Matto crafts an authentic Italian experience centered on the art of traditional pasta and artisanal pizza preparation. The kitchen utilizes high-quality flour and imported ingredients to construct complex flavor profiles across a diverse menu of regional specialties. Patrons observe an open environment where the mechanical precision of pizza ovens dictates the rhythmic flow of the kitchen. Every plate serves as a testament to classic preparation techniques, favoring bold textures and fresh seasonings over unnecessary ornamentation. The structural integrity of the handmade noodles provides a consistent backbone for rich, balanced sauces that define the culinary identity. This establishment maintains a rigorous focus on the fundamental pillars of Mediterranean cooking, ensuring that every served dish reflects a commitment to simplicity and technical mastery in every bite.
Matto is widely regarded as a premier destination in Old Québec for authentic Italian cuisine, offering an inviting atmosphere and a menu that many patrons describe as exquisite. Guests frequently highlight the quality of signature dishes such as the mushroom pasta, seafood risotto, and veal parmigiana, often noting that the food is fresh, flavorful, and beautifully presented. While the restaurant can become quite busy and lively, leading to a crowded dining room, the majority of visitors praise the staff for their professional, attentive, and warm service. Many guests appreciate the extra efforts made by the team to accommodate special requests and provide a personalized experience, making it a standout choice for those seeking a memorable meal in a charming, picturesque setting.
Bonjour, Nous avons une tradition pour la fête de ma conjointe; Passer une fin de semaine dans le vieux Québec & aller manger de la cuisine Italienne.
Comme vos 2 concurrents (que je nommerait pas) afficha complet, nous nous somme dit: essayons un autre endroit.
Bien je dois vous dire MERCI pour cette belle soirée du 16 juillet à votre restaurant. Belle ambiance, bon service, plats chaud, gouteux & généreux, beau choix de vins.
Alors il me reste qu'une chose à dire: on se voit l'an prochain. Bon été.
Une salade à titre attitant mais qui n'avait finalement que deux ingrédients seulement; roquette & prociutto: prociutto qui se trouvait au fond d'un grand assiette. Même pas de sauce, épice ou huile qui l'accompagnaient.
Des pâtes aux fruits de mer dont sa sauce était peu goûteuse & les fruits de mer: juste moules & crevettes. Je n'ai pas senti d'épices dans les assiettes commandés.
Je m'attendais plus du restaurant dû les commentaires & le supossé "vrai goût italien" cependant, pour quelqu'un ayant connu la cuisine italienne & ayant visité le pays, je dois dire que non, ça n'approche pas, ça a été decevant.
Nous avions hâte d'essayer ce restaurant mais celui-ci nous a déçu par une bouffe italienne très ordinaire: bruschetta pas assez assaisonnés sur pain brûlé, minestrone très mijotée, spaghetti di mama avec beaucoup de boulettes & peu de spaghettis, lasagne di mama très ordinaire. Pas le goût de rester pour le dessert & même pas pour un cappuccino & ce, malgré le sourire & la gentillesse de notre serveuse. La réputation de ce restaurant semble surfaite.
Excellente tablée & offre culinaire italienne. Prix très abordable. L'ambiance ne convient toutefois pas une tablée de jeunes professionnels, mais plutôt à une clientèle plus agée.
Très belle découverte , excellent service , nourriture excellente , les saveurs sont dignes de la bonne cuisine italienne ! On nous a conseillé un vin & l'accord vin & repas parfait ! Hâte d'y retourner Silvia
Dès qu'on arrive, on sent que le restaurant est chaleureux, convivial. Le personnel est à la fois accueillant & bienveillant...& pourtant, nous étions arrivés avec plus d'une demi-heure de retard. Le serveur a été super, il nous a très bien conseillé sur la qualité des vins pour accompagner nos plats.
Les repas étaient succulents, grâce à la qualité des produits, qui sont également frais.
Le petit plus : on nous a servi une petite dégustation pour mieux apprécié notre vin avant l'arrivée de nos plat.
Un des meilleurs restaurants italiens, on se croirait vraiment en Italie !!!
Ça mérite largement les 5 étoiles...