument délicieux, de l'entrée au dessert avec un bon choix de vins. Considérant l'endroit & la qualité de l'ensemble, des prix très convenables & raisonnables. Pour ma part, j'ai pu déguster les'Gamberi all Sambuca', un risotto aux crevettes, sauce crémeuse à la sambuca, comme plat principal…. OMG! OMG! Un délice à l'italienne. Recommendation absolue.
Comme nous fêtions également notre anniversaire (46ème!), le gérant Jean-Nicolas nous a gentiment offert un limoncello comme digestif. Somme toute, une belle soirée agréable & nous y retournerons assurément à notre prochaine visite dans le vieux Québec. Un incontournable selon moi. Merci à toute l'équipe du Il Matto.
Nous étions un groupe de 11 personnes, arrivées à 18 h 30 & reparties vers 22 h. Le service a malheureusement été excessivement lent du début à la fin.
À aucun moment on ne nous a demandé si certains convives avaient des allergies ou des restrictions alimentaires. Pourtant, une soupe minestrone - que nous avons commandée en toute confiance dans un restaurant se disant italien - a été servie à une personne végétarienne alors qu'elle contenait du porc. Ce genre d'erreur est inacceptable.
De plus, lorsqu'on commande du vin, il est d'usage de le faire goûter avant le service, ce qui n'a pas été fait. La qualité globale de la nourriture ne correspondait pas du tout au prix demandé.
Nous ne sommes pas des touristes de passage. Nous venons régulièrement à Québec & connaissons bien les standards de la restauration. Cette expérience a été très décevante à plusieurs niveaux.
Pour terminer, recevoir des appels du restaurant à 22 h puis à 23 h 30 après notre départ est tout simplement inapproprié.
Un très bon restaurant italien, tout était parfait, de l'entrée au dessert, partager le carpaccio en famille n'oubliez pas d'essayer un des différents drink.