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Restaurant

Metropolitain Eddie Sushi Bar

Metropolitain Eddie Sushi Bar brings a sophisticated fusion of fresh artistry to the heart of Québec City.

Montcalm
4.7$$
CLOSEDOpens Tomorrow at 3 pm
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Sunday
Photo of Metropolitain Eddie Sushi Bar, Montcalm - Quebec
AsianSushi
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About

Metropolitain Eddie Sushi Bar focuses on a precise fusion of traditional Japanese techniques and contemporary culinary creativity. The menu emphasizes high quality seafood, featuring a variety of nigiri, sashimi, and intricately constructed maki rolls. Each preparation highlights the natural texture and flavor profile of fresh ingredients, ranging from classic tuna and salmon to more adventurous seasonal offerings. The interior design reflects a minimalist aesthetic, fostering a focused environment that centers on the preparation of artisanal raw fish dishes. Guests interact directly with the open sushi counter to observe the technical proficiency required for each plate. This establishment prioritizes culinary consistency and relies on the integration of premium rice and seaweed to provide an authentic experience for those seeking focused, skilled interpretations of classic Asian culinary staples.

Details

Amenities, services & more

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Reviews for Metropolitain Eddie Sushi Bar

Food
Service
on Google4.6 (600+)
*as of 2026-08-01
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Review Summary

Metropolitain Eddie Sushi Bar is widely recognized as a premier destination in Quebec City, consistently praised for the exceptional freshness, quality, and traditional preparation of its seafood. Many patrons describe the sushi as the best in the city, highlighting the thoughtful recipes, perfectly crafted dishes, and high-quality ingredients that avoid unnecessary fusion gimmicks. While the majority of guests report impeccable, professional, and friendly service that enhances the relaxed and cozy atmosphere, a few diners have noted concerns regarding high prices, occasional noise levels, or isolated administrative hiccups. Despite these rare critiques, the institution maintains a loyal following that frequently returns for the consistently superb dining experience and the evident dedication to culinary excellence.
Page 1 of 2 - 20 Reviews

Wow! Amateur de sushis, expérience en soi. Le Love Boat pour deux est vraiment très copieux. Tous les sushis regorgent de poisson, tous excellents. Jamais mangé de sushis avec autant de poisson. Rapport prix-qualité excellent.

Jul 27, 2026
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1.0

Vos pas le prix trop cher pour ce que tu reçois. Qualité du poison buff j'ai été malade en sortant du resto

Jul 18, 2026
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J'ai de nouveau eu l'occasion de me rendre dans ce restaurant, cette fois pour célébrer la remise de diplôme & l'anniversaire de ma fille. Je le répète : on y trouve le meilleur service de tout le Québec, une ambiance incomparable &, sans aucun doute, la meilleure qualité, présentation & saveur dans les plats proposés. C'est le meilleur endroit de toute la ville pour passer un agréable moment en famille ou simplement pour se détendre & profiter d'un bon moment.

Jul 14, 2026
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5.0

Nous sommes des adeptes du Métropolitain depuis plus de 20 ans. Il n'y a pas de meilleure qualité de poisson & fruits de mer à Québec, & cette qualité est constante. Les recettes sont réfléchies, les ingrédients parfaits.
Quang nous reçoit toujours très chaleureusement. Il connaît son métier à fond & recherche toujours les meilleurs produits. C'est un plaisir de s'asseoir au sushi bar & de l'écouter sur la provenance des produits.
Nous voyageons en misant sur la gastronomie & à peu d'endroits dans le monde nous avons dégusté de si bons sushis avec un service si accueillant. Il nous arrive de revenir de voyage avec une « craving » du Métropolitain!
La carte des vins a été bonifiée récemment & elle vaut le détour.
Bref, longue vie encore à cette institution de Québec!

Jul 14, 2026
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La fraîcheur des poissons & leur qualité sont incroyables! Les meilleurs sushis en ville!

Jun 18, 2026
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Ma nouvelle place à sushi! J'ai été agréablement surprise : frais, goûteux, portions de taille parfaite & un choix de sushis intéressant, sans tomber dans le' trop funky'. Un coup de coeur.

Pendant longtemps, le Kimono était mon incontournable, mais ils ont beaucoup perdu en qualité & je suis contente d'avoir trouvé une alternative.

Jun 5, 2026
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Toujours un sushi de qualité exceptionnelle!Service impeccable !

May 27, 2026
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Bonjour,
Notre commentaire ne mettra pas en cause la très grande qualité de la nourriture ni même le service ultra-professionnel, précis & amical de celle qui nous servait, l'excellente Clémence.
Nous sommes clients depuis longtemps, nous voulions faire découvrir le Métropolitain à la famille de ma soeur. Nous étions sept au total. Nous avions réservé au départ pour 18 h 00, puis nous avons dû modifier notre réservation pour 17 h 15, samedi le 25 avril afin d'accommoder nos invités. Le site internet a plutôt décidé de placer la plage de réservation à 15 h 15. Plus tôt que de nous prévenir de façon amicale & humoristique, la personne au téléphone arguait à plusieurs reprises que c'était NOTRE faute. Bon!!! Si cela lui fait du bien de passer ses émotions sur les clients!!! Une fois arrivés sur place, devant tous nos invités & les autres clients, elle recommence, c'est VOTRE faute. & elle le répète deux fois pour être certaine que tout le monde a bien compris que c'était NOTRE faute. Ça a très très mal débuté notre soirée. Une chance que le Métropolitain a la chance d'avoir une employée aussi exceptionnelle comme Clémence car elle a sauvée la soirée & notre repas par la suite. Nous allons revenir à nouveau car honnêtement, ce ne sont pas seulement les meilleurs sushis dans toute la province mais aussi notre restaurant préféré. En souhaitant que cette jeune femme qui reçoit les clients à la porte reçoive une formation en service client au plus vite.
Cordialement,
Isabelle & Stéphane

Apr 28, 2026
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La meilleure qualité de poisson à Québec

Mar 7, 2026
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2.0

Sushis beaucoup trop chers pour la qualité. Javais encore faim en sortant de cette place avec une facture de 70$ que pour moi. Je n'est pas bcp aimé mes sushis. Sans grande saveur. Les employés étaient très professionnels & attentifs aux clients par contre. Bravo a eux mais les propriétaires devraient revoir leurs priorités.

Feb 8, 2026
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