Monday

7 am - 4 am

Tuesday

7 am - 4 am

Wednesday

7 am - 4 am

Thursday

7 am - 4 am

Friday

7 am - 4 am

Saturday

7 am - 4 am

Sunday

7 am - 4 am

About

Ninkasi Bar et Bistro specializes in hearty pub fare and traditional bistro classics designed to pair seamlessly with an extensive selection of craft beers. The menu features elevated comfort dishes such as artisanal burgers, poutine variations, and savory regional specialties crafted from locally sourced ingredients. Guests encounter a lively atmosphere defined by industrial accents and communal seating arrangements that facilitate a relaxed social experience. The culinary approach emphasizes bold flavors and generous portions rather than complex plating techniques. Rotating taps highlight a diverse array of regional brewing styles that reflect current trends in the craft beer industry. Service focuses on efficiency and accessibility to ensure a consistent experience for patrons seeking substantial meals in a functional, unpretentious setting. This venue serves as a primary hub for enthusiasts of traditional tavern cuisine and craft beverages.

Reviews for Ninkasi Bar et Bistro

Food

Service

on Google4.3 (1600+)

*as of 2026-08-15

4.4 805 ratings

5★

63%

4★

23%

3★

2★

1★

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Reviews often mention

bar(57) karaoke(55) poutine(47) bière(32) musique(17) prix(17) spectacle(16) quebecois(15) terrasse(14) match(12) panini(11) burger(11)

Review Summary

Ninkasi Bar et Bistro is widely celebrated as a vibrant local institution known for its welcoming atmosphere, diverse entertainment, and high quality pub fare. Visitors frequently praise the generous portions of comfort food, including standout poutines, burgers, and venison dishes, while highlighting the impressive selection of beers. The establishment is a popular destination for sports fans, karaoke enthusiasts, and those looking to enjoy comedy shows or trivia nights in a lively, rustic setting. While most reviews emphasize the exceptional, friendly, and attentive service provided by the staff, a small number of customers have noted inconsistencies regarding food preparation and staffing transitions. Overall, the venue is highly recommended as a reliable spot for both locals and tourists to enjoy a fun, memorable, and well-priced night out in Quebec City.

Page 10 of 38 - 379 Reviews

Noah

4.0

Bonne carte & de très bons événements organisés

Dec 26, 2025

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Julien

5.0

Les soirée d'humour improvisé nous a charmé ! Olivier Faille, 10/10 👌🏻

Dec 13, 2025

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Maxence

5.0

Je viens au moins 2 fois par mois & la nourriture est toujours très bonne, surtout la poutine. C'est sans parler du karaoké que j'adore! Merci à Chris & Karine de toujours faire un bon travail dans l'animation de la soirée & s'assurer que tout le monde aille la chance d'avoir du plaisir sur scène.

Dec 10, 2025

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Camille

5.0

Très belle ambiance!

Dec 5, 2025

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Haley

5.0

Stopped by for drinks & everything was great. Nice selection, kind staff, & overall a nice laidback vibe. Would love to go back & try the food menu!

Dec 5, 2025

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Jade

5.0

Un bar super, très bien. Mais la bouffe!!!! WWOOOWWWW!!! Nous avons prit la poutine au cerf & oignon ainsi que la joue de boeuf braisée patate au four. Omg! La poutine est un savoureux mélange entre un plat classique québécois parfaitement apprêté combiné à une bonne assiette réconfortante. Magnifique! & que dire de la joue! Du beurre tellement c'était tendre. Ça fondait dans la bouche. Un couteau? Pas besoin! Les légumes, les oignons frit, la patate au four avec bcp de fromage & une bonne quantité de crème sur! DÉ-LI-CIEUX! Rien à envier à de grands restaurant! Le rapport qualité prix est au delà de nos attentes! Un félicitation grandement mérité à l'équipe en cuisine!

Dec 2, 2025

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Karine

4.0

Excellent bar ou le staffs est incroyables! Le poulet teriaki, les poutines & les sandwichs baguette roastbeef sont mes favoris!

Nov 17, 2025

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Sarah

5.0

V pour visionnaire 👀
I pour iconic 💅
C contente 😎
T pour travaillante💪
O pour originale 💃🏻
R pour ricaneuse 🤣
I pour intelligente 🤓
A pour ambitieuse 🤪

Merci Victoria pour ton excellent service & travail:) 🥳

Nov 13, 2025

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Alexis

5.0

LP est un serveur exceptionnel au Ninkasi, offrant un service qui dépasse toutes les attentes. Son accueil chaleureux & son professionnalisme créent une atmosphère conviviale & agréable. Toujours attentif aux besoins des clients, il conseille avec pertinence sur les bières & les plats, démontrant une connaissance approfondie de la carte. Son sourire & sa bonne humeur sont contagieux, rendant chaque visite mémorable. Pour un service cinq étoiles, demandez LP !

Nov 11, 2025

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Joshua

4.0

Karoake night is pretty lively.

Nov 6, 2025

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Ninkasi Bar et Bistro