Ninkasi Bar et Bistro specializes in hearty pub fare and traditional bistro classics designed to pair seamlessly with an extensive selection of craft beers. The menu features elevated comfort dishes such as artisanal burgers, poutine variations, and savory regional specialties crafted from locally sourced ingredients. Guests encounter a lively atmosphere defined by industrial accents and communal seating arrangements that facilitate a relaxed social experience. The culinary approach emphasizes bold flavors and generous portions rather than complex plating techniques. Rotating taps highlight a diverse array of regional brewing styles that reflect current trends in the craft beer industry. Service focuses on efficiency and accessibility to ensure a consistent experience for patrons seeking substantial meals in a functional, unpretentious setting. This venue serves as a primary hub for enthusiasts of traditional tavern cuisine and craft beverages.
Ninkasi Bar et Bistro is widely celebrated as a vibrant local institution known for its welcoming atmosphere, diverse entertainment, and high quality pub fare. Visitors frequently praise the generous portions of comfort food, including standout poutines, burgers, and venison dishes, while highlighting the impressive selection of beers. The establishment is a popular destination for sports fans, karaoke enthusiasts, and those looking to enjoy comedy shows or trivia nights in a lively, rustic setting. While most reviews emphasize the exceptional, friendly, and attentive service provided by the staff, a small number of customers have noted inconsistencies regarding food preparation and staffing transitions. Overall, the venue is highly recommended as a reliable spot for both locals and tourists to enjoy a fun, memorable, and well-priced night out in Quebec City.
Je suis venu 2x, un dimanche soir, c'était soirée karaoké, il y avait beaucoup de monde, très bonne ambiance, c'est un bar qui semble être rempli de locaux, mais en tant que français j'ai été accueilli chaleureusement sur scène pour chanter, c'était une excellente soirée. Les prix sont honnête pour un bar animé à côté du centre ville. Je suis repassé prendre une poutine à emporter, excellente poutine pour une taille très conséquente. Je vous recommande le lieu qui est très sympa !
Poutine excellente, les prix y sont corrects pour la nourriture & les boissons.
Le point fort du bar est ses soirées karaoké qui créent une super ambiance ! Venez y chanter !
Jan 19, 2026
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Un bar super, très bien. Mais la bouffe!!!! WWOOOWWWW!!! Nous avons prit la poutine au cerf & oignon ainsi que la joue de boeuf braisée patate au four. Omg! La poutine est un savoureux mélange entre un plat classique québécois parfaitement apprêté combiné à une bonne assiette réconfortante. Magnifique! & que dire de la joue! Du beurre tellement c'était tendre. Ça fondait dans la bouche. Un couteau? Pas besoin! Les légumes, les oignons frit, la patate au four avec bcp de fromage & une bonne quantité de crème sur! DÉ-LI-CIEUX! Rien à envier à de grands restaurant! Le rapport qualité prix est au delà de nos attentes! Un félicitation grandement mérité à l'équipe en cuisine!
Probablement une des meilleures tables d'hôte de toute la province, & ça pour seulement 16 CAD ! Le rapport qualité-prix est imbattable. Si tu es de passage à Québec, tu ne peux pas repartir sans goûter au panini au boeuf & trois fromages du Ninkasi Bar-un vrai délice !
Lors d'une promenade en milieu d'après-midi, sur les conseils d'un amateur de poutine Facebook, nous avons découvert ce bistro. Nous cherchions un endroit décontracté avec une ambiance agréable où l'on pouvait discuter. Cet endroit était 👌J'ai pris une petite poutine qui était parfaite! La sauce est maison avec de la bière locale de Trois-Pistole. Les frites sont fraîches, pas congelées & le fromage local est à l'honneur. ( mais pour mon goût à moi j'en aurais pris 1/4 de tasse de plus. À 8 $ la petite, c'est dans la fourchette de prix. Un petit bistrot pittoresque qui sert UNIQUEMENT de l'alcool québécois local. Même la musique est composée de nombreux artistes locaux. Alors, pour ceux qui souhaitent encourager les commerçants locaux & savourer une excellente cuisine & un personnel sympathique, c'est l'endroit idéal ! ❤?
On a mid afternoon walk & from a suggestion of a poutine aficionado, we found this bistro. We were looking for a casual eating place with a nice atmosphere that we could sit & talk. This place hit the mark. Had a poutine mid afternoon snack & what can I say! The sauce is homemade with local Trois-Pistole beer. Fries fresh not frozen & local cheese. At $8 a small it's in the price range. Quaint little bistro with ONLY local québécois alcohol. Even the music is a lot of local artists. So for those of you who wish to encourage local merchants & have great food, friendly staff this is the place to visit! ❤?
Avant de rentrer chez moi, j'ai décidé de découvrir un nouvel endroit & le Ninkasi m'a vraiment agréablement surprise ! L'ambiance est jolie & chaleureuse, avec une musique décontractée. La danoise à la cannelle était délicieuse, parfaite avec mon café. J'ai été servie par Ian, qui a été très courtois & attentionné. Le rapport qualité-prix est vraiment intéressant. Je suis ravie de cette découverte & je reviendrai certainement pour goûter les bouchées de poulet teriyaki & explorer d'autres plats du menu. Je recommande vivement cet endroit, d'autant plus qu'il est très bien situé.
Super de favoriser les produits québécois, mais ce serait aussi agréable de maintenir les autres produits. Le Coke québécois n'était pas à mon goût. Merci d'ajouter des desserts. Bravo pour le prix raisonnable du vin au verre.
Un endroit incontournable au cœur de notre belle ville de Québec.
Très bon menu, les prix sont raisonnables pour la quantité & qualité servis.
Les croquettes de poulet sont particulièrement délicieuses.
Un large choix de bières & cocktails, des produits sans alcools sont aussi disponibles.
J’aime particulièrement les soirées du Comédie club & les zones terrasses pour de bon moments entre amis.
Le staff est très gentil, accueillant & mon toujours prodigué un excellent service.
