Pizzéria NO.900 se spécialise dans la pizza napolitaine authentique, préparée selon les traditions strictes de l'Associazione Verace Pizza Napoletana. Chaque pizza présente une croûte signature fine et souple, parfaitement marquée par la cuisson intense dans un four à bois conçu sur mesure. Les ingrédients sont sélectionnés avec précision, incluant des tomates de haute qualité et une mozzarella di bufala crémeuse qui définissent les profils aromatiques classiques. La carte propose une sélection équilibrée de garnitures traditionnelles alliée à des inspirations saisonnières créatives qui respectent l'intégrité des techniques culinaires du sud de l'Italie. La clientèle découvre un environnement dynamique où l'accent est mis exclusivement sur l'art de la préparation artisanale de la pâte et la cuisson rapide à haute température. Cet établissement livre systématiquement un produit standardisé qui privilégie des saveurs simples et percutantes tout en respectant les méthodes méditerranéennes ancestrales.
Pizzéria NO.900 est largement reconnue pour sa pizza authentique de style napolitain, composée d'ingrédients de haute qualité et de combinaisons savoureuses qui séduisent de nombreux clients. Bien que plusieurs visiteurs louent l'ambiance chaleureuse, les beaux emplacements et l'efficacité du service, les expériences varient considérablement. Certains convives soulignent le professionnalisme et la gentillesse du personnel qui gère les périodes d'affluence avec brio, tandis que d'autres rapportent des délais de service, des lacunes de communication ou des incohérences dans la préparation des plats. L'établissement est fréquemment recommandé pour ses prix raisonnables et sa capacité à s'adapter aux restrictions alimentaires, notamment avec des options sans gluten et sans produits laitiers. Malgré quelques avis mitigés concernant les temps d'attente et certains manques de service, le consensus général en fait une destination fiable et prisée pour ceux qui recherchent une expérience de pizza traditionnelle et savoureuse dans un cadre accueillant.
Out of all the casual dining spots we visited during our July 2026 trip to Québec City, this was, without a doubt, my number one choice.
Everything just felt right. The service was warm & attentive, the food was excellent, the prices were fair, & the atmosphere was exactly what we were looking for. We were also lucky to enjoy a beautiful evening, which made the experience even more memorable.
The pizza was perfectly baked, the salad was crisp & full of flavour, & dessert was the perfect finishing touch. Every dish felt thoughtfully prepared, & everything came together for a wonderful dining experience.
A place I'd happily return to-& one I can genuinely recommend.
Mauvaise expérience l'extérieur est au trois quarts vide. Elle nous demande de prendre une table à deux alors que des couples à deux prennent des tables à 4 à ombre. On sert une bouteille d'eau chaude nous commandons & 60 min plus rien. Interceptions notre serveur qui nous demande avec qui on a commandé. Réponse c'est AVEC vous. Nous demande c'est quoi la commande. Remarquons que les autres couples sont servis. Il revient & dit problèmes avec SALAMI. Plainte fait au proprio. Commanpde possiblement PAS FAIT. Nous quittons JE paie 35$ avec un coke & carafe de vin. Il nous demande si nous allons REVENIR. Je garde le silence : non! Observations touristes étrangers ANGLOPHONES avaient tous été servi 20 min plus tard. J'adorais cette androit avant.
Superbe terrasse.
Malheureusement deux poils dans deux assiettes différentes durant le repas.
Ne demandez surtout pas de beurre, le géant gérant pourrait vous rabrouer en vous ramenant vers le choix d'huile. Je peux comprendre, mais ce n'est pas une raison pour traiter les gens qui en demandent de cette façon sèche.
Aussi bien commander tout en même temps car la serveuse était complètement inefficace : débuter une commande & quand elle devient trop longue, elle quitte, revient beaucoup trop longtemps après pour tout recommencer.
La nourriture aurait été excellente mais sans poils !
10 juil. 2026
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Je fréquente régulièrement les restaurants NO.900, mais mon expérience aujourd'hui à Pizzéria NO.900 - St-Paul m'a laissé un goût amer.
Vers 19 h, j'ai demandé une table sur la terrasse. On m'a répondu qu'on ne prenait plus personne dehors en raison d'un risque de pluie. Je comprends tout à fait cette politique, même si le temps était encore très beau.
Comme j'étais seul, j'ai proposé de simplement changer de table ou de rentrer à l'intérieur si une averse survenait. Refus.
En quittant, j'ai mentionné poliment que c'était dommage, car le restaurant venait probablement de perdre un repas, ainsi que quelques consommations puisque j'avais l'intention de prendre du vin. La réponse de la serveuse a été : « Ce n'est pas grave de perdre deux ventes. »
C'est cette remarque qui m'a vraiment déçu. On peut appliquer les règles d'un restaurant tout en demeurant courtois & en démontrant un minimum d'intérêt envers la clientèle.
La pizza est excellente, mais malheureusement, le service reçu aujourd'hui ne me donne pas envie d'y retourner.
Service fort désagréable. On a l'impression de déranger, on nous ignore longtemps avant de nous répondre, aucun sourire, l'équipe en place semble sur les dents. Dommage, car tres bel endroit & bouffe qualité/prix intéressant.
Pizza ended up amazing. However our server ended up putting in the wrong order & we waited an hour for two personal size pizzas. We do not believe our order was prioritized once the mistake was identified is the reason for the low service rating. She said it would be 5 minutes once she identified the error & it ended up being another 30 minutes.
