Matto crafts an authentic Italian experience centered on the art of traditional pasta and artisanal pizza preparation. The kitchen utilizes high-quality flour and imported ingredients to construct complex flavor profiles across a diverse menu of regional specialties. Patrons observe an open environment where the mechanical precision of pizza ovens dictates the rhythmic flow of the kitchen. Every plate serves as a testament to classic preparation techniques, favoring bold textures and fresh seasonings over unnecessary ornamentation. The structural integrity of the handmade noodles provides a consistent backbone for rich, balanced sauces that define the culinary identity. This establishment maintains a rigorous focus on the fundamental pillars of Mediterranean cooking, ensuring that every served dish reflects a commitment to simplicity and technical mastery in every bite.
Matto is widely celebrated for its authentic Italian cuisine, warm atmosphere, and exceptional service, making it a favorite for many diners in Quebec City. While the majority of guests rave about the delicious pastas, flavorful veal, and standout desserts, experiences can vary regarding noise levels and table proximity due to the restaurant's popularity. Although most patrons appreciate the attentive staff and high-quality ingredients, a few guests have noted inconsistencies in dish preparation or pricing concerns. Overall, the establishment is frequently recommended as a must-visit destination, with many visitors praising the professional team and the cozy, vibrant environment.
Nous sommes des habitués depuis plusieurs années.
Qualité de nourriture moins bonne qu'à l'habitude.
Personnel peu attentionné.
Clientèle différente.
Nous avons été éclaboussé par un pot de sauce tomate qui est tombé---personne ne s'est soucié de nous
We had a lovely dinner. My husband ordered the Linguine Pescatore in a tomato sauce. We specifically asked if the sauce was spicy (he is spice intolerant). We were told that the sauce is not spicy. When the food arrived at the table, I tasted the dish first. I detected pepper in the sauce. My husband took one mouthful & said that it was too spicy for him. Our other dining guest ordered the same dish. He tasted it & said it has pepper in it. We spoke with the server & said that the dish was too spicy for him. The server went to the kitchen, came back & said the sauce was not spicy. Here we are-3 people saying that the sauce was spicy & we are getting pushback from the server. We asked if the dish could be remade in the garlic & oil. It was & it was perfect. The rest of the meal was excellent. this would have been 5 stars across the review had we not had this issue with the spice in the tomato sauce. While it was a bit spicy for me, for someone who is spice intolerant, it was 5 alarm hot.
Je trouve que la quantité & qualité a vraiment diminuer. Nous avons apportez nos restant mais mon amie m'a laisser la lasagne pour y goûter.. j'y ai goûter pour dîner. Je me demande s'ils n'ont pas oublier de mettre de la sauce à l'intérieur.. ça ne goûtait que les pâtes & un peu de fromage.. & moi j'ai pris un veau parmigiana. Le veau ok, mais la quantité de pâte tellement minime.. & j'avais l'impression que les pâtes était du réchauffé & avec beaucoup moins d'ail que d'habitude .. épais & pas du tout comme avant. De plus notre entrée de fondu.. nous sommes parti à rire tant que nous avions un fond dans le petit pot pour les tomates(environ 6 petits carrés).. nous en avons demander car une fondu sans salade c'est beaucoup moins agréable à manger. Il me semble qu'on servait cela avec autre choses & un bon bol de tomates en cubes.... Voilà, en espérant que vous retrouvez vos valeurs de début.. pour le moment j'irai essayer les nouveaux italiens du coin. Merci
Aug 17, 2023
🍽️
Know where to eat in Quebec before everyone else.
Get the first look at the hottest openings, secret menus, and RestoQuebec.ca's weekly top picks. Join 50,000+ foodies.
1-Entrée burrata: très moyen, j'aurais préféré avec tomates fraîches au lieu de sauce tomate,
2- papardelles aux champignons: trop de truffes...odeur désagréable & trop goûteux
3- fletan: Très très bon !
J ai pris la peine de réserver & finalement on me répond que les clients n ont pas fini donc le 2e service de 20h30 sera retardé & pas de place disponible; les calmars pas suffisamment cuits & la sauce des parés trop salés Bref, mauvaise journée alors qu habituellement c est très bien
J'avais réservé notre table en ligne au début du mois de mai. Quand nous sommes arrivés au restaurant le 25 juin, j'étais un peu déçue de la table qu'on nous avait assigné. Mais le personnel du restaurant a tout fait pour nous accommoder & nous rendre l'expérience agréable. Autant le gérant que la jeune serveuse & autres serveurs qui apportaient nos assiettes ont été d'une courtoisie & d'une bienveillance exceptionnelles. Nous nous sommes sentis importants pour eux. J'ai même dit à la jeune serveuse, Alexandra, que si j'étais sa mère, je serais vraiment fière d'elle!
Les plats étaient savoureux. J'ai pris les agnolettis farcis au veau & épinards, servis avec une sauce crémeuse au pesto de basilic. Délicieux, quoique peut-être un peu trop intense. J'aurais préféré des saveurs un petit peu plus subtiles. J'avais l'impression d'être déjà pleine après quelques bouchées. Mais c'était tout de même délicieux! J'y retournerai pour essayer un autre plat.
Merci pour le bel accueil!
We visited the restaurant yesterday evening. My husband had the risotto & I had very tender veal with a delicious mushroom sauce. We enjoyed the meal so much, we have booked to return on Sunday!
We would definitely recommend the restaurant as it had a lively atmosphere & good service.
Le patron accueillant s'est avéré réceptif à une suggestion pour son site web. Patrick, serveur sympathique, superbe & copieuse entrée d'antipasto, les linguine al dente avec des sauces rosée & blanche savoureuses accompagnant une belle variété de fruits de mer. Une bomba décadente & un des très bons tiramisu que j'aie mangés pour terminer. Nous y retournerons assurément & recommandons.
L'atmosphère & le service était excellent. Concernant la nourriture, pour ma part, l'entrée était excellente cependant j'ai trouvé la sauce de mon escaloppe de veau Marsela très moyenne car elle était trop épaisse & avait la texture de la melasse. Mon conjoint a pris la même entrée que moi, & il a aussi beaucoup aimé. De plus, il a aussi aimé beaucoup sa pizza aux 4 fromages.
Cela a quand même été une belle soirée. Merci beaucoup !
Everything we ordered was absolutely delicious - calamari, veal marcella, seafood pasta with marinara sauce & cannoli. Our waiter was attentive & make wonderful suggestions for both the email & wine. Highly recommend!
