Pizzéria NO.900 se spécialise dans la pizza napolitaine authentique, préparée selon les traditions strictes de l'Associazione Verace Pizza Napoletana. Chaque pizza présente une croûte signature fine et souple, parfaitement marquée par la cuisson intense dans un four à bois conçu sur mesure. Les ingrédients sont sélectionnés avec précision, incluant des tomates de haute qualité et une mozzarella di bufala crémeuse qui définissent les profils aromatiques classiques. La carte propose une sélection équilibrée de garnitures traditionnelles alliée à des inspirations saisonnières créatives qui respectent l'intégrité des techniques culinaires du sud de l'Italie. La clientèle découvre un environnement dynamique où l'accent est mis exclusivement sur l'art de la préparation artisanale de la pâte et la cuisson rapide à haute température. Cet établissement livre systématiquement un produit standardisé qui privilégie des saveurs simples et percutantes tout en respectant les méthodes méditerranéennes ancestrales.
Pizzéria NO.900 est largement reconnue pour ses pizzas authentiques de style napolitain, caractérisées par une pâte légère et des ingrédients de grande qualité qui rappellent les saveurs de l'Italie. Les clients apprécient régulièrement l'atmosphère chaleureuse, le service professionnel et la capacité du restaurant à répondre aux besoins alimentaires particuliers, comme les options sans gluten ou sans lactose. Bien que la majorité des expériences soulignent la constance et la qualité de l'endroit, faisant de cet établissement une valeur sûre pour les familles et les sorties entre amis, quelques visiteurs ont rapporté des épisodes occasionnels de lenteur dans le service, des écarts de température dans les plats ou des variations dans la texture des pizzas. Dans l'ensemble, le rapport qualité-prix, la sélection de boissons et l'accueil agréable en font une destination hautement recommandée à Québec.
My husband & I came here for dinner two times during our QC trip - the first yesterday, & the second today since we had loved the Margherita pizza & Stracciata di Buratta so much! The food was amazing, atmosphere is cozy & service was great. I would absolutely recommend stopping by- this was the closest pizza we've had in North America compared to Turin, Italy!
The service was very slow, since there were three of them & a lot of people. The Neapolitan pizza is not comparable at all. Acceptable as a pizza, but you can't call it Neapolitan pizza. On the margherita there was Grana Padano, which doesn't exist in Italy. The sauce is not like the Italian one & the pizzas were not well cooked but pale. There were also other pizzas with added ingredients that do not exist in Italy. This is just one of many things that, as an Italian, I felt I had to say since it's compared to Italy. The waiters were kind, but I had to point this out about the pizza because it's very important to me.
Amazing Napolitano pizzas. Had the 5 mushroom, vegetable & margherita antica pizzas. Great for vegetarians with ample selection of apps. Service was very good & attentive.
1 janv. 2025
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Si vous êtes à la recherche d'une expérience culinaire exceptionnelle, ne cherchez pas plus loin que ce restaurant de pizza haut de gamme. Dès que vous franchissez la porte, vous êtes accueilli par une ambiance chaleureuse & conviviale, où le parfum enivrant du bois brûlé vous met immédiatement en appétit. Leur menu propose une sélection de pizzas artisanales, préparées avec des ingrédients frais & de qualité supérieure. Chaque bouchée révèle une harmonie parfaite entre la pâte croustillante, légèrement charnue, & les garnitures savamment choisies. Le four à bois, véritable pièce maîtresse de la cuisine, confère à chaque pizza une saveur unique & authentique, avec une croûte dorée & légèrement fumée qui ravira les amateurs de bonne cuisine. Le service est également à la hauteur, avec un personnel attentif & passionné qui se fait un plaisir de vous conseiller sur les meilleures combinaisons de saveurs. Que vous optiez pour une classique Margherita ou une création plus audacieuse, chaque plat est une véritable oeuvre d'art. En somme, ce restaurant de pizza au four à bois, est une adresse incontournable pour les gourmets en quête d'une expérience culinaire mémorable. Vous en sortirez avec le sourire aux lèvres & l'envie de revenir très vite !
We went at an odd time so it was pretty empty. But the service was great. Very friendly, food came out quick. The pizza was amazing, reminded us of France (yes they have great pizza). We got the margherita pizza antica & the charlevoix both were delicious. Would recommend this place & come back again if we're in town. Only picture we got because we ate it so quickly
Bien situé. Bon accueil, le personnel est accueillant. La salle est jolie bien que sombre. Les pizzas sont bonnes mais quand même petites (& chers) & manque un chouïa de mozza pour la margherita
Il faut l'avouer, le service à la clientèle de ce petit resto est dynamique, vif & attentionné! Bel accomodement pour ma situation (déambulateur/fauteuil roulant). La jeunesse du staff contribue à la "vibe" d'une atmosphère cosy & détendue! Les réponses aux questions sont vites répondue & le service rapide est efficace!
L'ironie malheureusement fût l'oublie total du service de notre entrée. Un mal pour un bien dans le sens où nous n'y tenions pas plus que cela en définitive (Les pizzas comblent aisément nos appétits). Cela étant dit, le contraire aurait été embarrassant 😅 (mais pour nous aucun problème👌).
J'ai opté pour la pizza "saucisse italienne douce" & la personne qui m'accompagnait à choisie la "Margherita Antica". Globalement c'était bien! Mais il n'y a pas eu d'étincelles, car pour avoir goûté les deux, bien que bonnes, les saveurs étaient très neutres & trop fades à mon goût. Pas de bouleversement, pas d'extase. Si la cuisson donne une pâte superbe, les saveurs n'avaient pas la personnalité que j'espèrais. Peut-être aurais-je dû ajouter des épices, une huile piquante ou un ingrédient "punch", mais tant pis!
Je voulais TELLEMENT avoir un coup de coeur de saveurs riches, mais tout était sans grands attraits. Ne vous méprenez pas, c'était de "bonnes pizzas", mais est-ce que cela vaut le détour (& il y en avait tout un à faire dans mon cas 😂)? Nop! Mauvais choix gustatif? Peut-être!
J'ai tout de même passé un bon moment, mais cela est influencé par le ton très "cool" de la place. En définitive, je reste...sur ma faim, mais je pourrais bien succomber encore 🙃 .
Une autre succursale me ferait possiblement vivre une toute autre expérience! Vu la belle dynamique sur place je crois que chaque @no900pizza a son propre petit univers & sa propre manière de créer leurs pizza.
En conclusion, c'est une belle pizzéria, mais pas le grand coup de foudre. Préparez également votre portefeuille! La facture monte rapidement!
All fabulous, I'm italian & I can say that the pizza was excellent. My two suggestions: the real Margherita doesn't have "grana"! ;-) & second, in my opinioni, in the room is needed more light
Suis allé manger à 2 reprises ds la même semaine. Bien aimé menu midi avec pizza margherita avec entrée super délicieuses avec roquette
L'autre visite on m'avait conseillé Calzone correct tout au plus avec minestrone bonne mais plus soupe aux légumes conventionnel service correct belle ambiance j'y retournerai!
