Monday

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Tuesday

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Wednesday

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Thursday

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Friday

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Saturday

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Sunday

7 am - 4 am

About

Ninkasi Bar et Bistro specializes in hearty pub fare and traditional bistro classics designed to pair seamlessly with an extensive selection of craft beers. The menu features elevated comfort dishes such as artisanal burgers, poutine variations, and savory regional specialties crafted from locally sourced ingredients. Guests encounter a lively atmosphere defined by industrial accents and communal seating arrangements that facilitate a relaxed social experience. The culinary approach emphasizes bold flavors and generous portions rather than complex plating techniques. Rotating taps highlight a diverse array of regional brewing styles that reflect current trends in the craft beer industry. Service focuses on efficiency and accessibility to ensure a consistent experience for patrons seeking substantial meals in a functional, unpretentious setting. This venue serves as a primary hub for enthusiasts of traditional tavern cuisine and craft beverages.

Reviews for Ninkasi Bar et Bistro

Food

Service

on Google4.3 (1600+)

*as of 2026-08-15

4.4 805 ratings

5★

63%

4★

23%

3★

2★

1★

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Reviews often mention

bar(57) karaoke(55) poutine(47) bière(32) musique(17) prix(17) spectacle(16) quebecois(15) terrasse(14) match(12) panini(11) burger(11)

Review Summary

Ninkasi Bar et Bistro is widely celebrated as a vibrant local institution known for its welcoming atmosphere, diverse entertainment, and high quality pub fare. Visitors frequently praise the generous portions of comfort food, including standout poutines, burgers, and venison dishes, while highlighting the impressive selection of beers. The establishment is a popular destination for sports fans, karaoke enthusiasts, and those looking to enjoy comedy shows or trivia nights in a lively, rustic setting. While most reviews emphasize the exceptional, friendly, and attentive service provided by the staff, a small number of customers have noted inconsistencies regarding food preparation and staffing transitions. Overall, the venue is highly recommended as a reliable spot for both locals and tourists to enjoy a fun, memorable, and well-priced night out in Quebec City.

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Elizabeth

5.0

The sangria was the best I've had in a while, very strong (not diluted down like other places). Chicken & gourmet burgers were very delicious. The server brought us two different mayos to try from. Had a great time!

May 9, 2024

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Nadège

5.0

Les soirées karaoké sont vraiment le fun!

May 7, 2024

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Jenny

3.0

La cuisine a sauvé notre soirée. Nous étions un groupe de 10 personnes & nous pensions tous la même chose. Le service n'était pas super amicale & nous avions de la difficulté à avoir un sourire de celles qui nous servaient, comme si on dérangeait.

May 4, 2024

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Serge

4.0

C'était tranquille quand nous y avons été sur l'heure du midi un vendredi, mais beaucoup de potentiel :-)

Apr 29, 2024

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Mathieu

5.0

Très bon service avec Cassandra je recommande fortement. Très bonne nourriture & ambiance.

Apr 20, 2024

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William

5.0

Impecable!

Apr 20, 2024

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Pierre

5.0

Je n'aime pas le fromage de chèvre, mais ils ont réussi à me faire adoré mon sandwich qui en contenait ! C'est un exploit qui mérite amplement un 6 étoiles sur 5 !

Apr 19, 2024

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Renée

2.0

Du son trop fort dans les haut- parleurs, une personne un peu trop euphorique, qui est sortie fêter dehors. La salade de betteraves jaunes n'avait pas de goût & la personne au service ne semblait pas à l'aise du tout. Le jus de canneberge pétillant de mon amie n'était pas mais pas du tout pétillant. Je ne pense pas y retourner pour mange

Apr 18, 2024

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Mellicsart

3.0

Bonne nourriture & offre de breuvages. Par contre la serveuse était impatiente & bête...

Apr 11, 2024

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Thomas

3.0

Bonjour. Étant dans la profession, je n'ai pas pour habitude de laisser de commentaire sur des établissements. Certains services/ soirs peuvent être compliqués pour le personnel pour bien des raisons... En revanche, faire face à de la violence de votre part, c'est une chose non seulement rédhibitoire mais aussi extrêmement préoccupante pour l'établissement. Nous faisions, mes 2 amies & moi-même, la connaissance du Barman ( encore merci à lui pour sa bienveillance ), quand après avoir commandé un dernier verre avec l'aval de celui-ci, nous reçûmes des jets de fourchettes & couteaux par ses collègues..... Apparemment impatients & énervés que des Français restent si longtemps parmi eux. Car oui nous avons eu pour réponse à notre question: "ils font ça parce qu'on est français ?" - "ouuuais mais vous en faites pas c'est des sauvages, allez-y & le prenez pas mal" Un comportement extrêmement problématique, aussi bien d'un point de vue client, qu'Humain... À méditer. En tant que serveur/ barman. En tant qu'Humain. Désolé de laisser ce commentaire pour le patron des lieux.

Apr 8, 2024

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Ninkasi Bar et Bistro