FR
Quebec Restaurants: RestoQuebec.caQuebec Restaurants: RestoQuebec.ca

Logo RestoQuebec.ca

Restaurant 1668 Cover Image
Restaurant 1668 Saint-Georges RestoQuebec.ca
Restaurant 1668 Saint-Georges RestoQuebec.ca
Restaurant 1668 Saint-Georges RestoQuebec.ca
Restaurant 1668 Saint-Georges RestoQuebec.ca
Restaurant 1668 Saint-Georges RestoQuebec.ca
Restaurant 1668 Saint-Georges RestoQuebec.ca
Restaurant Top Pick

Restaurant 1668

Saint-Georges
5.0$$$ & $$$$
OPEN5 pm - 9 pm
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Sunday
RegionalMarketBistroGluten-free OptionsGrillSeafood/FishFine Dining / UpscaleGreat selection of cocktailsGreat selection of winesNon-alcoholic Drink OptionsTasting Menu
Menu ReserveGift-Cards

About

Restaurant offering a friendly and relaxed service. We want to be a reference in terms of local gastronomy, by highlighting the culinary riches of our region. We aspire to create a unique experience for our customers, where every bite is a celebration of the authenticity, quality and passion that characterize our Quebec terroir cuisine.

We believe in the strength of our culinary heritage and the value of local ingredients. Our vision is to honor and preserve these ancestral traditions, while revisiting them with creativity and audacity. We are determined to support local producers, developing close partnerships with passionate artisans, in order to guarantee exceptional, fresh and seasonal ingredients.

Details

Our Specialties

100% Quebec regional cuisine

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa, Interac, Mobile Payment, Contactless Payment
5.0243 ratings
5★
95%
4★
5%
3★
0%
2★
0%
1★
0%

Mentioned in:

Restaurant 1668 was featured in the article(s) below.

SpecialsView More

PressView More

Loading nearby events...
Loading related links...

Reviews for Restaurant 1668

Food
Service
on Google5 (100+)
*as of 2026-07-09
5.0243 ratings
5★
95%
4★
5%
3★
0%
2★
0%
1★
0%
Write your review

Reviews often mention

vin(24) quebecois(19) qualite(14) chef(11) saveur(9) beauce(9) terroir(8) dessert(8) locaux(7) unique(7) gastronomie(7) degustation(6)

Review Summary

Restaurant 1668 offers an exceptional culinary journey that celebrates local Quebec products through a creative and refined menu. Guests consistently praise the impeccable, professional, and warm service, noting that the restaurant provides a truly memorable atmosphere for any occasion. The thoughtful pairing of local wines with seasonal dishes highlights the kitchen's mastery and passion for local flavors. Whether visiting for a special celebration or a gastronomic discovery, patrons find the experience to be of high quality, deeply authentic, and well worth the visit.
Page 3 of 15 - 147 Reviews
Sandra
5.0

Magnifique expérience culinaire.
Service impeccable. L'accord mets & vins fait vivre une expérience exceptionnelle.
Merci 1668, j'ai déjà hâte à la prochaine saison pour découvrir votre prochain 7 services.

Apr 4, 2026
on Google
Andreanne
5.0

Restaurant où on est accompagné au travers d'une expérience gastronomique très intéressante! Parfait pour souligner les grands moments.

Apr 3, 2026
on Google
Claude
5.0

Expérience incroyable ! Je suis émerveillée de l'originalité des plats (faits à 100% d'ingrédients québécois, ce qui est absolument remarquable), de l'équilibre des arômes & des textures, du raffinement & bien sûr du service. Une destination à mettre sur la liste, même si c'est plus de 100 km ! Ça vaut vraiment le détour.

Mar 27, 2026
on Google
Michèle
5.0

Toujours une tres belle expérience culinaire. Je m'ennuie par contre toujours un peu de la cuisine ouverte & surtout de la lumière des fenêtres à l'approche de la belle saison!

Mar 22, 2026
on Google
Michèle
5.0

Très belle expérience le serveur avait un bon sans humour belle soirée cuisine impeccable les saveur vous exploser dans la bouche merci beaucoup

Mar 15, 2026
on Google
Danlaflamme
5.0

Juste wow. Vraiment fier d'avoir un tel concept dans une ville comme St-Georges . 7 services de produits québécois …

Mar 3, 2026
on Google
Diane
5.0

L'un des meilleurs restaurants québécois! & Service impeccable!

Feb 19, 2026
on Google
Julie
5.0

Quelle belle expérience. j'ai adoré qu'ils prennent tout en main & que nous n'ayons qu'à profiter! un personnel professionnel & courtois, des aliments locaux & frais, une merveilleuse sélection de vins qui accompagnent chacun des services à merveilles! C'est à vivre au moins une fois… & peut-être plus!

Feb 16, 2026
on Google
Megan
5.0

Nous avons été souper pour la St-Valentin & c'était une expérience incroyable de A à Z. La nourriture était exquise, & notre serveur prenait le temps de nous expliquer la provenance de chaque ingrédient au courant du souper. J'étais septique de l'accord mets-vins n'étant pas une grande fan des vins québécois, mais je suis forcée d'admettre que les vins étaient délicieux & se mariaient parfaitement aux plats. Nous avons fait la route de Québec pour cette expérience, & nous serons assurément de retour. Merci pour cette belle soirée !

Feb 15, 2026
on Google
Jade
5.0

Ma conjointe & moi sommes allées souper samedi pour notre anniversaire & avons adoré l'expérience ! Nous avons pris le menu dégustation 7 services & l'accord met & vin complet. La bouffe & la boisson sont bons & le service est impeccable ! Merci encore pour la belle soirée :)

Jan 27, 2026
on Google
www.restoquebec.ca